Egres lekvár almával: receptek télre fotókkal

Az egres édes és egészséges bogyó, lédús péppel. Ezekből a húsos gyümölcsökből gyakran lekvárokat, lekvárokat, zseléket és kompótokat készítenek. És sok egres készítményt illatos almával hígítanak, ami sok szempontból javítja a tartósítás ízét. Az almával készült egres lekvár receptek segítenek megőrizni a nyári termést, és vitaminokkal látják el az egész családot.

A téli egres-citromos almalekvár receptjéről

Egy édes csemege elkészítéséhez ajánlatos vörös egresfajtákat választani. De ha zöld bogyókat gyűjtöttek betakarításhoz, akkor a lekvárt piros ribizlivel színezheti.Különféle adalékok segítenek az íz javításában: fahéj, vanília vagy kurkuma. A bogyók és gyümölcsök tartósításához mindig édes szirupot készítenek.

Hogyan válasszunk és készítsünk ételt?

Lekvárhoz használjon érett és kemény egrest. Az almának lédús piros fajtának kell lennie. Előzetesen elő kell készíteni a bogyókat: öblítse le és vágja le a farkát. A gyümölcsöket is meg kell mosni, ki kell vágni, ki kell szedni a magházat és szeletekre kell vágni.

Főzőedények

Befőzés előtt minden edényt kötelező sterilizálni. A kis üvegeket mikrohullámú sütőben lehet feldolgozni, vagy forrásban lévő vízbe lehet tenni, míg a többi edényt előmelegített sütőbe lehet tenni. 15-20 percig.

Hogyan készítsünk alma egres lekvárt?

Sokféleképpen készíthet egres almával.

Klasszikus recept

A klasszikus recept szerint a savanyú almából édes készítményt készítenek. Amire szüksége van:

• egres - 1 kiló;
• alma - 500 gramm;
• granulált cukor - 1,5 kilogramm.

A bogyókat turmixgépben aprítsuk fel, és szórjuk meg cukorral. Közben elkészítjük az almát, és a bogyós masszához adjuk. Két óra elteltével tegye a keveréket a tűzre, forraljuk fel. Hagyja kihűlni a lekvárt, és egy óra múlva forralja újra. Öntse a forró keveréket edényekbe.

Gyors főzési mód

Gyorsan készíthet lekvárt. Ehhez vegyen egy kilogramm gyümölcsöt és ugyanannyi cukrot. Az elkészített összetevőket egy mély edénybe helyezzük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön pároljuk, amíg be nem sűrűsödik. Ezután a forró keveréket tartályokba kell önteni.

Körtével

A körte vastagabbá és ízesebbé teszi a lekvárt. Amire szüksége van:

• bogyó - 2 kilogramm;
• alma - 500 gramm;
• körte - 500 gramm;
• cukor – 2,5 kilogramm.

A zúzott egres és az apróra vágott gyümölcsöt egy tálba tesszük, majd megszórjuk cukorral. Tegye a masszát a tűzre és folyamatosan keverje. Forralás után kapcsolja ki a tűzhelyet, és ismételje meg az eljárást. Amíg forró, öntse az édes készítményt üvegedényekbe.

Ribizlivel

A ribizlilé gyönyörű árnyalatot és savanykás jegyeket kölcsönöz a lekvárnak. Amire szüksége van:

• bogyó - 1 kiló;
• fekete és piros ribizli - 500 gramm;
• alma - 500 gramm;
• cukor – 1,5 kilogramm.

Mosd meg és készíts elő minden hozzávalót. Rendkívül fontos, hogy minden levelet és gallyat eltávolítsunk a ribizliről, mivel ezek a termék megromlásához vezetnek. Az apróra vágott egrest és ribizlit egy tálba tesszük almával és megszórjuk cukorral. Tegye a keveréket a tűzhelyre és forralja fel. Forraljuk fel az édes masszát, amíg el nem éri a kívánt állagot. Tekerje fel konténerekbe.

citrommal

A citrus komponens nemcsak hihetetlen aromát ad a készítménynek, hanem természetes tartósítószerként is működik. Mit kell vinni:

• citrom - egy darab;
• egres - 1,5 kilogramm;
• alma - 700 gramm;
• cukor - 1 kiló.

Hámozza meg a gyümölcsöt, és vágja egyforma szeletekre. A bogyókat turmixgépben őröljük, és összekeverjük apróra vágott almával.A citromot a héjával együtt szintén turmixgépben aprítjuk. A kapott masszát keverjük össze a többi hozzávalóval, és forraljuk közepes lángon tíz percig. Távolítsa el az összes képződött habot, és forrón öntse steril edényekbe.

Dióval lassú tűzhelyben

A konyhai eszközök segítségével gyorsan elvégezheti a különféle téli előkészületeket. Amit elő kell készíteni:

• dió - 2 csésze;
• bogyó - 1,5 kilogramm;
• granulált cukor - 2 kilogramm;
• alma - 3 db.

Hámozza meg a dióféléket, és készítse elő a gyümölcsöt úgy, hogy meghámozza, és magházát magházával együtt eltávolítja. Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, és alaposan keverje össze, hogy az összes szem feloldódjon. Adja hozzá az elkészített összetevőket, keverje össze, zárja le a fedelet, és aktiválja a „Sütés” módot tíz percre.Az idő letelte után várjon egy órát, nyissa ki a multicookert, és öntse a tartalmát edényekbe.

Lekvár tárolása

A feltekert finomságot száraz és hűvös helyen kell tárolni. Az ideális hely egy hűtőszekrény, pince vagy alagsor lenne. Az ilyen üres eltarthatósága 2-3 év. A nem hőkezelt lekvárt kizárólag a hűtőszekrényben, nylon fedél alatt tároljuk.

Ajánlott