Asz alt szilvabefőtt: főzési receptek télire fotókkal és videókkal

A friss szilvabefőt azon italok közé tartozik, amelyek tetszeni fognak a forró napon és a fagyos téli estéken egyaránt. Aki nem ismerné, az asz alt szilva asz alt szilva. Maga a szárított gyümölcs, valamint a belőle készült ételek a hasznos anyagok tárháza. Télen, nyáron és ősszel olcsón megvásárolható, így egész évben kényeztetheti szervezetét hasznossággal. És ami a legfontosabb: a főzés nem sok időt és pénzt vesz igénybe.

Főzési funkciók

A befőtt elkészítéséhez, bármilyen receptet választ is, fontos, hogy három árnyalatot ismerjen meg:

1. Mennyit kell főzni?
2. Meddig kell főzni?
3. Hogyan készítsünk asz alt szilvát főzéshez?

A legalkalmasabb mennyiség egy család egyszeri főzéséhez 8-10 adag 200 milliliteres. Nincs értelme többet főzni: az ital nem tart sokáig. Mennyi idő főzni? Otthon 15-20 perc elég lesz. A további főzés során az asz alt szilva nagyon nedves lesz és szétesik - az it alt nagy darabokból kell leszűrni.

És ami a legfontosabb - az asz alt szilva kiválasztása és előkészítése a főzéshez. Mind az így kapott ital benyomása, mind az elkészítésének egyszerűsége függ ettől.

Ha a finom ízjegyek híve, a kompót ízlés szerint hígíthatja más asz alt gyümölccsel is: szárított sárgabarack, körte, mazsola.

Asz alt szilvák kiválasztása és elkészítése

Boltban vagy a piacon vásárolt asz alt szilvát érdemes tanulmányozni a jó minőségű asz alt gyümölcs számos tulajdonságát:

• válasszon fekete és kék gyümölcsöt;
• megtartja formáját, de puhának érzi magát;
• a tökéletes asz alt szilva matt színű;
• édes-savanyú ízű, keserű jegyek nélkül;
• a minőségi szárított termék áztatás közben fehér bevonatot képez;
• a jó termék nem hagy fekete nyomokat a kezén.

Az asz alt szilvát kiválasztva és hazahozva szükséges a további felhasználásra előkészíteni. Két legpraktikusabb módja van:

• mosás hideg víznyomás alatt;
• áztassa hideg vízben, és várjon 25-30 percet.

Ezután az asz alt szilva készen áll a főzésre.

Hogyan készítsünk szilvabefőtt otthon

Az otthoni kompótkészítés technológiája egyszerű, és nem vesz sok időt igénybe.Először is - a gyümölcsöket elő kell készíteni és 2-3 alkalommal meleg vízben le kell mosni. Következő - öntsünk forr alt vizet és főzzük 8-10 percig közepes lángon. Felöntjük a cukorral, csökkentjük a hőt, és további 8-10 percig főzzük. A kész kompótot levesszük a tűzről, és 15-20 °C-ra hűtjük. Mielőtt adagokra töltené, keverje össze az it alt egy edényben.

Egyszerű téli recept

Több egyszerű módszer létezik, amelyek receptjei további összetevőket tartalmaznak, vagy maga a főzési mód jellemzőiben különbözik. Mindegyik 3 literes üveghez készült.

Hozzávalók:

• 0,5 kilogramm friss asz alt szilva;
• 200-250 gramm cukor;
• 3 liter szűrt víz.

Először forraljuk fel az összes vizet egy serpenyőben.Amint a víz felforr, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Forraljuk 3-4 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tegye az asz alt szilvát előre sterilizált üvegekbe. Nyakig edényekbe töltjük. Ezután le kell zárni a sterilizált fedelet, és fel kell tekerni. Tedd fejjel lefelé, és fedd le egy vastag takaróval. 3-5 nap elteltével a takaró levehető és az üvegek tárolhatók.

Nincs sterilizálás

A kényelem és a főzési folyamat felgyorsítása érdekében az edények sterilizálása elhanyagolható. Készítsen kompótot hasonló összetevőkből, hasonló arányban.

1. Töltsük meg pontosan félig az üvegeket asz alt gyümölccsel.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük rá az asz alt szilvára. Várjon 10 percet.
3. Töltsük vissza a vizet az üvegből a forrásban lévő edénybe.
4. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel második alkalommal, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Az asz alt szilvát színültig öntse a kapott sziruppal.
6. Fordítsa meg az üveget, fedje le és hagyja állni 5-7 napig.

Cukormentes

Ez a recept csak az első 24 órában alkalmas az ital fogyasztására.

Egy liter italhoz:

• 0,2 kilogramm szárított szilva;
• 1 liter víz.

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az asz alt szilvát, fedjük le, és lassú tűzön főzzük 15-20 percig. Ezután vegye le a tűzről, és a fedél felnyitása nélkül hagyja még 1 órán át. A megfelelően érlelt kompót enyhe hashajtó hatású, és különösen hasznos lesz 1 év alatti gyermekek számára.

Kő nélküli

Ha olyan asz alt szilvával találkozik, amelynek belsejében kő van, de nem csak az it alt szeretné használni, hanem magát a gyümölcsöt is, akkor ki kell szednie a magokat. Ennek végrehajtása meglehetősen egyszerű. Forralás, forrázás és egyéb szükségtelen mozdulatok nem szükségesek.

Amint eltávolította a csontokat, főzzön befőtt tetszőleges recept szerint.

Lassú tűzhelyben szárított sárgabarackkal

Ha van kéznél lassú tűzhely, befőtt is főzhető benne.

1. Cukor – 150 gramm.
2. Víz - 4 liter.
3. Szárított sárgabarack – 150 gramm.
4. Asz alt szilva – 150 gramm.

Töltsön forrásban lévő vízzel kétféle szárított gyümölcsöt 10-15 percig. Amint az összetevők megpuhultak, tedd őket lassú tűzhelybe, és öntsön hideg vizet, 6-7 centiméterrel hátralépve a multicooker tetejétől. Adjunk 150-170 gramm cukrot 4 liter vízhez. Állítsa be a "leves" vagy "pörkölt" üzemmódot 1 órára. Miután a készülék elkészült, hagyja még 1,5-2 órán át a kompótot.

Mazsolával és friss almával

1. Alma 1 db.
2. Masola – 65 gramm.
3. Asz alt szilva – 110 gramm.
4. Víz - 3 liter.

Ha a jövőben van vágy a befőtt leszűrésére, az almát nem lehet meghámozni, csak 10 egyenlő darabra vágni. Az összes hozzávalót forr alt vízbe öntjük, és zárt edényben 15-20 percig főzzük. Infundálja az it alt 2-3 órán keresztül.

Mézzel és áfonyával

Főzéshez friss és fagyasztott áfonya is használható:

• szárított szilva - 300 gramm;
• áfonya - 150 gramm;
• méz - 30-40 gramm;
• víz - 3 liter

Tegye a szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízbe, és főzze 10-15 percig. Ezután hozzáadjuk az áfonyát, és további 5 percig főzzük. Adjunk hozzá mézet a már kihűlt italhoz, és jól keverjük össze.

cukkinivel

1. Asz alt szilva – 0,5 kilogramm.
2. Víz - 3 liter.
3. Cukkini – 0,5 kilogramm.
4. Cukor – 0,5 kg.

Csak a cukkini húsára van szüksége a főzéshez, ezért el kell távolítania az összes magot és héját.

Öntse az asz alt szilvát és a cukkinit forrásban lévő vízzel 10 percig, majd engedje le a vizet egy másik edénybe. Adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, és forraljuk fel a szirupot 2-3 percig. Válaszd el az asz alt szilvát a cukkinitől, és csak azt add hozzá az italhoz. Hagyja 2-3 órát.

citrommal

Nagyszerű egy forró napra:

• asz alt szilva - 200 gramm;
• cukor - 150 gramm;
• víz - 1 liter;
• citrom - 1 db.

Forrázzuk le a citromot forrásban lévő vízzel, és vágjuk félbe. Vékony szeletekre vágjuk. Adjunk asz alt szilvát a főtt cukorsziruphoz, és főzzük 15 percig. Ezután citrommal főzzük további 10 percig. Hűtsük le, adjunk hozzá jeget és egy kis friss citromot.

Borbogyóval

1. Asz alt szilva – 0,2 kilogramm.
2. Borbogyó - 0,05 kilogramm.
3. Citromlé - 0,01 milliliter.

A szőlőt 20 percig főzzük alacsony lángon. Az asz alt szilvát külön is 20 percig forraljuk. Hűtsük le, keverjünk össze két főzetet, és hígítsuk fel ízlés szerint citromlével.

Körtével

Szükséged lesz:

1. Asz alt szilva – 150 gramm.
2. Szárított körte – 150 gramm.
3. Víz – 1,5 liter.
4. Cukor – 150-170 gramm.

Főzzön minden szárított gyümölcsöt cukorszirupban fél órán keresztül, majd hűtse le.

A kompót tárolásának feltételei és módjai

A friss kompót legfeljebb 36 órán keresztül marad otthonában 2-15 °C hőmérsékleten.

Konzervben, a tárolási szabályok betartásával 2-3 év alatt fogyasztható.

1. Tartsa legfeljebb 18°-os hőmérsékletet.
2. Időnként ellenőrizze, hogy nem duzzad-e és habzik-e.

Ajánlott