Padlizsán: előnyök és ártalmak az emberi szervezet egészségére nézve

A zöldségnövények közül a padlizsán szokatlan íze miatt érdekes. A pép keserűsége pikantériát ad a növényi termékekből készült ételeknek. A kék gyümölcsöket sokan szeretik magas vitamin- és mikroelem-tartalmuk miatt. Amikor zöldséget esznek, gyakran nem gondolnak a padlizsán előnyeire és ártalmaira.

Végül is a terméknek nemcsak hasznos tulajdonságai vannak. Vannak, akik egyáltalán nem ehetik meg a gyümölcsöt, másoknak korlátozások vonatkoznak a padlizsán szedésére.

Kémiai összetétel

Gyümölcsös-bogyós, gyakran lila színű, egynyári növény kémiai összetételében gazdag:

• B-vitaminok;
• rutin;
• nikotinsav;
• kálium;
• magnézium.

Ezenkívül a gyümölcsök rostot is tartalmaznak. Kis százalékban vasat, foszfort, kalciumot, nátriumot is tartalmaznak.

A padlizsán előnye, hogy ellátja a szívizmot káliummal, ami másfélszer annyi a kék bogyós gyümölcsökben, mint a káposztában, az édes paprikákban, a hagymában.

A zöldségeket fogyókúrára használjuk, mivel fogyasztásuk segít eltávolítani a méreganyagokat és a termék kalóriatartalma alacsony - 100 gramm 34 kilokalóriát tartalmaz. Vannak még kevesebb főtt gyümölcsben, és itt vannak a közel 190 kalóriát tartalmazó pörköltek.

A padlizsán hasznos tulajdonságai

A zöldség összetételében található vitaminok és nyomelemek hozzájárulnak a padlizsán emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásához:

• A kálium szükséges a szívműködés normalizálásához, ami fontos az idősek számára. Az agy oxigénnel való táplálására szolgál, növelve az ember fizikai és szellemi aktivitásának szintjét.
• A magnézium segít megnyugtatni az idegrendszert.
• A nátrium és a vas részt vesz az anyagcsere folyamatokban.

• B-vitaminok szükségesek a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez; az immunrendszer erősítése - aszkorbinsav.
• A padlizsán héjában lévő antioxidánsok szabályozzák a vas mennyiségét a vérben, így eltávolítják a felesleges vasat.
• A padlizsánban lévő fenolos vegyületek formájában lévő onkoprotektorok gátolják a patológiás sejtmutációt.
• A bogyókban található nikotinsav segít leszokni a dohányzásról.

Annyi vitaminnal, mint a padlizsán, számos betegséggel megbirkózhat: érelmeszesedés, lépműködési zavar, veseelégtelenség.

Nőknek

A nők egészségéhez a padlizsán nélkülözhetetlen. Ha egy lila bogyót is felvesz az étlapba, érje el:

• premenstruációs szindróma csökkentése;
• hangulati ingadozások, könnyezés gyakoriságának csökkentése;
• felesleges folyadék eltávolítása terhesség alatt;
• bélműködés normalizálása;
• javítja a bőr állapotát, a haj szerkezetét;
• fogyás.

A gyümölcs pépében található folsav hozzájárul az emberi embrió patológiáinak megelőzéséhez. Ezért figyelmet kell fordítani arra, hogy a termék a terhesség 1. és 3. trimeszterében lévő terhes nők étrendjébe kerüljön.

Gyerekeknek

A diétás növényi termék pozitív hatással van a gyermekek szervezetére. Akkor hasznos, ha a gyermeknek:

• hasfájás;
• csökkent hemoglobinszint;
• nincs elegendő folsav és pantoténsav a szervezetben, ami az erős idegrendszerhez, az agy fejlődéséhez, az anyagcsere folyamatokhoz szükséges.

Használjon padlizsánt a gyermekek étrendjében a rák kialakulásának megelőzésére.

De kékbogyót 3 éves kortól adhatsz a gyermeknek, a gyermek szervezetének a zöldségre adott reakcióját követve.

Férfiaknak

A kék gyümölcsök férfitesttel kapcsolatos hasznosságáról elmondható, hogy a padlizsán erősíti az erősebb nem idegrendszerét és szívét. Hiszen a férfiak nagyobb valószínűséggel szenvednek szívrohamban, érelmeszesedésben.

A bogyó megakadályozza a prosztatarák kialakulását, amely a férfipopuláció magas halálozási arányának oka.

A gyümölcsök nikotinsavtartalma segít leküzdeni a dohányzás utáni vágyat. A gyümölcsben lévő kis mennyiségű nikotin lendületet ad a függőség abbahagyásához.

Amit fontos tudni a padlizsánfőzésről

A padlizsán előnyeinek kihasználásához megfelelően meg kell főznie. Valójában nyers formában nem mindenki tudja bevenni a terméket. Főtt, párolt formában megőrzi tulajdonságait. De a körben sült gyümölcs nehéz ételnek számít, ezért ezt az elkészítési módot el kell hagyni.

A gyümölcsök főzése előtt jobb, ha eltávolítjuk róluk a bőrt, és a vágott szeleteket megszórjuk sóval. A zöldségdarabokból kivont lé keserű ízű, ugyanis szolanint tartalmaz. Ezért lecsepegtetjük, és a gyümölcsöket hideg vízzel megmossuk. Jobb, ha a darabokat papírtörlőre vagy szalvétára terítve szárítja meg.

Főtt padlizsán elkészítéséhez ezt kell tennie: tegye az egész gyümölcsöt forró vízbe. 10-15 perc főzés után kihúzzuk, a bőrt óvatosan eltávolítjuk. Marad a megfőtt pépet villával pépesíteni, ízlés szerint meghintjük sóval, hozzáadunk egy kevés citromlevet és növényi olajat.

Ovális gyümölcsöket apróra vágva, minimális mennyiségű zsírral vagy olajjal próbálnak párolni. Jól passzolnak paradicsomhoz, édes paprikához, sárgarépához, burgonyához, gombához. A gyümölcsöket tejben párolhatod petrezselyem hozzáadásával.

Hasznos zöldségből kaviárt fogyasztani, amely tökéletesen csillapítja az éhséget, és hasznos a szervezetben a felgyorsult anyagcseréhez. Azonnal fogyasztjuk, vagy télre raktározásra hagyjuk. Az ilyen készítmények mellett télire salátákat készítenek, a terméket egyéb zöldségekkel együtt savanyítják.

Főzéshez válasszon fiatal friss padlizsánt, sima bőrrel és kevés maggal.

Gyógyászati felhasználás

A hagyományos gyógyítók azt tanácsolják, hogy a duzzanat csökkentése érdekében készítsenek kék bogyókat. Erre a célra a kemencében sült gyümölcsöket összetörjük, majd tejjel felöntjük és pároljuk. Ízlésképpen a masszát a tetejére vágott petrezselyemmel szórjuk meg. Egyél diétás étkezést minden este 3 hétig.

A zöldség szárított és púderezett lila héja hasznos. Ha étkezés előtt egy teáskanálnyi port vesz be, az segít normalizálni a vérnyomást.

A szájüreg gyulladása, az íny öblítéssel megszűnik. A port meleg vízzel hígítjuk, pohár vízenként 1 teáskanálnyit, és naponta háromszor öblítsük ki a szájat. Hozzáadhat egy teáskanál sót az oldathoz.

Az epe kiválasztásának aktiválásához kék színű infúziót kell készítenie. A meghámozott gyümölcsöket kockákra vágjuk és egy edénybe helyezzük. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és fél órán át vízfürdőben tartjuk. Még le kell hűteni és leszűrni az oldatot. Egy pohár gyógyszert 3 adagra osztanak, étkezés előtt 30 perccel kell inni.

A padlizsán a fogyás folyamatában

A sült, főtt padlizsán ideális termék a súlyfelesleg leadására. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy 2 hétig tartsanak padlizsándiétát. Ez idő alatt a szervezet megtisztul a felesleges víztől, a szervezetben felhalmozódott méreganyagoktól.Az eredmény lenyűgöző lesz – 6-8 kilogrammot fogyhatsz.

A diéta időszakában vegyen be gyümölcsöt salátákba, levesekbe, zöldségpörköltekbe. Csak a változatos menü teszi lehetővé, hogy elviselje a zöldségdiétát. Íme néhány diétás recept:

• 2 db padlizsán, paradicsom, hagyma karikára vágva, növényi olajjal kikent tepsire rétegezve, apróra vágott fokhagymával megszórva, sóval, borssal. Fóliával letakarva a sütőbe tesszük.

• Ebédre jó a csirkeleves. Egy kék zöldség kockára vágott gyümölcsét, a piros paradicsomot felöntjük húslével, hozzáadjuk a párolt sárgarépát és a hagymát. A sűrű masszát felforraljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát. A turmixgép homogénné teszi a levest. Marad a sózás ízlés szerint, a levespüré elkészítése, amíg meg nem fő.
• Este bíborszínű gyümölcsökből készíthetsz levet. A meghámozott pépet reszelőn bedörzsöljük, a levét kicsavarjuk. Egyszerre 50 millilitert kell inni az italból.

De a sült terméket jobb, ha nem használja. De ha nagyon akarod, akkor főzés előtt a padlizsánszeleteket hideg vízbe kell áztatni. Ekkor a feldolgozás során a zsír nem szívódik fel a zöldség pépébe.

Ártalmak és használat ellenjavallatai

Ha a padlizsán jótékony tulajdonságairól beszélünk, ne felejtsük el, hogy néhány ember számára ez a zöldség abszolút ellenjavallt. A bogyó fogyasztása káros következményekkel jár azoknál, akik a következőkben szenvednek:

• gastritis;
• gyomorfekély;
• hólyag- és vesekő;
• vashiányos vérszegénység;
• májelégtelenség.

A nők terhesség és szoptatás alatt ehetnek padlizsánt, de minimális mennyiségben. És nem tanácsos gyerekeknek 3 éves korig adni.

A főzéshez kékek kiválasztásakor a hangsúly az érett, zöld szárú gyümölcsökön van. Ha a gyümölcsök túlérettek, mérgezést okozhatnak a bennük lévő keserűség miatt.

Mérgezés kíséri hányással, hányingerrel, szédüléssel. Fájdalom jelentkezhet a hasban. Az állapot normalizálásához ki kell tisztítani a gyomrot, adjon a betegnek néhány tabletta aktív szenet.

Ajánlott