Medvehagyma (illatos): fajták leírása, termesztése és gondozása fotókkal

Az illatos hagymát gyakran használják a kertészetben dísz- és gyógynövényként. A fűszeres íz és illat a hagymát Keleten az egyik legnépszerűbb fűszerré tette. Az illatos hagymaszárak körülbelül 1 cm átmérőjűek, nemcsak ételek ízletes fűszeres fűszereként, hanem számos betegség kezelésére is használják. Könnyű termeszteni egy növényt a telephelyén, a termesztéstechnológia semmiben sem különbözik más fajta hagyma és fokhagyma termesztésétől.

Pikáns zöldek – hagyma és fokhagyma keveréke

A medvehagymát már régóta termesztik egy keleti területen. Kína, Mongólia és Japán területén minden régióban termesztik, és gyakran használják főzéshez.Ennek a növénynek az egyik neve a kínai fokhagyma. Természetes körülmények között a kultúra sziklás lejtőkön, hegyi folyók és dombok partjain nő. Ázsiában a kínai fokhagymát régóta használják, az európai országokban pedig a kínai nomádok hozták.

A növény az évelő növények közé tartozik. A szegfűbors vagy kínai fokhagyma csökevényes növény, szára eléri a 30-35 cm hosszúságot, vízszintes rizóma képződik, amelyen apró vöröshagyma található. Az izzók fóliából és hálós pikkelyekből állnak. Mindegyik izzó 5-6 darab leveles rozettát alkot. A tél után a hagyma több leányt formál, így egy évvel később több hagymából dús kínai fokhagyma bokor nő ki.

Nyáron, az ültetés utáni második évben a kultúra a virágzattakaróhoz hasonlóan hosszú kocsányokat dob ki. Amíg a virágzat el nem kezd virágozni, a szárak puhák és lédúsak, fogyasztásra alkalmasak.Amikor a virágok ernyői virágozni kezdenek, gazdag mézes aromát árasztanak, amely számos rovart vonz. Innen kapta a kultúra nevét – illatos hagyma.

Az illatos vöröshagyma könnyen összetéveszthető más terményfajtákkal. De számos tulajdonság különbözteti meg más fajtáktól:

• A levelek vékonyak és lédúsak, de nem csőszerűek, hanem laposak.
• Különböző hagymás-fokhagymás aroma, de nem olyan csípős és csípős, mint a medvehagyma, inkább pikáns.
• Kínai fokhagyma tollait és nyílvesszőit szabad enni.
• A fő jellemzője a virágzat gazdag virágaromája, amely egyetlen más fajtánál sem rendelkezik.

Kínában az illatos hagymát vagy a kínai fokhagymát használják a népi gyógyászatban. Főételekkel és különféle harapnivalókkal is díszítik. A friss növény erős fűszeres aromájú.

Élelmiszer gyógyászati és dekoratív tulajdonságai

Az illatos hagyma fotójából megérthető, hogy nem csak ehető és különféle gyógyszerek készítésére használják, hanem virágágyások díszítésére szolgáló dísznövényként is szolgál. Az illatos hagyma illatos, pikáns illata vonzza a méheket a helyszínre, ezért ha a mezőgazdasági növények virágzási problémái vannak, illatos hagymát ültetnek az ágyások közelébe.

Az Aprior illatos hagyma hagymáját egyenként ültetik el, és 1-2 év múlva buja zöld bokor nő ki azon a helyen.

Illatos hagyma, vagy ahogy Kazahsztánban Dzsusáj nevezik, nehéz elképzelni az ázsiai konyhát. A tollakat rágcsálnivalók készítésére használják, húsokhoz tálalják, és ezek alapján mártásokat készítenek. Ezenkívül a tollakat szárítják, és fűszeres-fűszeres fűszerként használják különféle ételekhez.A nyilak íze olyan, mint a medvehagyma. Pácolva vagy sütve a fokhagyma nyilakkal analóg módon. A Jusai részét képező vitaminok és nyomelemek hasznos összetevői segítenek megbirkózni számos betegséggel.

Népi receptek medvehagymával:

• 100 g friss tollat leöntünk 2 rész vodkával, és 14 napig infundáljuk. Az infúzió dörzsölheti a zúzódásokat, zúzódásokat és horzsolásokat.
• A friss kínai fokhagyma étrendbe vétele méregteleníti a szervezetet, javítja az immunitást és segít megbirkózni a megfázásokkal.
• A növény fiatal zöldje erősíti az erek falát, a keringési rendszert, a szívizmot.

A zöldek alacsony rosttartalmúak, ezért gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőknek ajánljuk.

Legjobb fajták

A kínai fokhagyma sokféle fajtája közül néha nehéz választani. A legjobb fajták kerti ültetésre:

• Hagyma Dzhusai - illatos fajta, amelyet a tollak késői érése jellemez. A metszés késő őszig végezhető. A levelek 25-30 cm hosszúak. A zöld árnyalata világoszöld-szürke.
• Az illatos hagyma Az Aprior a szezonközi érésű fajták közé tartozik, és május utolsó napjaiban már teljes értékű termést lehet betakarítani. A bokor erősen elágazik, minden hajtáson legfeljebb 10 levél képződik. Az Aprior magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik.
• A legjobb fajták neve között ott van a Piquant. Azokhoz a salátafajtákhoz tartozik, amelyek nagyon ellenállnak a súlyos fagyoknak, és finom zöld ízűek, amelyek egész nyáron megmaradnak. A medvehagymához hasonlóan a kínai fokhagyma is gazdag vitaminokban és mikroelemekben, így nem számít, milyen fajta nő a helyszínen, lehetetlen túlbecsülni a használat előnyeit.

Gondoskodás és leszállás technológia

Az ágas hagyma termesztése egyszerű, ennek a növénynek a termesztési technológiája nem különbözik a hagyományos hagyma termesztésétől. A vadonban a kínai fokhagyma a réteken nő, de a kertben bárhová ültetik. Nyílt napos területeken kívánatos termékeny könnyű talajt választani. A fák koronája alatt és részleges árnyékban a kultúra gyengén fog növekedni.

A kínai fokhagyma a többi hagymafajtához képest termofilebb, ezért célszerű úgy választani a területeket, hogy télen hó borítsa őket.

A növényápolás a következőket tartalmazza:

• Rendszeres öntözés. Fontos annak biztosítása, hogy a talaj ne legyen vizes. Ha ez megtörténik, akkor a rizóma rothadni kezd.
• Jusai igénytelen a talaj összetételére, de ha ültetés előtt táplálja a talajt, a növényzet lédúsabb és lágyabb lesz.
• A parcelláról havonta egyszer el kell távolítani a gyomnövényeket, kéthetente pedig a fűszerágyásokat.

Jusai teljesen igénytelen az ellátásban. A lényeg az, hogy időben öntözzük, és időnként ritkítsuk meg az ültetvényeket, hogy ne árassza el a helyet. Télre a zöldeket levágják, a rizómát pedig védik a fagytól az északi régiókban.

Magokkal ültetés

Az édes hagymát magokkal ültetik. Ezt a módszert az egyik legegyszerűbbnek tekintik. A Dzhusaya hagyma ültetése és termesztése az éghajlati és időjárási viszonyoktól függ. Ültetés előtt az ágyat horonyba készítik, kis mennyiségű vízzel öntözik. A magokat 1-1,5 cm mélységig borítják. Felülről a barázdákat humusz borítja. Az ültetés végén bőségesen öntözzük.

Az ültetési anyag optimális időzítése:

• Tél előtt (ha késő ősszel ülteti el a magokat, akkor a zöldek már márciusban fogyaszthatók).
• Ha áprilisban ültet el magokat, akkor az ültetés évében jobb, ha nem érinti meg a fűszert, és hagyja, hogy megerősödjön.
• Nyáron július 15-ig. Az ebben az időszakban történő ültetés lehetővé teszi, hogy áprilisban friss zöldeket élvezhessen.

A nyílt talajba ültetés előtt a magokat két napig 40 fokos vízben áztatják. A harmadik napon az ültetési anyagot egyszerűen meleg vízben áztatják. A palántákat csírázás közben ritkítjuk. A csírák egy része megmarad, a másik ételre megy.

Szaporítás hajtások szerint

Egy illatos hagyma fotójáról megállapítható, hogy hány éve növekszik ugyanazon a helyen. Ha a bokrok túl nagyok lettek, akkor ez azt jelzi, hogy a hagymákat új helyre kell ültetni. Ahhoz, hogy sok medvehagyma zöldje legyen, rendszeresen ritkítani kell.

Ősszel, virágzás után, egy egész bokrot kiásnak és több részre osztanak. A szárnak csupasznak kell lennie. Minden résznek 2-4 hagymának kell lennie. A felosztott részeket 20-25 cm-es időközönként ültetjük.

Mire kell figyelni induláskor?

Az illatos hagyma gondozása szerény, de ennek ellenére be kell tartani néhány mezőgazdasági technológiai szabályt. Ha nem figyel az íjra, láthatja, hogy kevésbé pompás, és a tollak lédúsak.

A medvehagyma és a medvehagyma gondozásának jellemzői:

• A vad ramson egy gyakori növény, amelyet hetente többször kell öntözni.
• Egyes fajoknál, ha vetőmaggal vetik, a zöldeket az ültetés utáni első évben nem vágják le.
• A ritkítás biztosítja a tápanyagokhoz való hozzáférést a gyökérrendszerhez. Ősszel a bozótosokat ritkítjuk úgy, hogy a távolság 8-10 cm legyen.A tavasz beálltával újra ritkítjuk, hogy a távolság legfeljebb 29 cm legyen.
• Az ültetés utáni első évben a hagymát gyakran nem öntözzük, hogy felhalmozódjon és lédús legyen.
• A második évtől szezononként többször is bőséges öntözésre van szükség, általában 8-9 öntözésre.
• Az első szerves trágyával történő fejtrágyázást vetés után végezzük (csirketrágyát használunk), majd minden tömeges metszés után ásványi műtrágyát alkalmazunk.

Ajánlott