Petrezselyem: a növény leírása, a legjobb szabadföldi fajták fényképpel

Zöldeket termesztenek a kertben, hogy a hétköznapi ételeket fűszerezzék, hogy a szósz csípősebb, a saláta ízletesebb legyen. A petrezselyem ültetése nyaralókban, veteményeskertekben meglehetősen gyakori. A fűszert minden régióban termesztik, mert szerény a gondozásában, és nem fél az alacsony hőmérséklettől. A gyógynövény sajátos aromáján és ízén kívül számos olyan elemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Zöldségnövény termesztéséhez ismerni kell a petrezselyem fajtáit, fejlődésük sajátosságait.

A növény jellemzői

A fűszerfű kétéves növény. Az első évben a levelek és a szár képződik, és egy gyökér is képződik fogyasztásra, a másodikban a növény magjai.Az ernyősfélékhez tartozó zöldséget két fő típusban termesztik. Azok, amelyek illatos leveleket adnak, és mások, amelyek kulináris és gyógyászati célokra használt gyökérnövényt képeznek. Egyes leveles petrezselyemfajtáknál megkülönböztethető a levélrozetta erős göndörödése. Saláták, harapnivalók díszítésére használják.

Az évelő kultúrát a következők jellemzik:

• húsos gyökér 20-30 centiméter hosszú szárral;
• egyenes hajtások elágazása;
• fényes lemezfelület;
• ellenállás alacsony hőmérséklettel, szárazsággal szemben;
• igénytelen törődés.

A petrezselyem a fűszeres lágyszárú növények közé tartozik. Sokan kíváncsiak, hogy ez zöldség-e vagy sem.

A petrezselyem sok tekintetben zöldségnövénynek számít, mert illatos levelei és sárgás gyökere miatt is termesztik.

Levelű petrezselyemfajták

A petrezselyemfajták között gyakori a levél. Mindenhol termesztik. Még a hideg éghajlatú régiókban is sikerül beérnie, ha korai érésű fajtákat választ. A moszkvai régióban mind a szezon közepén, mind a későn érő példányok alkalmasak. Lesz idejük gazdag növénytermést adni télre.

A leveles zöldségfajták lédússágukról, leveleik fényességéről, hajtásairól híresek Szeretné megcsodálni ezt a zöldet, amikor az ágak díszítik az ünnepi aszt alt. Hasznos azok számára, akik magas vérnyomásban, szív eredetű ödémában szenvednek. Vízhajtóként a gyógynövény infúziók segítenek a veseműködési zavarokban. A kozmetológiában a petrezselymet a szeplők eltávolítására használják. A gyógynövényekből készült főzetek megtisztítják az arcbőrt a pattanásoktól, demodikózistól.

Bogatyr

A nagy, sötétzöld levelekben e fajta petrezselyem rozetta. Különböző növény:

• árnyéktűrés;
• rezisztencia a nedves rothadás ellen, sclerotinia;
• nagy rozetta 25-40 centiméter magas;
• kifejezett aroma;
• igénytelen gondoskodás;
• magas hozam, akár 3 kilogramm növényzet négyzetméterenként.

Növelj füvet a nyílt terepen, és szezononként több zamatos hajtást gyűjts be. A technikai érettség eléréséhez a zöldségnek 60-65 napra van szüksége a csírázás után. Télen többféle fajtát ültethet.

Karnevál

A fűszeres fű leveles változata nagy levélrozettájával zöld lakomát varázsol a kertben. A sötét árnyalatú növény mély vágott levelei sima felületűek, kellemes illatúak.A fajta előnyei közé tartozik, hogy nagy mennyiségű zöld tömeget képez. A kiváló megjelenésű zöldek csomóban gyorsan elkelnek.

Vágás után a növény gyorsan felépül.

A fajtát jó víz- és légáteresztő képességű, termékeny talajra vetik. A talaj fellazításával, rendszeres gyomlálással, ritkítással 90 nap után lehet betakarítani a füvet.

Göndör

A petrezselyem leveles típusát egy göndör fajta képviseli. A kiváló fűszeres íz mellett a zöldek a kert díszeivé válhatnak. A göndör levelek sűrű rozettával dekoratívak. Vágás után saláták, ünnepi ételek díszítésére használják. A sűrű levelek hosszú ideig megőrzik friss, vonzó megjelenését, nem fakulnak ki.

Astra

A cseh nemesítők által készített göndör petrezselymet nyaralókon és ültetvényeken egyaránt ajánljuk.

Az Astra petrezselyem más:

• magas levélrózsa;
• nagy levelek, finomak, erősen hullámosak;
• gyökere ehetetlen, kemény;
• műszaki lejárat 55-60 napon belül;
• termesztés 5 kilogrammig.

A fűszerfű beltéren és szabadban is termeszthető.

illatos

Ennek a fajtának a göndör petrezselyemét a korai érettség jellemzi. A világoszöld levelekből álló, sűrű rozettával rendelkező növény vastag, hosszú levélnyéllel rendelkezik. A gyógynövény erős fűszeres aromájú. Egy bokorból legfeljebb 40 gramm zöld tömeget vághat le, jó fényben - akár 100 grammot.

A petrezselymet megkülönbözteti a vágás utáni élénk zöldellő gyors növekedésével. A betakarított termést savanyúságokhoz, pácokhoz, fűszerezéshez használják fel.

Esmeralda

Az Esmeralda göndör leveleit azért értékelik, mert képesek 20 centiméternél magasabb, sűrű rozetta kialakítására. 65-70 nap kell ahhoz, hogy a termés elérje a technikai érettséget.

A legjobb idő a petrezselyem vetésére április vége – május első napjai. Ebben az esetben a zöldségnek lesz ideje a szezon során többször is zöldekkel kedveskedni. A levelek fogyasztásra készségét a 10-12 centiméteres levelű levélnyél magassága határozza meg. A zöldeket a rügyek megjelenése idején készítik fel a télre. Egy bokorból legfeljebb 50 gramm füvet lehet levágni. A hozam 1 négyzetméterről eléri az 1,2 kilogrammot.

Bravo

Az orosz göndör petrezselyem A Bravo szerény ápolást nyújt, és 65 nap után lédús zöldeket ad az asztalra. A göndör levelű rozetta szépsége sikeresen párosul a növény finom illatával.

A zöldségbokor épségének megőrzése érdekében a levélnyéleket a tövéig le kell vágni. Ekkor gyorsabb lesz a gyógyulás, és nő a fűszeres fű termése.

Breeze

A Breeze fajta a petrezselyem fényes képviselője, sűrű, erősen hullámos levelekkel. A növény hengeres levélnyélei elérik a 25-35 centiméter magasságot. Az álló lemezfoglalat 0,5 méterig emelhető. Díszítse az ágyat sötétzöld fényes levelekkel, hullámos szélekkel és szaggatott tollakkal.

Főzésre alkalmas, feldolgozásra alkalmas finom zöld fű. Aromája díszíti majd a pácokat és savanyúságokat.

A vastag, rövid szárnak köszönhetően a petrezselyem sokáig megőrzi frissességét és jól bírja a szállítást is. Megfelelő tárolás esetén akár egy hétig is fogyasztható frissen.

Gloria

A csírázástól a leveles petrezselyem érettségéig – 60-65 nap. A növény rozettájában legfeljebb 20-25 levél képződik, sötétzöld, illatos, nagy lemezekkel. A levélnyélek levágása után gyorsan kialakulnak az oldalhajtások, ezért jobb, ha kívülről szedjük a hajtásokat fogyasztásra.

Szükség szerint végezze el a vágást, ha a szár eléri a legalább 10 centiméteres magasságot. A zöldtömeg hozama eléri az 1,5 kilogrammot négyzetméterenként.

Áprilisban és tél előtt, október-novemberben ültetésre alkalmas.

Ri alto

A holland Ri alto petrezselyem későn érő petrezselyem, mivel 95-105 nap kell a technikai érettség eléréséhez.

A növény jellemzője a betegségekkel szembeni ellenálló képessége. Zöldségtermésben a levelek ritkán sárgulnak még súlyos szárazság idején is. Élénk zöldek, simák, puhák maradnak sokáig. Vágás után gyorsan visszanőnek.

Gyűt termeszteni az egész szezonban, vetni tavasszal, nyáron és tél előtt. A legfontosabb dolog az, hogy termékeny talajú helyet készítsenek a szagos fű számára. A meleg évszakban a zöldséget nedves talajba ültetik, ősszel pedig száraz magvakkal. A palánták gyorsabb megjelenése érdekében fedje le az ültetést fóliával.

Titán

A leveles petrezselyem egyik termékeny fajtája a holland válogatott Titanium. A zöldségtermés átlagos érési ideje - akár 70 nap a csírázás után.

Különböző petrezselyem:

• függőleges kimenet;
• számos sötétzöld levél;
• nagy lapfelület;
• finom íz fűszeres, tartós aromával kombinálva;
• lehetőség az élénk szín megtartására a feldolgozás után.

A laza és termékeny talajok alkalmasak fűszeres kultúrákra. A fű rendszeres ritkítással, gyomlálással, öntözéssel, lazítással gazdag termést ad.

Univerzális

A zöldségnövény a későn érő fajok közé tartozik, mivel az időjárástól és a termesztés éghajlati viszonyaitól függően 90-149 napig érik.

Miután félig függőleges rozettát alakított ki nagy sötétzöld levelekkel, levághatja a füvet étkezéshez. Vágás után a bokor gyorsan feltöltődik fiatal levélnyélekkel.

Az univerzális zöldség egy bokorból sok, akár 60-80 gramm súlyú zöldet ad. A zöld levelek mellett lédús, zsenge gyökértermést is nyernek a növényből, így az univerzális fajok közé sorolják.

Szendvics

A nyár legfinomabb terméke a szendvicspetrezselyem. A fajta 65-80 napon belül érik, intenzíven nő a zöldje.

A félig függőleges levélrozettával rendelkező levélnyél lédússága és szokatlan illata miatt érdemes fűszeres fűszernövényeket használni saláták, szendvicsek, főételek díszítésére.A közepes vastagságú levelek és levélnyélek tele vannak vitaminokkal és hasznos mikroelemekkel. A zöldeket a nyár folyamán éréskor szüretelik. A hajtások hosszú ideig megőrzik frissességét. Teljesen csak az első fagynál távolíthatók el. A zöldség négyzetméterenként akár 4,2 kilogramm zöldterméséről híres.

olasz óriás

A zöldségfélék egyik legkorábbi fajtája 60 nap után fűszeres zöldeket hoz létre. Akár 60 centiméter magas növényi levelek erőteljes rozettái. A kertész által levágott nagy illatos levelek több mint egy hétig frissek maradnak. Az olasz óriásról azt mondhatjuk, hogy ez az egyik hidegtűrő fajta. A tél előtt novemberben ültethető. Vágja le a sötétzöldeket áprilistól augusztusig. A tömeg négyzetméterenként 2,5 és 3 kilogramm között változik.

Mooscrause

A német tenyésztők a korai érésű petrezselyemmel kedveskedtek a kertészeknek.A levélnyéleket a csírázás után általában 1,5 - ritkábban 2 hónappal vágják le. Megkülönbözteti a fűszeres kultúra ellenállását a hideggel, szárazsággal szemben. Jobb, ha egy zöldséget üvegházban termesztünk, hogy nagy fűtermést kapjunk. A növény hasznos ásványi sók és vitaminok gazdag összetétele miatt. Frissen fogyasztható.

A kis, zöld levelek egyik jellemzője, hogy hosszú ideig frissek maradnak, nem fakulnak ki, nem változtatják meg élénk színüket. Hullámos élük díszíti majd a kerti ágyakat.

Gyöngyök

A petrezselyem 55-60 napon belül érik a csírázástól az étkezési alkalmasságig. A félig megemelt zöld levelű rozettával rendelkező növény eléri a 40 centiméter magasságot. A közepes méretű levelekkel rendelkező vékony levélnyél gyengédsége és aromája csodálatos. A fajta sokoldalú felhasználásáról híres, 1 négyzetméterenként akár 2 kilogramm hozamot is elérhet. A leveleket lefagyasztják, szárítják, levesekhez, szószokhoz, hal- és húsételekhez fűszerként adják.Ugyanakkor a petrezselyem megőrzi jótékony tulajdonságait és változatlan aromáját.

A legkedveltebb gyökérpetrezselyemfajták nyílt talajra

A petrezselymet nem csak zöldítés céljából termesztik, hanem zsenge, lédús, magas tápértékű gyökerekért is. Az ilyen növényfajtákban kevés a zöld, durva és nem olyan buja, mint a leveles fűszereké.

A gyökérpetrezselyem legjobb fajtái közé tartoznak azok, amelyeknél a gyökér lédús pép, édes-fűszeres ízű.

Level

A zöldségnövények közönséges fajtájában minden ehető: közepes méretű levelek és gyökerek. A fajta 70-80 napon belül érik. Gyakran használjon magokat az erkélyen, a lakásban történő termesztéshez. A kultúra híres boncolt formájú sötétzöld leveleiről és kis méretű sárgás gyökeréről.A zöldség betakarítása után a termést befőzik és lefagyasztják. A fűszer frissen a hűtőszekrényben 1-2 hétig eláll.

Berlinia

A göndör levelek mellett a német válogatott fűszerválasztéka lédús, kúpos gyökereket is ad, akár 70 grammot is. A 20 centiméter hosszú gyökérnövényt fehér hús, kellemes íz és egyedi aroma jellemzi.

Berlinia tenyészideje 90-110 nap. Fogyasztásra használja a gyümölcsöket konzerv és friss formában. Darabokra szeletelve fagyasztják vagy szárítják. A gyökérzöldség javíthatja a levesek, hal- és húsételek ízét.

Berlini gyökér

Friss és konzerv fogyasztásra zöldségnövényt termesztenek - a Belinsky gyökérpetrezselymet. A fűszeres fű termesztésének előnye:

• a változatosság repedésállósága;
• kiváló tartási minőség;
• legfeljebb 110 grammos gyökérnövény lédús krémszínű húsa;
• jó kereskedelmi tulajdonságok.

A gyökérpetrezselyem 140-180 nap alatt éri el, ha nyílt ágyásban termesztik. Egy négyzetméterről akár 6 kilogramm értékes, tápláló terméket is összegyűjthetsz.

Eagle

Ebből a fajtából a gyökérpetrezselyem alkalmas első osztályú zöldek és ropogós, 30 centiméter mélyre nyúló gyökértermés előállítására. Egy zöldséget Hollandiában tenyésztettek. Rozettája sűrűn leveles, sötétzöld boncolt lemezekkel, a gyökér sima, fehér, kiváló ízű és tartós illatú.

A Needlesnél az üzem föld alatti és föld feletti részeit egyaránt feldolgozzák. Ha májusban ülteti el az esernyőfűszer magjait, akkor 115-125 nap múlva akár 2 kilogrammos gyümölcstermést is kaphat.

A növény egyik jellemzője a hajtások gyors helyreállítása a vágás után. Figyelembe veszik a fajta fagy- és hőállóságát.

A petrezselyemgyökér helyes használata

Sok nyári lakos nem tudja, hogyan kell megfelelően használni a petrezselyemgyökeret, mi a haszna.

A levelekhez hasonlóan a növény gyökere is:

• savanyúság;
• főz;
• reszelve adjuk a salátákhoz;
• konzervek fűszerezése télire.

A fű gyökérnövényének megfelelő előkészítéséhez eltávolítjuk a talajról, és alaposan megmossuk. Főzés előtt eltávolítjuk a héját a gyümölcsről.

Hasznos növényi gyökér, amikor:

• urogenitális rendszer betegségei férfiaknál;
• hipertónia, szívbetegség;
• bélrendszeri rendellenességek;
• ödéma, mint vizelethajtó;
• laktációs problémák;
• emelkedett vércukorszint.

Öblítse le a fejet a gyökér főzetével, hogy megszabaduljon a korpásodástól. Folyamatos használata erősíti a hajat, megszünteti a törékenységet.

Az infúziót úgy készítjük el, hogy 2 evőkanál gyökérport egy pohár forró vízben feloldunk. Az ital 30 perc alatt elkészül. Hideg vízben is feloldható, de ragaszkodnia kell 14 óráig. Igyon 100 gramm gyógyszert naponta egy hónapig. Az ital segít megtisztítani a koleszterin vérét, erősíti az ereket, a szívet. Emellett a hatékonyság nő, az immunitás nő.

A gyökeret télre szárítjuk. A gyümölcsöket 4 mm-es kockákra vágva helyezze lombkorona alá vagy jól szellőző helyiségbe, védve a közvetlen napfénytől.

Igény esetén a szárított rudakat turmixgépben porrá őröljük, és üvegedényben tároljuk, különféle ételeket fűszerezve vagy infúziókat készítve.

A friss gyökereket a legjobban 5-6 Celsius fokos talajba helyezni.

A fagyasztott gyökerek felkészültek a télre. Ehhez a pépet körökre vágják, vagy átengedik egy húsdarálón, zacskóba rakják, és a kamerába küldik.

Készíthet gyökérfőzeteket és lefagyaszthatja azokat. Jó az arcot gyógyító kockákkal áttörölni, tonizálni a bőrt, megtisztítani.

Ajánlott