Syrah szőlő: a fajta és jellemzők leírása, termőhelye és termesztése fényképpel

A szőlőfajták két típusra oszthatók: asztali és technikai. Ez utóbbiakat tartják a legjobbnak a boritalok készítéséhez. A Syrah egy népszerű technikai szőlőfajta. A fajtának van egy második tudományos neve is - Vitis vinifera ‘Syrah. Maga a növény ellenáll a hidegnek, nem szereti a szárazságot, az erős szelet és minőségi termést hoz. Ezért, amikor szőlőt választunk borkészítéshez, mindenképpen figyeljünk ezekre a bogyókra.

Eredeti történet

A szőlő eredetének története az ókorban kezdődött, és az iráni Shiraz városához kötődik.A legenda szerint a Shirazi bort ezen a területen készítettek helyi bogyók felhasználásával. Ezután a szőlőt a francia régióban kezdték termeszteni, ahol széles körben elterjedt. A XX. század elején tanulmányokat végeztek, amelyek bizonyították, hogy a növény francia gyökerekkel rendelkezik, és a Mondeuse Blanche és a Dureza szőlővonalak kombinációjának eredményeként jelent meg.

Fajta leírása

A fajta leírását azzal kell kezdeni, hogy milyen szőlőfajtához tartozik. Tehát a Syrah egy ipari vörös szőlőfajta, amelyet vörös vagy rozé borok szüretelésére használnak. A Syrah egy átlagos érési idővel rendelkező növény. A szőlőtermés kicsi, de ez a mutató a minőségi bor kulcsa.

Syrah és Shiraz úgy gondolják, hogy ugyanaz a faj. Valójában azonban a francia Syrah-szőlőt borsszemcsés ásványi borok készítésére használják. De Shiraz lédússá és fényessé varázsolja a bort.

Ha kíváncsi arra, hogy hol terem a szőlő, akkor elmondhatjuk, hogy mindenütt elterjedt. Minden borászattal foglalkozó országban találkozhatsz bokrokkal. A faj az USA-ban és Olaszországban, Argentínában, Dél-Afrikában vagy Svájcban egyaránt ismert.

A Syrah bogyókból származó borok gazdag lila árnyalatúak, fűszercsokor aromájával: fekete bors, szeder, kávé, ribizli, málna, különféle fűszernövények.

Jellemző

Különböző Shiraz szőlő a többi szőlőfajtától a következő tulajdonságokkal:

1. A kultúrát mérsékelt növekedési ütem jellemzi.
2. A közepes méretű és magas cserjék 150 évig is teremhetnek.
3. A tenyészet levelei oválisak, közepes méretűek, 3 vagy 5 lebenyűek.
4. A virágok biszexuálisak, nem igényelnek további beporzást.
5. A fürtök kicsik (100-115 gramm súlyúak), sötétlila bogyókkal, fehér bevonattal. A gyümölcs pépje lédús, húsos, kellemes ízű és aromájú.
6. Érési időszak - 145-150 nap.
7. A termény eltarthatósága - 4 hónap.

Növényi elv

A kertészek kedvelik ezt a szőlőfajtát magas túlélési aránya és a bogyók hosszú távú tárolása miatt. De az alábbiakban részletesen tárgyaljuk, hogyan kell megfelelően ültetni egy növényt.

Talajválasztás

A kultúra minden talajon növekszik és gyümölcsöt terem, beleértve a szegényeket és a kimerülteket is.

Gyökérdugványok

A szőlő oltása hatékony módja annak, hogy új, stabil immunitással rendelkező mintákat kapjunk. A dugványok saját maga ültetéséhez vegye figyelembe a következő ajánlásokat:

1. A fajta beoltása megengedett más fajokba.
2. Az eljárást bármely évszakban elvégezheti.
3. Az új dugványokat többféleképpen is beolthatja:

• felosztásban;
• gyökérbélyegek;
• zöld hajtások.

4. Az alanyok életkora 2-3 év.
5. A dugványokat ősszel, a szőlővágáskor vagy tavasszal, közvetlenül az eljárás előtt szedje be.
6. Az előkészítő időszakban a dugványokat műtrágyával etetjük, és száraz, 0 fokos hőmérsékletű helyiségben tároljuk.

Leszállás

A cserjék meleg és napos területeken nőnek, ahol csekély az esély a fagyra. Szeles vidékeken a bokrokat támasztékokhoz kötik. A száraz területeken pedig a növényt bőséges öntözéssel kell ellátni. A fajta alkalmazkodik az időjárási viszonyokhoz, azonban a hőmérséklet-ingadozások negatívan befolyásolják a szőlő kialakulását, a petefészkek számát és a gyümölcsérés ütemét.

Gondoskodás

A kultúra nem igényel különösebb törődést. A minőségi betakarításhoz elegendő, ha a növényt öntözzük és időben metszsük a szőlőt.

Öntözz és trágyázz

Ez a szőlőfajta nem jól tűri a szárazságot, ezért szezononként többször is bőséges öntözést kell biztosítani a növénynek. A száraz területeken öntözési kultúrát igényel. Ősszel tanácsos trágyaoldattal etetni a bokrokat. Öntözési arány - 4-5 vödör bokonként.

Vágás

A száraz, sérült és gyenge hajtásokat, valamint a termést nem hozó szőlőket tavasszal javasolt metszeni. Nyáron - csípje meg a szárakat, hogy a cserje ne nőjön 1,7 méternél tovább. Ősszel a körülmetélést a bogyók szedése és a bokor teljes „kopaszodása” után kell elvégezni. Télen vágja le a szőlőt úgy, hogy kényelmesen lehajlítsa és becsomagolja.

Felkészülés a télre

A kultúra alacsony fagyállósággal rendelkezik, súlyos fagyok esetén lefagy. A hőmérséklet éles csökkenésével maga a termés is csökken. Ezért télen a növényt bármilyen kényelmes módszerrel le kell takarni:

• elalvás földdel, héjjal;
• csomagolás építőanyaggal, lucfenyőágakkal.

De a tavaszi fagyok már nem borzasztóak a növény számára, mivel a petefészkek elég későn jelennek meg.

Előnyök és hátrányok

Ennek a fajtának számos tagadhatatlan előnye van:

• a növény hűvös éghajlaton is növekedhet, bár termofil;
• a bogyók sav- és cukortartalma kiegyensúlyozott az emberi szervezet számára;
• borkészítésre alkalmas lédús gyümölcsök.

A hiányosságok közül a következők:

• nagy érzékenység a hirtelen hőmérséklet-változásokra;
• alacsony ellenállás a gombás betegségekkel szemben.

Betegségek és kártevők

Ez a faj nehezen termeszthető, mivel hajlamos betegségekre és kártevőkre. Feltűnő kultúra:

• penész;
• oidium.

Emiatt tavasszal fontos a bokrok védőszerekkel történő kezelése. A cserje körül érdemes Nitrophoskát, Kemirát szórni és bő vízzel felönteni. Nyáron takarja be a szőlőt lisztharmat elleni védőoldattal.

Ajánlott