Physalis lekvár télire: egyszerű recept fotókkal és videókkal

Egy vitaminokban gazdag édes finomságot szinte minden háziasszony elkészít. Ismernie kell egy adott típusú desszert elkészítésének jellemzőit. Ez a csata fele lesz. Ahhoz, hogy fizalis lekvárt főzzön télre, nem kell semmi különöset tennie. Szigorúan be kell tartani a receptben megadott ajánlásokat, szigorúan be kell tartani az arányokat.

A főzés finomságai

A lekvárfőzés néhány finomságának ismeretében még egy tapaszt alt háziasszony sem árt, hogy elkerülje a hibákat:

• A lekvárfőzés során sok háziasszony azt tanácsolja, hogy távolítsa el a felületen képződő habot.
• A gyümölcsöket javasolt átszúrni, ez szükséges ahhoz, hogy a szirup jobban behatoljon a bogyókba.
• Az üvegeket és a fedeleket előre sterilizáljuk, majd megszárítjuk és letakarjuk, amíg szükséges.

A bogyós gyümölcsökből készült desszert elkészítésének nincs különlegessége, egy tapaszt alt háziasszony gond nélkül megbirkózik vele.

Hogyan válasszunk fizalis lekvárhoz

A lekvárfőzés elején kiválasztják a fő összetevőket. A bogyók kiválasztásán kívül elő kell készítenie azokat.

Ezután folytassa a recept következő lépéseivel:

• Bogyóválogatás. A gyümölcsöket egészségesek és lehetőség szerint azonos méretűek választják. Ez akkor igaz, ha egészben főzzük.
• Több fajta fizalis létezik, egy lekvárhoz célszerű egyféle gyümölcsöt választani.

A bogyók elkészítése minden recepthez azonos, a gyümölcsöket megmossák, válogatják, forrásban lévő vízzel leöntik, feldarabolják vagy kiszúrják rögtönzött eszközökkel.

Főzési módok

Az igazi ínyencek értékelni fogják a kész finomság íz- és aromagazdagságát. A legnépszerűbb recepteknek sok rajongója van. Az egyszerű receptek, amelyek könnyen elkészíthetők és finoman fogyaszthatók, keresettek. Még egy kezdő is megbirkózik velük.

Physalis lekvár szilvával

A recept szerinti finomság elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége: 800 g szilva; 1,7 kg fizalis; 2,4 kg cukor; víz 400 ml; citromsav ízlés szerint.

E finom desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz. Először készítse elő a bogyókat. A szilvát szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magját. A Physalis 30 másodpercre leengedve van. forrásban lévő vízbe, véletlenszerűen vágva.

Eközben a víz és a kristálycukor összekeverésével szirupot készítünk. Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a fő összetevőt, és hagyjuk állni 3 órán keresztül.

A megadott idő letelte után alacsony lángon forraljuk fel, és főzzük 15 percig. Amikor a gyümölcsök átlátszóvá válnak, öntsünk citromsavat és forraljuk 8 percig. Ha forró, öntsük előkészített edényekbe, és fedjük le. Zárjon be egy napra.

Physalis lekvár gyömbérrel

A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz: 1,1 kg fizalis, 40 g gyömbérgyökér, 1,3 kg cukor, víz 0,26 l. A Physalis előkészítése folyamatban van, kiválasztják a lekvárra alkalmas példányokat, majd forrásban lévő vizet kell önteni rájuk, hogy eltávolítsák a viaszbevonatot. Ezt követően a bogyót meg kell szárítani és át kell szúrni.

A gyömbért alaposan meg kell mosni, és apró darabokra kell vágni. Tedd egy edénybe, önts bele vizet és forrald fel. A cukor fokozatos bevezetése után.

Amikor a kristálycukor teljesen feloldódott, adja hozzá a bogyót. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni a munkadarabot 2 órán keresztül.

Ha lejár az idő, pároljuk puhára. Sterilizált edényekbe töltjük, meleg takaró alatt lehűtjük.

Physalis lekvár körtével és almával

A különböző összetevők kombinálását minden háziasszony kipróbálja. Szükséges: 1 kg körte, alma és fizalis, 3 kg kristálycukor, 65-75 g citrom. Öblítsük le a fizalist, forrázzuk le, tegyük ki száradni. Távolítsa el a magot a körtéről és az almáról. Véletlenszerűen aprítsd, a lényeg, hogy ugyanaz legyen.

Vágja fel a citromot tetszőleges méretű kis szeletekre, távolítsa el a magokat. Keverje össze a fő összetevőket citrusfélék nélkül. Keverjük össze a cukorral és hagyjuk 4 órán át. Forralás után addig főzzük, amíg a massza sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a citromot.Amikor a hozzávalók átlátszóvá válnak, üvegekbe osztjuk és feltekerjük. A teljes lehűlés után tárolja.

Physalis lekvár citrommal

A főzéshez szüksége lesz: 1 kg bogyós gyümölcsre és kristálycukorral, 1 citrusfélére, 250 ml vízre. A cukor egy részéből vízzel szirupot főzünk. Tegyünk bele apróra vágott citromot. A bogyókat megmossuk, szűrőedénybe tesszük, és néhány percre forrásban lévő vízbe mártjuk. A kész masszát szitán átdaráljuk, és a maradék cukrot beleöntjük. Összekeverjük a citromszeletekből szűrt sziruppal. Infundáljon 3-5 órán keresztül.

Főzés 10-15 percig. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Eper fizalis lekvár

E recept szerint nem nehéz főzni a lekvárt, vásárolnia kell 1 kg fizalisot, 500 ml vizet, 1200 g kristálycukrot, és ha szükséges, adjon hozzá fahéjat vagy vaníliát.

Először is szirupot főzünk vízből és 0,5 kg cukorból, közben elkészítjük a bogyókat.

Amikor a szirup készen van, fizalist teszünk bele, és hagyjuk befőzni. Az eljárás időtartama legalább 5 óra.

Adjon hozzá több cukrot, és forralja fel a munkadarabot. A cukor teljes feloldódása után távolítsa el, hogy 6 órán át álljon. Az utolsó szakaszban adjuk hozzá a maradék cukrot, forraljuk, amíg a bogyók átlátszóvá nem válnak, adjunk hozzá fahéjat vagy vaníliát. Steril edényekbe csomagolva, feltekerve, tárolásra eltávolítva.

Narancs recept

A recept szerinti lekvár készítéséhez a következőket kell vásárolnia: 1 kg fizalis, 1 kg narancs, 1 kg cukor, fahéj.

A bogyók előkészítése folyamatban van, alaposan megmossuk, szétválogatjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük.

Ezután több helyen lyukakat készítsen, és fedje le cukorral. Hagyja 8-10 órát.

Jobb, ha este lekvárt készítünk, egész éjszaka állni hagyjuk.

A megadott idő elteltével tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel. Vegye ki újra, hogy teljesen lehűljön. Közben egy narancs készül, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és tetszőleges módon felvágjuk. Amikor a munkadarab kihűlt, főtt citrusféléket és fahéjat adunk hozzá. A keveréket egy napig hagyjuk infundálni. Majd visszateszik a tűzre, puhára főzzük. Amikor forró, üvegekbe rakják, és tárolás céljából elteszik.

Ananászos fizalis recept

Ez a fajta physalis édes ízű, a belőle készült lekvár ízletes és egészséges. A főzéshez szüksége lesz: 1 kg bogyós gyümölcsre, 1 pohár vízre és 1,2 kg cukorra, 3 g citromsavra.

A bogyókat megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután mély lyukakat készítsen, és fedje le cukorral. Hagyjuk 3-4 órán át főzni, majd tegyük tűzre és főzzük 5 perc forralás után. Tegyük félre és hagyjuk kihűlni, majd ismét melegítsük fel, forraljuk fel és adjunk hozzá citromsavat. Készre főzzük. Forrón üvegekbe rakva és fedővel lefedve.

Tárolási funkciók

Annak érdekében, hogy a lekvár hosszabb ideig tárolható legyen, kövesse az egyszerű szabályokat:

1. Pontosan kövesse a recept lépéseit, ne változtassa meg az arányokat.
2. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
3. A tároló helyiségben tartsa a hőmérsékletet legalább 0 ⁰С és legfeljebb +15-20 ⁰С.
4. A páratartalom nem haladhatja meg a 80%-ot.

A megfelelően főzött lekvár több évig eláll.

A desszert fizalisból elkészítése egyszerű. Időt szánva a finomságok elkészítésére a háziasszony ellátja a családot a téli vitaminokkal.

Ajánlott