Cukkini lekvár almával télre: 7 recept lépésről lépésre fotókkal

A lekvár gyümölcsből készült édes desszert. De mi van, ha a kompozíciót zöldségekkel diverzifikálják? A cukkini lekvár almával egy téli készítmény, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia.

A cukkini és az alma kombinációja egyedi ízt ad a desszertnek. Az alma édes és savanyú, a zöldség pedig finom és finom fanyar ízt ad. Kívánság szerint más összetevőket is hozzáadunk az összetevőkhöz.

Általános alapelvek

A desszertek elkészítése a hozzávalók kiválasztásával és a konyhai eszközök elkészítésével kezdődik. A zöldségeket és a gyümölcsöket megmossuk és apróra vágjuk. A masszát tűzön felforraljuk, majd üvegekbe töltjük.

Hozzávalók kiválasztására vonatkozó szabályok

Az elakadás előkészítése lehetővé teszi a sérült és hibás alkatrészek használatát. A zöldségeket és a gyümölcsöket darabokra vágják, így a rossz rész könnyen eltávolítható. Az almát és a cukkinit bármilyen fajtában és színben kiválasztják. Lehet cukkini is.

Főzőedények

A lekvár üvegedényekben záródik. A tartályok térfogata eltérő - 100 ml-től 1 literig. A fedelek hagyományos bádogból készültek vagy csavartak. A fedelet és az üvegeket használat előtt sterilizáljuk és szárítjuk.

Hogyan készítsünk téli lekvárt cukkiniből és almából?

Számos recept létezik az illatos és ízletes lekvár készítésére. Ez nem csak egy klasszikus. Az almás-cukkini lekvárhoz más gyümölcsöket, bogyókat és fűszereket adnak.

Klasszikus recept

Az étel csak három összetevőből áll:

• cukkini;
• alma;
• cukor.

Ha a massza túl sűrű, és előfordulhat, hogy a falakhoz tapad, adjunk hozzá egy kis vizet. A cukkini és az alma aránya megegyezik. A hozzávalókat kockákra vágjuk vagy pépesre összetörjük. Főzéskor a massza megsötétül, ami a készenlétet jelzi.

Gyors főzési mód

A recept szerint a zöldségeket lereszeljük, az almát pedig szeletekre vágjuk. A masszát összekeverjük a cukorral és lassú tűzön pároljuk. A főzés végén citromsavat adunk hozzá.

A lekvárt nejlon fedelű üvegekben tároljuk, ha a finomságot 2 héten belül tervezzük elfogyasztani. A hosszú távú tároláshoz sterilizált üvegekbe töltjük, amelyeket bádogfedéllel feltekerünk. Az első esetben a lekvárt hűtőszekrényben tárolják.

Lehetőség multicookerhez

A főzőkészülék lehetővé teszi, hogy egyenletes lekvárt főzzön. A cukkini semleges és nem feltűnő ízét olyan összetevők fokozzák, mint a citrom és a méz. A gyors főzéshez a receptben használt zöldségeket és gyümölcsöket durva reszelőn dörzsöljük. Húsdarálóval őrölni is lehet.

Citrommal

A lekvár főzésekor a gyümölcs minden részét felhasználják – pépet és bőrt. A cukkiniből, almából és citromból készült lekvár borostyánsárga árnyalatot kap. A masszát 45-50 percig főzzük. Ezt követően a kész kompozíciót bankokba öntik.

Ha lekvárt tölt edénybe, az edényt nem veszi le a tűzről. A masszát felöntjük forrásban.

Ananászkonzervvel

Az ananászszirupot öntsük egy edénybe, és forraljuk fel. Egy külön serpenyőben összekeverjük a cukkini és az alma kockákat. A masszát felöntjük forr alt sziruppal és 15 percig forraljuk.

Ezután a citromlevet és az apróra vágott ananászdarabkákat adjuk a masszához. A lekvár felforralása után az edényt levesszük a tűzről. A lekvárt egy éjszakán át állni hagyjuk.

A lekvár megtöltése előtt a masszát ismét felforraljuk. Forralás után a masszát 10 percig forraljuk. Az előkészítő szakaszok után üvegedényekbe töltjük. Az ananászpép elhagyható, de csak a szirup. Két összetevőt is használnak egyszerre.

fahéjjal

A cukkinit meghámozzuk, ha kemény. Ugyanezt csinálják az almával is. A receptben szereplő fahéjat őrölve vagy rúdban használják. Ha a fűszer nincs összetörve, a lekvárt a főzés végén eltávolítjuk.

Miután az édes masszát üvegekbe öntjük, fedővel feltekerjük. A tartályokat fejjel lefelé fordítjuk, és takaróba csomagoljuk. Ebben a formában a lekvárt addig hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.2 nap múlva ellenőrizzük az üvegek tömítettségét, és ha minden rendben van, áttesszük a pincébe.

Cukkini lekvár almával

Eltérő a lekvár állagától. A hozzávalókat főzés előtt őröljük, hogy a főzés során homogén masszát kapjunk. A lekvár homogenitása érdekében a masszát szitán ledaráljuk. Ezt követően gyengédebb lesz.

A finomságot a lehető leghosszabb ideig főzzük, hogy a lekvár elkezdjen tapadni a serpenyő falára. Főzés után azonnal feltekerjük. Ekkor a masszának forrónak kell lennie.

A finomságok további tárolása

A lekvár eltarthatósága a kiválasztott tárolóedénytől függ. Ha az üvegeket nem sterilizálták, és nejlon fedővel lezárták, a lekvár akár 1 hónapig is eláll a hűtőszekrényben. Nyitott bank - csak 10-12 nap.Tárolás a pincében steril tégelyekben - 1-3 évig.

Ajánlott