Káposzta teleltetése: a fajta leírása, jellemzői, termesztése fényképpel

A nemesítők folyamatosan fejlesztenek új káposztafajtákat és hibrideket. A műveléssel foglalkozóknak sok szempontot kell figyelembe venniük a termesztés során: az érés időtartamát, a tárolási feltételeket, az ízjellemzőket. A kertészek körében keresett fehér zöldségfajták egyike a Zimovka káposzta.

Fajta leírása

A félig szétterülő káposztafej közepes vagy nagy méretű, átmérője meghaladja a 70 centimétert. A lekerekített lapok szürkés-zöld színűek, határozott viaszos bevonattal, nem kemény erekkel és hullámos élekkel.

A zöldségnek ezek a tulajdonságai lehetővé teszik a hosszú távú tárolást. A levéllemez átlagos hossza 40-50 cm, szélessége - 32-45 cm. A levelek nagyon szorosan illeszkednek egymáshoz, és a vékony belső szerkezet ellenére minimális rések vannak közöttük. Egy kifejlett telelőfej súlya 2-3,5 kilogramm, de megfelelő gondozással ízvesztés nélkül nagyobb tömeget érhet el.

Növekedés

A zöldségpalánták csak üvegházi körülmények között nőhetnek és őrizhetik meg hasznos tulajdonságaikat. A fejek végső minősége a magkészlettől függ, ezért a vetőmagok kiválasztásakor fontos figyelembe venni a termesztés céljait. A legtöbb esetben a teleltetést április elején vetik, ezután akár 50 napig is eltarthat a palántaképződés.

A legjobb, ha a palántákat szellőztetett helyiségben hagyja, ahol a hőmérséklet körülbelül 10 fok.Sötétben további fényforrást kell elhelyezni. A talajnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, a föld kiszáradása nem megengedett. Az első hajtások az ültetés után 5 nappal kezdenek megjelenni. Egy héttel a csírázás után javasolt a talajt gyengén tömény kálium-permanganát oldattal kezelni.

Fontos a megfelelő helyet kiválasztani az ágyásoknak, ahol a Wintering telepítése történik, amelynek leírása meleg éghajlati viszonyokat feltételez.

A kultúrának sok természetes fényre van szüksége, és az árnyékban a hajtások gyorsan kinyúlnak és virágozni kezdenek anélkül, hogy fejet formálnának. Még akkor is, ha a káposzta feje sötét helyen érik, akkor is rothadt és laza lehet.

A gondozás jellemzői

A Zimovka fajta gondozása meglehetősen szerény, és még rossz talajtermékenység mellett is jó termést érhetnek el a kertészek. Ehhez több gondozási szabályt kell betartania:

Amikor a tenyészet palántái kihajtanak és megerősödnek, merülhetnek, ami megnöveli a táplálék számára fenntartott helyet.
A palánták kitermelésekor a talajt jól meg kell öntözni, hogy egy földcsomó maradjon rajtuk.
A növények másik edénybe vagy kerti ágyásba való átültetésekor a gyökér egyharmadával lerövidül.
A növényt hetente legfeljebb 1-2 alkalommal öntözze, figyelembe véve a légköri viszonyokat. A túlzott nedvesség hatására a káposztafejek felületén repedések és rothadás léphet fel. A sérült gyümölcs nem tárolható.

A termés megfelelő és stabil növekedéséhez megfelelő fejtrágyázás szükséges az érési időszakban. A műtrágya első részét a magok elvetése előtt adják a talajhoz. Fahamut, fűrészport és korhadt ökörfarkkórót helyeznek a vetési lyukakba.

A harmadik levél kialakulásának szakaszában közeleg a következő etetés ideje.Két héttel ez előtt a pillanat előtt áztassa a madárürüléket vízben, várja meg, amíg az erjedési folyamat leáll, adjon hozzá vizet, és óvatosan öntse az oldatot minden palántára. Az előágyakat sima vízzel bőségesen kell öntözni. A villák kialakulása után a bokrokat 10 liter víz 30 gramm szuperfoszfát oldatával öntözzük.

Számos egyéb szabványos talajműtrágya is használható, ha szükséges, az érési szakasztól és a növénybetegségek jelenlététől függően.

Érvek és hátrányok

A telelő káposzta iránti nagy kereslet a nyári lakosok és kertészek körében számos komparatív előnynek köszönhető. Ezek a következők:

Terménystabilitás. Egy négyzetméter ültetésből akár 7 kilogramm kifejlett fej is összegyűjthető.
Fagyállóság. A gyümölcsök az érés bármely szakaszában képesek -5 fokon belüli enyhe fagyokat átvészelni anélkül, hogy elveszítenék hasznos tulajdonságaikat.
Használati változatosság. A zimovka káposzta univerzális rendeltetésű, savanyításra, savanyításra vagy hosszú távú téli tárolásra használható.
Bemutató. A káposztafejek nem fakulnak ki és nem rétegesednek el az ágyásokon a nap és a különféle csapadék hatására, valamint a hosszú tárolás során.
Szállíthatóság. A termény szállítása során a fejek normál körülmények között nem repednek és nem rothadnak.
Jó immunitás. A fehér fejű zöldség híres a szürkerothadás és a pontszerű nekrózis előfordulásával szembeni ellenállásáról, ami pozitívan befolyásolja a biztonságát.
Vitamin összetétel. A telelés nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, beleértve az aszkorbinsavat és a cukrot.

Közvetlenül a betakarítás után és a tárolás első 2-3 hónapjában csak a zöldség enyhe keserűsége tulajdonítható negatív minőségnek.A telelő káposztát ajánlott ezen időszak után fogyasztani, amikor az íztulajdonságok javulnak és teljesen kinyílnak. A tél második felétől célszerű a káposztát salátákhoz, levesekhez és frissen használni.

Kártevők és betegségek

A modern hibrid fajtákkal ellentétben a Zimovka leggyakrabban olyan betegségeket kap, mint a bakteriózis különböző formái, a peronoszpóra és a feketeláb. E betegségek terjedésének megelőzése érdekében a termést a villáskötés előtt fitosporinnal kell permetezni.

Ha a fejeket sötét vagy nagyon nedves helyre ültetik, a keresztesvirágú bolha megfertőzheti őket. A rovar lyukakat hagy a növény levelein, ami rontja a termés megjelenését és negatívan befolyásolja annak íztulajdonságait. A bolha leküzdésére időszakonként megszórhatja a növényeket fahamu és pirospaprikapor keverékével.

A káposztában óriási károkat okoznak a fehérlegyek is, amelyek lárváikat a kikelő fej leveleibe rakják. A kikelő hernyók belülről kezdik aktívan enni a gyümölcsöt. A kártevők kiküszöbölésére szappanos oldatot vagy speciális növényvédő szereket használhat.

Ha csigákat és csigákat találnak az ágyásokon, kézzel eltávolíthatja a kártevőket. A kertészek gyakran használnak csalit apróra vágott uborka vagy cukkini formájában a rovarok elriasztására.

Betakarítás és terménytárolás

A fajtaleírás szerint a teleltetés hosszú távú tárolás és erjesztés függvénye. A zöldséget október közepén kell kivenni a kertből, a száraz időjárás függvényében. Ha egy fej káposztát téli tárolásra szeretne hagyni, akkor nem kell eltávolítania a külső szárat, mivel a zöldség lelóg róla.

A fehér káposzta tárolásának optimális hőmérséklete 0-2 fok. Ilyen körülmények között a káposztát rácsokon vagy speciális dobozokban hagyhatja.

A villák jobb megőrzése érdekében morzsolt krétával megszórhatja. Ez nemcsak a zöldség ízét fogja megőrizni, hanem kedvezően befolyásolja annak megjelenését is.

Kertészek véleményei

Alena, Sztavropol: „Harmadik éve termesztem ezt a fajtát. Minden alkalommal, amikor egy stabil betakarítás, és gyakorlatilag nem találkoznak kártevőkkel. A tartósítás nagyon jó, és mindig van friss káposzta a pincében. Tökéletes különféle savanyúságokhoz, és frissen sokkal finomabb, mint más fajták.”

Maria, Belgorod: „Először ültettem a Zimovkát, és meglepő módon nagyon termékeny fajta. Több mint 100 kg-ot gyűjtöttem össze, a nagy része maradt a téli tárolásra. Az idő előrehaladtával az íz csak fejlődik, és sokkal jobb lesz.”