Saláta receptek a 2022-2023-as újévre: új, kedvenc, ízletes és gyors videóval

A saláták fogadják a vendégeket az asztalon, és megadják az egész újévi lakoma alaphangját. Előre ki kell választania a 2022-2023-as újévi saláták elkészítésének receptjeit, hogy legyen ideje átgondolni a tálalás és a díszítés formáját egy gyönyörű és elegáns asztalhoz. Bármilyen ételt eredeti módon díszíthetsz, az ismert ízen is érdemes teljesen megváltoztatni egy új alapanyag bevezetésével.

A legfinomabb hagyományos receptek

Ne mondjon le az újév kedvenc ételeiről, amelyeket édesanyák és nagymamák készítettek, így családias lesz az ünnep, és mindenkinek tetszeni fog. Emlékezzünk tehát a hagyományos salátákra, amelyek mindig népszerűek.

Gomás saláták az újévi asztalra

A gombát főzve, sütve vagy savanyítva használják. Mindenesetre különleges ízt adnak az ételnek, kiemelve a csirkehús vagy a zöldségek ízét. Készítsünk egy érdekes előételt, amely kétféle gombát ötvöz:

• gomba - 400 gramm;
• ecetes gomba - 200 gramm;
• íj - 2;
• tojás - 2;
• sajt - 200.

Campinjonát, hagymát vágjuk és együtt pirítsuk meg. A tojásokat villával felverjük, és a gombás keverékhez öntjük, lassú tűzön tartjuk további 2-3 percig. A sajtot kockákra vágjuk. Amikor a csiperkegomba kihűlt, az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, leöntjük majonézzel.

Klasszikus saláta ananásszal, csirkével és sajttal

Az ananász édes, egzotikus jegye tökéletesen kiemeli a csirkefilé ízét:

• főtt mellfilé - 300 gramm;
• ananászkonzerv - 4 csésze;
• kemény sajt - 150 gramm;
• kis gerezd fokhagyma;
• kukorica – ½ doboz.

Mindent apró szeletekre vágunk, a fokhagymát bedörzsöljük. Keverjük össze majonézzel. Díszítsd zölddel és egy csúszda kukoricával.

Marhahússal és dióval

Egy darab jól megfőtt marhahús (300 gramm) vékony, hosszú csíkokra vágva. Vágj fel 3 tojást. Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk. Jól keverjük össze majonézzel. Megszórjuk pirított dióval (1/2 csésze).

Paprika, sajt és kukorica saláta

Fényes, finom saláta. Minden terméket azonos kockákra vágunk:

• paprika - zöld és piros;
• Maasdam sajt;
• kukorica;
• fekete kenyér.

Kenyeret sütünk növényi olajban. Engedje le a sóoldatot a kukoricáról. A hozzávalókat egy lapos tányéron összedolgozzuk, meglocsoljuk mustárral és borssal elkevert olívaolajjal. Megszórjuk krutonnal.

tintahal saláta

Egy egyszerű könnyű saláta főzése tengeri ízzel:

• tintahal - 300 gramm;
• savanyúság - 150 gramm;
• paradicsom - 250 gramm;
• hagyma, zöldek.

Mosás után tegyük a tintahalat forrásban lévő vízbe, és főzzük 5-7 percig. Az összes hozzávalót apróra vágjuk. Az öntethez keverje össze az olívaolajat, a ½ evőkanál mustárt, a citromlevet, adjon hozzá egy kis sót.

Falánk

Könnyen elkészíthető saláta, amit az ünnep másnapján is finoman fogyaszthatunk. Vágja a főtt baromfifilé (400 gramm). Megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát (2-2). Vágjuk csíkokra ecetes uborka (3-5). Mindent összekeverünk majonézzel. Adjon hozzá fokhagymát, ha szükséges.

Olivier

Főzzünk Olivier-t füstölt kolbásszal, pikantériát kölcsönöz a megszokott ételnek. Hozzávalók – normál:

• kolbász - 300 gramm;
• burgonya, tojás, ecetes uborka - 4 db;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 1;
• pöttyös – jar.

A zöldségeket előre megfőzzük. Az összes komponenst finomra vágjuk, jó majonézzel összekeverjük. A csípősség kedvéért tehetünk bele egy kanál mustárt, fekete borsot, kaprot.

Tipp: a salátákat 2-3 órával a lakoma előtt készítsük el, hogy beáztassanak. Ez alól kivételt képeznek a friss zöldségből készült ételek, ezeket tálalás előtt feldaraboljuk.

A la Caesar

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csirkemell - 300 gramm;
• saláta - 100 gramm;
• tojás - 2 db;
• cseresznye - 8-10 db;
• reszelt kemény sajt - 150 gramm;
• fehér sült kruton – 2 marék.

A filét olajon közepes méretű darabokra sütjük. A tojásokat hosszában keskeny szeletekre vágjuk, a koktélparadicsomot - félbe. Az összes hozzávalót egy lapos edénybe helyezzük salátalevelekre. Meglocsoljuk amerikai Caesar szósszal.

"Csirke kabát alatt"

Az apróra vágott főtt csirkefilét vastag rétegben kiterítjük egy tányérra, bekenjük majonézzel. Ezután elkészítjük a „kabátját” – egy réteg koreai stílusú sárgarépát, reszelt sajtot, tojást, apróra vágott paradicsomot.

Minden réteget vonjon be majonézzel. A tetejét bőségesen megszórjuk petrezselyemmel.

Szokatlan és érdekes saláták

A hagyományos újévi ételeket valami kevésbé ismerőssel kell hígítani, ami minden vendéget érdekelni fog.

Narancsos sajtsaláta

A salátát narancssárga csészékben tálaljuk, ezért óvatosnak kell lennie a pép kivonásakor:

• narancs - 2;
• csirkefilé - 150 gramm;
• kemény sajt, apró kockákra vágva - 150 gramm;
• apróra vágott saláta - 50 gramm.

Távolítsa el a membránokat a narancsszeletekről, vágja darabokra. Az egészet összekeverjük, olívaolajjal és citromlével ízesítjük. Töltsd át narancssárga csészékbe.

Tenger gyümölcsei garnélarákkal és kapelánkaviárral

Érdekes étel – fűszeres és illatos. Finomra vágva:

• rákrudak - 300 gramm;
• sajt - 250 gramm;
• garnélarák - 200 gramm;
• tojás - 4 db;
• fokhagyma - gerezd.

Keverje el a kapelánkaviárt (50-70 gramm) majonézben, fűszerezze a salátát. Garnélarákokkal díszítjük.

Black Pearl

A salátát profitrolokba tálaljuk, vágjuk fel, és emeljük fel a szélét. A töltelékhez:

• garnélarák;
• reszelt sajt;
• tojás.

Mindent nagyon apróra vágunk, összekeverjük majonézzel. Elindítjuk a felvágott profiterolokat, minden olajbogyóba szúrjuk.

Braveheart

A sertés- vagy marhaszívet előfőzzük. Vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát együtt megdinszteljük. A tojásokat apróra vágjuk. Keverje össze a salátatermékeket, ízesítse majonézzel.

"Diós tintahal"

A tintahalat megfőzzük és csíkokra vágjuk. Szárítsuk meg a diót egy serpenyőben. Megsütjük a gombát. Keverjük össze a tintahalat és a gombát, ízesítsük majonézzel. Megszórjuk a salátát dióval.

Eredeti "hógolyók" rákrudakkal

Főzésre:

• rákrudak;
• tojás;
• reszelt sajt;
• fokhagyma.

Az összes komponenst bedörzsöljük, majonézt adunk hozzá, hogy ne legyen folyékony a massza. Golyókat formálunk, kókuszreszelékben megforgatjuk. Diára terítjük.

Siberian Chafan

Az étel ünnepi változatának elkészítése hús felhasználásával. A sertéshúst vékony, hosszú darabokban megsütjük, sült krumplit készítünk. A sárgarépát, a céklát, a káposztát, a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és külön pácoljuk gyenge ecetoldatban. Az összes hozzávalót külön-külön, szektorokban egy nagy lapos tányérra terítjük, szépen váltakozva a színek.Középen egy mártásos csónak majonézzel. Keverheti a chafant a vendégekkel az asztalnál, vagy mindenki tehet egy tányérra, amit szeretne.

afrikai kachumbari saláta

A kenyai eredetű saláta remek előétel húsokhoz. A paradicsomot karikákra, a lilahagymát karikára vágjuk. Lapos edényre tesszük. Meglocsoljuk citromlével, megsózzuk, meglocsoljuk olajjal, megszórjuk vastagon korianderrel. Elkészült az egzotikus Kachumbari nevű saláta.

Új tételek

Az újévi asztalra mindig olyat készítenek, amit még nem próbáltak ki. Egy-két ismeretlen receptet mindenképpen ki kell próbálni. A Patkány kedvében kell járni, mert szereti a változatosságot és minden újat.

"Pink Pig"

Főtt füstölt sonka, sajt, friss uborka apró kockákra vágva. Bemutatjuk a kukoricát és az apróra vágott olajbogyót. Keverjük össze majonézzel. Malacká formázzuk. Vágja nagyon finomra a sonkát, és szórja rá a rétegeket, hogy rózsaszínű legyen.Füst vágunk ki, sonkából nikkelt, olajbogyóból szemet csinálunk.

"Hótorlaszok"

Szükséges termékek:

• főtt marhahús - 200 gramm;
• burgonya, főtt sárgarépa - 2 db;
• tojás - 4;
• íj;
• fokhagyma - gerezd;
• reszelt sajt - 150 gramm.

Vágja félbe a tojásokat, vegye ki a sárgáját. Törölje le őket fokhagymával, keverje össze majonézzel, töltse meg a fehérjék felét. Finomra vágjuk az összes hozzávalót, és rétegesen fektetjük, majonézzel - marhahús, hagyma, sárgarépa, burgonya, tojás - töltelékkel. Öntsük le bőven majonézzel a salátát, szórjuk meg sajttal.

„Újév” verrinsben

Gyönyörű, fényes saláta díszíti az aszt alt, ha verrinében tálaljuk. Fektessük rétegesen, miután a termékeket összekevertük majonézzel:

• nyers sárgarépa, finomra reszelve;
• Reszelt sajt fokhagymával;
• apróra vágott mellfilé;
• reszelt főtt cékla majonézzel és dióval keverve.

A saláta tetejére fűszernövényeket.

Tojással és sonkával

A főzéshez szüksége lesz:

• tojás - 3;
• sonka - 150 gramm;
• főtt csirke filé - 150 gramm;
• uborka - 5-6 darab;
• paradicsom - 2;
• zöldhagyma.

Vágja fel az összes terméket közepes méretű darabokra, keverje össze majonézzel. A saláta nagyon fényes, bármilyen aszt alt díszít.

Malac szívvel

Vékonyan vágja csíkokra a szívet. A vöröshagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Az öntethez keverjük össze az olívaolajat citromlével, sóval és pirospaprikával. Megszórjuk kaporral.

"Sajtforgács"

150-200 gramm sajtot durvára reszelünk egy sütőlapon, vékony rétegben elosztva. Szárítsuk meg a sütőben, és hűtsük le.

Salátafőzés. Lapos tányérra fektetve rétegesen:

• reszelt főtt burgonya - 2-3;
• főtt marhahús kis rostokkal;
• reszelt sajt (2);
• tojás (3-4);
• kukorica.

Az összes réteget megöntözzük majonézzel. Tegyünk a tetejére szárított sajtdarabokat.

Receptek gyönyörű dizájnnal

Bármilyen salátát gyönyörűvé varázsolhatsz. Az ünnepi dekorációt olyan termékekkel végzik, amelyek összhangban vannak a fő összetevőkkel, anélkül, hogy megsértenék az ízt.A nagyon szép saláták nem mindig a legfinomabbak. Ahhoz, hogy igazán meglepje a vendégeket, eredeti dizájnt kell kitalálnia.

Gránát karkötő marhahússal

Ez a saláta ízében és megjelenésében is jó. Lapos tányérra fektetjük gyűrűben (a középen álló tégely körül), rétegesen elhelyezve a hozzávalókat. Rétegek sorrendben:

• reszelt főtt sárgarépa (1-2 db);
• főtt marhahús apró darabokban (400 gramm 2 rétegre);
• reszelt burgonya (2-3);
• sült hagyma (2);
• második darab marhahús;
• tojás (3-4);
• a reszelt főtt cékla minden rétegét jól fedje.

Gránátalmamag van a tetején - sűrű sorokban vagy véletlenszerűen. Gyönyörű, fényes és nagyon finom.

Puff "napraforgó" kukoricával és chipsszel

Az étel elkészítésének leegyszerűsítése érdekében egyszerűen keverje össze a termékeket egy salátástálban:

• főtt csirke - 300 gramm;
• tojás - 2-3 darab;
• sült csiperkegomba - 400 gramm;
• íj;
• majonéz;
• főtt sárgarépa - 1.

A felületnek egy síkban kell lennie az edény szélével. Helyezze a kukoricát határozottan és egyenletesen a tetejére. A szélén napraforgószirmokat utánzó kapor és chips gyűrű.

Koszorú

A salátát koszorú formájú edényen rétegesen díszítjük. A központ rögzítéséhez betesszük az edényt. Először tegyünk az edényre egy réteg reszelt burgonyát, majd apróra vágott füstölt csirkét. Jól megkenjük majonézzel. Szórjuk meg a reszelt diót. Következik a reszelt sajt. A rétegeket apróra vágott főtt sárgarépával borítjuk, felül - finomra vágott tojást.Minden terméket letakarunk majonézes hálóval.

Szórja meg bőségesen kaporral, mosás után szárítsa meg jól. A díszítéshez használjon gránátalmamag piros foltjait.

Tipp: puffasztott saláták elkészítésekor, ha kevés idő áll rendelkezésre az áztatásra, egyszerűen keverje össze az egyes termékeket majonézzel egy külön tányéron, és tegye egy edényre.

Piroska

Egy salátástálban keverje össze az apróra vágott burgonyát (3), hagymát (1), sárgarépát (1), csirkefilét (250 gramm), reszelt diót, uborkát (3-4). Keverje hozzá a majonézt tejföllel. Tedd egy lapos tányérra kalap formájában, borítsd be gránátalmamagokkal.

"Csinos nő"

Főzéshez szükséges:

• füstölt csirkehús - 300 gramm;
• Pekingi káposzta - 200 gramm;
• körte (édes, a konferencia rendben van);
• reszelt dió - 70 gramm.

Mindent darálunk. Főzőszósz - olívaolaj, francia mustár, szegfűbors. Tankolás.

Egyszerű újévi saláta receptek

Ha kevés idő jut főzni, felgyorsíthatja a finomságok elkészítését. A gyors receptek koreai stílusú sárgarépát használnak, nem főtt. Füstölt csirkéből salátát készíthetsz, krutont ne sütj, hanem készet vásárolj.

Bunito

Főzés átlátszó edényekben rétegesen:

• apróra vágott csirkefilé;
• koreai stílusú sárgarépa – kinyomkodjuk, apróra vágjuk;
• reszelt tojásfehérje (3);
• reszelt sajt;
• reszelt sárgája.

Az összes réteget megkenjük fokhagymás majonézzel. A tetejére főtt sárgarépa figurákat teszünk.

"Karácsonyi koszorú"

A salátát egy nagy lapos tányéron rétegesen terítjük, közepén egy üvegnek kell lennie. Sorra rakás:

• főtt nyelv kis szívószálban - 300 gramm;
• uborka - 2-3;
• tojás - 4;
• sajt - 200 gramm;
• sárgarépa - 1-2.

Reszelje le vagy vágja apróra az összes hozzávalót. Minden réteget megkenünk majonézzel. Tetejét fűszernövénykeverékkel megkenjük, karácsonyi koszorú formájában elrendezzük.

karácsonyfa kiwi saláta

Szükséges termékek:

• kiwi - 4-5;
• füstölt csirke - 300 gramm;
• főtt tojás - 2;
• főtt sárgarépa - 1.

Rétegekben fektesse egy tányérra, megnyúlt háromszög (karácsonyfa) megjelenését keltve: apróra vágott csirke, majonézháló, hámozott és apróra vágott kivi (2), reszelt tojás, majonéz, reszelt sárgarépa, majonéz. Felülről fektesse ki a teljes felületet kivi körökkel, így karácsonyfához hasonlít. Díszítsd csillag alakú zöldségdarabokkal, gyöngyökkel.

"január 1."

A salátához a következőkre lesz szüksége:

• főtt-fagyasztott garnélarák - 200 gramm;
• főtt tojás - 4;
• reszelt sajt - 150 gramm;
• kaliforniai paprika - 2;
• majonéz.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, lereszeljük. Borsból vágjunk egyforma méretű csíkokat a felirathoz, a többit vágjuk. Egy lapos edényre fektessük rétegenként, mindegyiket megkenjük majonézzel: paprika, garnélarák, sárgája, sajt, fehérjék. Felülről borsdarabkákkal készítse el a "január 1" feliratot a salátára.

"Malac"

Sütés ovális edényben, rétegesen szétterítve, disznó formát adva:

• burgonya - 2-3;
• íj -1;
• friss uborka - 1-2;
• füstölt kolbász - 150-200 gramm;
• ecetes uborka - 3-4;
• tojás - 3.

A termékeket feldaraboljuk, leöntjük a sajtmártással. Egy kis sajtot reszelünk a tetejére. Kolbászos malac arc készítése. Tanács: ha a hagyma túl keserű és csípős, öntsünk rá forrásban lévő vizet, vagy 30 percig pácoljuk ecetben. Használhatja a piros fajtát vagy a zöld tollakat.

"Bullfinch"

Az összes hozzávalót apró darabokra vágjuk, a fehérjét és a sárgáját külön-külön bedörzsöljük. Rendezzük el egy tányéron süvöltő formájában a következő sorrendben:

• főtt rizs - 2/3-1 csésze;
• füstölt csirke - 200 gramm;
• sárgája - 3;
• uborka - 3-4;
• fehérjék - 3.

Minden terméket majonézzel impregnálunk. Olajbogyóból süvöltő tollazatát, apróra vágott paradicsomból mellet készítünk.

„étvágy” sajttal

Két sajtot használunk a salátában - sulugunit és adyghe-t (vehetsz sajtot, pikánsabb lesz). A füstölt lábast kockákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sajtot és a paradicsomot. A majonézt összekeverjük tejföllel és reszelt fokhagymával, ráöntjük a salátára.

"orosz szépség" tejföllel

A főtt mellet és a sonkát egyenlő mennyiségben csíkokra vágva szedjük. A tojást és az ecetes uborkát ledaráljuk. A hagymát felkockázzuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Paradicsom - kockák. Mindent összekeverünk tejföllel. A tetejére finom reszelőn lereszeljük a sajtot.

Vörös babbal, sonkával és krutonnal

2 A tojásokat felverjük, és egy nagy serpenyőben vékony palacsintát sütünk, csíkokra vágjuk. Vásárolhat kekszet készen, vagy száríthatja meg őket. A főtt vagy konzerv babot leszűrjük a folyadékról. A hagymát egy serpenyőben vajban puhára pároljuk. A sonkát csíkokra vágjuk. A termékeket vázába tesszük, majonézzel összekeverjük, a tetejére reszelt sajtot és krutont szórunk.

"Teljes keresztapa" gombával

Sütjük meg a gombát olívaolajon. Csirkefilé szeletekre vágva. A diót apróra vágjuk. Sajtot kockákra vágva. Az ananászt leszűrjük a levétől, felvágjuk. Mindent összekeverünk majonézzel. A díszítéshez ananászszeleteket és filét terítünk.

Recept egy finom salátához "Mikulás ujjatlan"

Kikenjük sorra egy gyönyörű edényre, ujjatlan formát adva:

• burgonya - 2-3;
• friss uborka - 1-2;
• rákrudak - 150-200 gramm;
• reszelt sajt - 150 gramm;
• tojás - 2-3.

Kenje meg a rétegeket kedvenc szósszal, adhat hozzá fokhagymát. A kesztyű szélét reszelt sajtból készítjük, a többit vörös halból, finomra vágva vagy egyenesen szeletekre vágva.

Egyszerű és finom Funny Pigs saláta

A hagymát gombával megpirítjuk. Vágjuk fel a főtt burgonyát, friss uborkát. Adjunk hozzá zöldborsót, keverjük össze az egészet. Megszórjuk reszelt sajttal, a tetejére bő réteg zöldet teszünk. Malacokat rakunk a "gyepre". Test – hámozott tojás, fül és egy darab sárgarépa vagy sonka.

Könnyű, alacsony kalóriatartalmú saláták

A könnyű ételek majonéz, burgonya és hús nélkül készülnek, salátával, zöldségekkel. Olívaolajjal vagy gyümölcslével fűszerezve.

Tonhalral és zöldségekkel

Helyezze a salátaleveleket egy lapos tányérra. Rájuk tonhalkonzervet rakunk ki, csont nélkül apróra vágva. Pekingi káposzta, apróra vágott kaliforniai paprika, tojásszeletek, koktélparadicsom félbevágva, lilahagyma félkarikák, friss uborkaszeletek körbeterítve. Meglocsoljuk a salátát szemmustárral és Provence-i fűszernövényekkel kevert olívaolajjal.

"Shrimp Fitness saláta"

Könnyű étkezés minimális kalóriával. A salátaleveleket lapos edényre rendezzük. Rájuk véletlenszerű sorrendben hámozott főtt garnélarákot, apróra vágott epret, hosszú tojásszeleteket fektetünk. A vágást meglocsoljuk citrom és narancslé keverékével.

Cékla túróval és prosciuttóval

Nagyszerű lehetőség azoknak, akik az újévben is követik a figurát. A répát kockákra vágjuk, zárt edényben mikróban puhára sütjük.Répát, apróra vágott paradicsomot, omlós túrót, apróra vágott pármai sonkát (prosciutto) és zöldeket teszünk egy salátástálba. Meglocsoljuk citromlével elkevert olívaolajjal.

Az újév jó alkalom arra, hogy olyan ismeretlen recepteket próbálj ki, amelyek a jövőben kedvencekké és hagyományossá válhatnak. Közvetlenül a lakoma után vegye ki a hűtőben maradtakat, hogy a jövőben minden felhajtás nélkül alaposan megkóstolhasson mindent, és módosítsa a következő ünnepre való felkészülést. Gyorsan itt a karácsony – mindössze egy hét múlva.

Ajánlott