Hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát egy lakásban otthon
A burgonya egyedülálló kertészeti növénynek számít, több száz étel és népi recept létezik a felhasználásával. A betakarítás utáni fő probléma a biztonság biztosítása. Egyes nyári lakosok számára a hosszú tárolási idő ellenére a gumók nem veszítik el minőségi jellemzőiket, ízüket és külső tulajdonságaikat. Az eredmény eléréséhez fontos tudni, hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát a lakásban.
A burgonya tárolási előkészítése
A burgonya otthoni tárolásához jól fel kell készítenie a gumókat a telelésre. Gyűjteményhez válasszon napos, csapadékmentes időt.A tárolás sikerének fele a szárítás minőségén és a szelekción múlik, amely eltávolítja a sérült és hibás gumókat. A visszatöltés utáni páratartalom csökkentése érdekében a burgonyát enyhe hamuréteggel megszórjuk.
5 biztos módja annak, hogy a burgonyatermést a lakásában tartsa
A burgonya tárolása nem csak a pince, hanem a lakás körülményei között is történik, ami nem igényel időt a garázsba vezető úton. Manapság több lehetőség is létezik, amelyek mindegyike lehetővé teszi a termés megmentését a következő betakarítási szezonig.
Krumpli tárolása a pincében
A betakarított burgonya pincében való tárolása a leggyakoribb az orosz állampolgárok számára. Ennek a módszernek az az előnye, hogy 2-4 C tartományban állandó hőmérsékletet biztosít a helyiségben.Ez a hőmérséklet a tárolóhelyiségben optimálisnak tekinthető a gumók számára. A pince páratartalmának 70% és 85% között kell lennie.
Ki kell zárni a fényt, különben az emberre káros, sült marhahús keletkezik.
A gumók lerakása előtt ajánlatos a helyiséget 2 alkalommal, 1 hetes időközönként kezelni só- vagy mészoldattal. Tárolásra a vásárolt műanyag dobozok szolgálnak, vagy a barkácsburgonya saját készítésű dobozba kerül. A tartály alján kis, 4–6 cm-es nyílásokat kell kialakítani, amelyek hozzájárulnak a jobb szellőzéshez. Újrahasználat előtt a dobozokat mangánoldattal kell kezelni, és alaposan meg kell szárítani.
Gyakori lehetőség, hogy a gumókat fedél nélküli dobozokba helyezzük. Ebben az esetben a gumókat legfeljebb 1,5 m mélységig kell megtölteni. Ha magas páratartalommal van probléma, ajánlatos a pincében a padlót fűrészporral lerakni, ha szükséges, le kell fektetni rudak vagy padlólap.
A folyosón vagy a bejáraton
Az így tárolt termés nem foglal helyet a lakásban, és mindig kéznél van. Ehhez egy dobozt készítenek, amelybe a burgonyát öntik. A bejárati hőmérséklet mindig hidegebb, mint a házban, és melegebb, mint a külső hőmérséklet, ami javítja a gumók minőségét és a használat időtartamát.
A módszer hátrányai a következők:
- a hőmérséklet állandósága, amely időszakosan emelkedik és csökken;
- nem az idő időtartama;
- lopás valószínűsége;
- valószínű konfliktusok a szomszédokkal.
Ezt a módszert akkor alkalmazzuk, ha tavasz elejéig kell hagynia a termést. A megjelenés és az íz változatlan marad február végéig vagy március közepéig. Optimális azoknak a kertészeknek, akiknek nincs pincéjük, és alternatívaként fontolgatják, hogy a lépcsőházban burgonya helyet szervezzenek.
Bokszban az erkélyen
A burgonya saját kezű, erkélyen történő tárolására szolgáló doboz elkészíthető hagyományos deszkákból, amelyeket szorosan rögzítenek. Két „matryoshka” termék készül, a falak távolságának különbsége kb. 5 cm. A keletkező üreget habbal, fűrészporral vagy más hasonló tulajdonságú anyaggal szigetelik. A tartály fedele is dupla és szigetelt.
Ez a módszer üvegezett loggiában való tárolásra alkalmas, és lehetővé teszi, hogy még hideg télen se vesszen el a betakarított termés.
Gyakran egy boltban vásárolt speciális háztartási pincét használnak. Termikus konténer, modern anyagokból, elektromos fűtéssel. A burgonya típusától és gyártójától függ, hogy milyen hőmérsékletet tud elviselni, akár -40 C környezeti hőmérsékletre is van lehetőség. Az üzletek 100, 180 és 300 literes űrtartalmú pincéket árulnak, ami 1-3 zsák mennyiségnek felel meg.
Kis készlet a hűtőben
A burgonya otthon, hűtőszekrényben történő tárolása kis számú gumó számára megfelelő, és a megfelelő tárolási hőmérsékletnek 3 és 5 C között kell lennie. A módszer kényelme és egyszerűsége számos buktatóval jár. A következő tényezők tekinthetők a fő szempontoknak:
- nem világos, hogy melyik tartályban érdemesebb a tárolást választani: a műanyag zacskóban nem jut oxigénhez a gumók, izzadni és rothadni kezdenek, és a hálóban a szennyeződés kiömlik;
- lehetetlen nagy mennyiségű burgonyát tárolni;
- hosszú ideig hűtőszekrényben tárolva megindul a keményítő cukorrá történő átalakulásának folyamata, ami negatívan befolyásolja a burgonya ízét és megjelenését.
Ezen tulajdonságoknak köszönhetően több kilogramm burgonya is tárolható a hűtőszekrényben. Javasoljuk, hogy legfeljebb egy hétig gyűjtsön készletet, és ebben az időszakban enni kell.
Krumpli tárolása a lakásban
A házakban vannak olyan készletek, amelyeket a tervek szerint a közeljövőben elfogyasztanak. Az átlaghőmérséklet egy normál lakásban 20 és 25 C között változik, ami nem alkalmas burgonya tárolására. Fontos, hogy jól szellőző helyre helyezzük, különben megrohad és legyeket okoz. A leggyakoribb lehetőségek:
- kamra;
- konyhai elemek, bútorok;
- beépített szekrények.
Az emberek gyakran hajlamosak úgy kialakítani a folyosó belső kialakítását, hogy a mindennapi életben helyet biztosítsanak a termény és egyéb tárgyak tárolására.
Melyik burgonyafajták állnak a legjobban
A korai érésű burgonya gyorsan megromlik, ezért ezeket a fajtákat nem használják hosszú távú tárolásra. Erre a célra átlagos vagy késői betakarítási idővel rendelkező fajokat használnak.
A burgonyafajták leírása és jellemzői:
- Az Asterix európai prémium fajta, közepesen késői érésű, az asztali kategóriába tartozik, vörös héjú és sárga húsú, a gumók átlagos tömege 65-110 g között változik;
- Atlant - késői érésű fajta, héja érdes sárga, húsa világossárga, a gumók átlagos tömege 90-199 g;
- A Skarb fehérorosz válogatott burgonya, sárga héja és héja, átlagos tömege 150-200 g.
A burgonya tárolási ideje sok tényezőtől függ, és ugyanaz a fajta burgonya remekül érzi magát az erkélyen, és otthon sem romlik meg. Javasoljuk, hogy különböző lehetőségeket próbáljon ki, és kísérletezzen különböző módszerekkel, hőmérsékletekkel és válassza ki a legoptimálisabb módszert.
Gyakori hibák
A burgonya tárolása számos szabály betartását követeli meg, amelyek figyelmen kívül hagyása semmivé tesz minden, a növény termesztésére irányuló erőfeszítést. A tárolás sikerének alapvető tényezője a megfelelő burgonyafajta kiválasztása. A korai érésű gumókat nem lehet hosszú távú tárolásra kiválasztani, még ha minden szabályt betartanak és az „ideális” feltételeket megteremtik, a termés novemberig a legnagyobb marad, miközben jelentősen elveszíti eredeti tulajdonságait.
A leggyakoribb burgonyakezelési hibák a következők:
- rossz minőségű alapanyagok választéka - csak egészséges és válogatott burgonya tarthat sokáig;
- más zöldségektől elkülönített elhelyezés - céklával együtt tárolva a nedvesség természetesen felszívódik, és megelőzhető a gumók rothadása, ami pozitívan befolyásolja az eredményt;
- természetes körülmények használata - a burgonya különleges hőmérsékleti és páratartalmi feltételeket igényel, ezért a lakás körülményei nem felelnek meg neki;
- a válogatás elhanyagolása - a tárolás következtében a gumók rothadnak, fertőző betegségek megnyilvánulása lehetséges, ami végső soron növeli az egészséges burgonya fertőzésének kockázatát, csak a mechanikus válogatással lehet megszabadulni ettől a problémától;
- zacskós elzárás - a módszer nem teszi lehetővé a gumók jó minőségű válogatását, és nem jár levegővel, ami elkerülhetetlenül azok minőségromlásához vezet.
A kontroll válogatás során nemcsak a fertőzött gumókat, hanem a velük érintkezőket is eltávolítják a tárolási helyről. A rothadó szag és a kis legyek megjelenése jelzi a kezdetet. a rothadás és a termés kiválogatásának szükségessége.
A burgonyát mindig hűvös helyiségbe helyezzük, különben gyorsan csírázni kezd. A környezet állapotának nagy jelentősége van. A fő veszély a magas páratartalom és a levegő hőmérséklete, mivel a gyümölcsök romlásnak indulnak, csíráznak vagy rothadnak.
Ajánlott
Bor tölgyfahordóban otthon: hogyan kell megfelelően elkészíteni és tárolni

Bor tölgyfahordóban: mi történik a borral otthon, egy ital tölgyfahordós érlelésének előnyei és hátrányai, hogyan készítsünk hordót és tároljunk mámorító folyadékot.
Kannavirág: lehet-e otthon tartani, hogyan lehet lakásban termeszteni, ápolni és tárolni

Lehetséges-e otthon kannabiszvirágot tartani, hogyan lehet kannát termeszteni. Növénygondozás otthon. Szaporodási módszerek.
Hogyan kell otthon tárolni a jácinthagymákat: mikor kell ásni és kell-e ásni

Hogyan tartsuk egészségesen a jácinthagymákat. Évente ki kell ásnom a jácintokat? Mikor kell kiásni a növényeket, tárolási jellemzők, ültetés tavasszal.