Sofjevszkij fokhagyma: fajtaleírás, termés és termesztés fényképpel

A Szofijevszkij fokhagyma számos fagyálló fajtához tartozik. A fajt az Uman Mezőgazdasági Akadémia nemesítői tenyésztették ki 20 évvel ezelőtt, és sikerült az egyik legjobb téli fajtává válnia. A kultúrnyíl magassága eléri a 1,5 métert. A fajta sajátossága a levelek közvetlen elhelyezkedése, amelyek szinte függőleges helyzetet vesznek fel.

A téli fajta ma széles körben elterjedt Ukrajnában, Moldovában, Fehéroroszországban és Oroszországban. A kultúrát ma aktívan termesztik nagyüzemekben, amelyekben műtrágya használata nélkül is akár 14 tonna termést tudok betakarítani 1 hektárról.Magas terméshozama miatt a fajta népszerű és keresett az orosz kertészek körében.

A laplemezek gazdag sötétzöld színűek. A felszínen lévő hajlepedék mennyisége jelentéktelen. Átlagos levéllehetőségek:

• hossza 35-45 cm;
• szélesség 1,5-2,5 cm.

A fajta jellemzői a tenyészidő időtartamát jelzik, a szegfűszeg növekedésétől a levelek teljes megtelepedéséig, ami 101 nap. A növényt nyílt terepen termesztik. A fajta előnye a jó minőségű fagyállóság és a gombás betegségekkel szembeni ellenálló képesség. A növény -35 ⁰C-ig képes ellenállni az alacsony hőmérsékletnek.

A faj egyedülálló képességgel rendelkezik, hogy ellenálljon a nehéz szárazságnak. A fajta jól érzi magát a meleg éghajlatú régiókban, a termés még +45 ⁰C-on sem csökken.Ennek a fajtajellemzőnek köszönhetően a Sofievsky fokhagymát a meleg éghajlati övezetben és a nehéz mezőgazdasági feltételekkel rendelkező régiókban is termesztik.

Gyümölcsök leírása

A fokhagyma íze közepesen éles. Az átlagos betakarított termés négyzetméterenként legfeljebb 0,8 kg. Fajta leírása:

• egy fej átlagosan 6-7 szegfűszeget tartalmaz;
• az izzó tömege 120 grammon belül változik;
• egy fej fokhagyma átmérője eléri a 4,5 cm-t;
• érett fokhagymahagyma fehéres színű, enyhe lila csíkokkal;
• a gyümölcsök kerekek és laposak.

A fajta előnye a kiváló eltarthatósági minőség.A fajta lehetővé teszi, hogy a téli készítményeknek és a tartósításnak gazdag ízt és élességet biztosítson, amelynek mértéke a termék receptjében felhasznált mennyiségtől függ. A fokhagymafejek 11 hónapig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék a gerezd megjelenését és minőségét.

A Sofievsky fokhagymafajta ízéről és gazdag tápanyagtartalmáról híres. A fokhagyma C-vitamint, aminosavakat, fehérjéket, kis mennyiségű nyomelemet, szelént és illóolajokat tartalmaz. A fajta előnye a termés stabilitása.

Ültetési és gondozási tanácsok

A fokhagymanövényeket többféleképpen ültetik, amelyek kiválasztása a kívánt termesztési céltól függ. A következő lehetőségek állnak rendelkezésre:

• levegő magvak a további készletek, az úgynevezett egyfogak készítéséhez;
• sevkom, amelyet a légmagvak növekedési évének végén kapnak;
• felnőtt fej fogai.

Az alacsony hőmérsékletekkel szembeni jó ellenállás ellenére ajánlott nyílt napos helyet választani az ültetéshez. Az ültetésre szolgáló talaj legyen jó vízelvezetésű, humuszos-homokos és vályogos talaj megfelelő. A szaküzletekben ma kis szegfűszeg és nagy szegfűszeg egyaránt megtalálható. Az ültetési idő a vásárolt ültetési anyag típusától függ:

• levegő magvakat ősszel és tavasszal is el lehet ültetni, és nem teljes értékű fokhagymát kapunk, hanem tartalékot a további termesztéshez;
• egy fog lehetővé teszi, hogy teljes értékű fokhagymás hagymát kapjon, amelyet kulináris célokra használhat;
• egyedi fogak lehetővé teszik a teljesen kialakított fejeket is.

Az utolsó ültetési lehetőségeknél az időpontot úgy választjuk meg, hogy elkerüljük a fagyveszélyt. Az ültetési anyagot 2-3 héttel a hideg időjárás beköszönte előtt javasolt elültetni. A termesztés az alábbi szabályok betartásával történik:

• 2 évnél tovább ne ültessen magokat ugyanazon a helyen, kerülje a hagymás ágyásokba ültetést;
• ültessen be a nadálytő leszállóhelyére;
• ne etessen trágyával, mert az nitrogénnel való telítődéshez és savasodáshoz vezet, ami csökkenti a fokhagyma hozamát;
• ültetés előtt áztassa a fokhagymagerezdeket 2 órára gyenge kálium-permanganát oldatba, hogy javítsa a fajta stresszállóságát.

A termesztéshez csak jó minőségű opciót választanak, károsodások, hibák és egyéb vetőmagzavarok jelei nélkül. Az ültetési anyag javasolt sémája a lebenyek közötti távolság betartása ültetéskor 10-15 cm. Sorok kialakításakor a köztük lévő távolságnak 20-25 cm-nek kell lennie. A talajba vágás mélysége legyen ne legyen nagy, az ajánlott mélység 4 cm és 6 cm között van.A mélyebbre ültetés megőrizheti a csírázást a hideg időben, de a hozam jelentősen csökken.

Télen menedéket kell biztosítani az ültetvényeknek, ágakat, lombozatot, havat használnak erre a célra. Az ilyen intézkedések elősegítik, hogy a fokhagyma jobban elviselje az alacsony hőmérsékletet télen.

Ajánlott