Szilva szilvalekvár: a legfinomabb egyszerű recept a téli főzéshez fényképpel

A cseresznyeszilva különböző fajtáiból elkészített lekvárt az ínyencek nagyra értékelik szokatlan ízjellemzői és magas hasznos vitamintartalma miatt. Az édes-savanyú gyümölcslekvár önálló desszertként vagy más ételek kiegészítéseként használható. A cseresznyeszilva ideális tartósításra, így bármilyen állagú lekvárt és befőttet főzhetsz belőle.

Szilva szilvalekvár: a főzés finomságai

A lekvárfőzés során be kell tartani néhány szabályt.

Beleértve:

1. Főzéshez nem csak a közönséges sárga, hanem zöld és piros cseresznye szilva termését is felhasználhatod. Fontos, hogy érett gyümölcsöt válasszunk, mert az alulérettség miatt a késztermék túl savanyú ízű lehet.
2. Annak érdekében, hogy a finomság ne savanyuljon el főzés után, a cukortartalomnak legalább 60%-osnak kell lennie.
3. Gyümölcsválogatáskor ne hagyjunk férges és sötétedett gyümölcsöket, mert ezek a lekvár gyors romlásához vezethetnek.

Cseresznyeszilva előkészítése lekvárfőzéshez

Főzés előtt a gyümölcsöket ajánlatos 3-4 órán át cukorszirupban tartani, hogy egyenletesen átázzanak és ne forrjanak fel.

Csak a piros fajta használható előzetes áztatás nélkül.

Ha a cseresznyés szilvát magokkal főzzük, akkor blansírozni kell. Ehhez a megmosott gyümölcsöket szűrőedénybe öntjük és forrásban lévő vízben 5 percig tartjuk. percek. Ezután a cseresznyeszilvát azonnal jeges vízbe tesszük.

Cseresznye szilvalekvár lassú tűzhelyen

A főzés egyik legegyszerűbb módja a lassú tűzhely használata. Az elkészítéshez zúzott gyümölcsöket kell önteni a multicooker aljára, le kell fedni őket cukorral és alaposan össze kell keverni. Az oltási mód 1 órás elindítása után már csak a hangjelzésre kell várni, majd sterilizált edényekbe teríteni a finomságot.

Tiszta cseresznyeszilva lekvár főzés nélkül

A főzés megkönnyítése érdekében forralás nélkül is megteheti. Ehhez a szitán őrölt vagy turmixgépben összetört cseresznyeszilvát cukorral kell összekeverni. A kapott masszát jól összekeverjük és tárolásra csomagoljuk.

Egyszerű ötperces recept

A leggyorsabb módja annak, hogy finomságot készítsünk úgy, hogy egyszerűen összekeverjük a hozzávalókat, és lassú tűzön 5 percig pároljuk. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a habot a felületről, mert ez befolyásolhatja az ízt.

magozott cseresznyeszilva lekvár

A kimagozott lekvár főzéséhez kövesse az egyszerű receptet.

A következő lépéseket tartalmazza:

• vágja le a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat;
• tegyél egy edénybe a cseresznyés szilvát, fedd le cukorral és hagyd hűvös helyen 5 órán át;
• forraljuk fel a keveréket 2 5 perces adagban 6 órás időközönként.

magos szilvalekvár

Ha a magokat a gyümölcsökben hagyjuk, először a bogyókat blansírozzuk, majd több helyen átszúrjuk. Az érlelt cseresznyés szilvát összekeverjük cukorral, és megfelelő állagúra pároljuk.

Cseresznye szilvalekvár szegfűszeggel

A szegfűszeg hozzáadása fűszeres ízt ad a kész terméknek. A fűszerek hozzáadásával készült lekvár receptje nem különbözik a klasszikustól. Az elkészítéshez keverje össze az összes hozzávalót, és főzze sűrűsödésig.

Cseresznye szilvalekvár körtével

Ha azt tervezi, hogy a cseresznyés szilvát körtével kombinálja, saját belátása szerint módosíthatja az összetevők arányát. Ha kevesebb cseresznyés szilvát használunk, akkor a lekvárnak kellemes édeskés utóíze lesz.

Egyébként elnyomja a körte ízét, és savanyúbbá teszi a terméket.

Az összetevők összekeverése után körülbelül 25-30 percig forraljuk őket.

Szilva lekvár naranccsal

A narancshéjú meggyszilva forralásával enyhe frissítő ízt és citrusos aromát lehet adni a finomságnak. A lekvár főzéséhez meg kell hámoznia a narancsot, távolítsa el az összes magot és távolítsa el a filmet.Keverjük össze a narancshéjat a cukor felével, és főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a meggyszilvapürét és a maradék cukrot, és főzzük még 5 percig.

Szilva lekvár cukkinivel

A bogyók és a cukkini szokatlan kombinációja lehetővé teszi, hogy eredeti savanyú ízű lekvárt készítsen.

Főzéshez hámozzuk meg a cukkinit és vágjuk apró kockákra.

A hozzávalókat simára kell törni, és 5-6 órás időközönként 4-szer 10 percig forralni.

Szilva szilvalekvár vaníliával

Ha főzés közben gyümölcsöt keverünk vaníliával, kifejezetten édes ízű lekvárt készíthetünk. A cseresznyés szilvához egyidejűleg adjuk hozzá a vaníliát a cukorral, majd lassú tűzön forraljuk a hozzávalókat a kívánt állagúra, időnként megkeverve és a habot eltávolítva.

Cseresznyeszilva lekvár pektinnel

A főzéshez adjuk hozzá a cukor és a pektin felét a gyümölcshöz, majd a hozzávalókat alaposan keverjük össze és forraljuk 15 percig. A maradék cukor hozzáadása után az összetevőket újra össze kell keverni, és lassú tűzön kell hagyni, amíg sűrű állapot nem képződik.

Szilva lekvár citrommal és fahéjjal

Ha egy citromot további összetevőként veszünk fel, távolítsuk el belőle a magokat, és külön forraljuk fel, hogy a pép megpuhuljon. Ezután össze kell keverni a citromot gyümölcsökkel, cukorral és fahéjjal, tegyük a tűzhelyre és főzzük 20-25 percig, rendszeres keverés mellett.

Szilva lekvár körtével

Miután kiválasztotta a cseresznyeszilva érett gyümölcseit, le kell vágnia és ki kell húznia a csontokat.A körte magkamráit ki kell vágni, a gyümölcsöt apró kockákra kell vágni. Miután az összetevőket egy edénybe tette és cukorral lefedte, hozzá kell adni a vizet, és 5-6 órán át állni kell. Az érlelt keveréket addig forraljuk, amíg sűrű állagot nem kapunk. Tároláshoz ajánlatos a finom lekvárt lehűteni és tiszta üvegekbe tenni, majd sütőpapírral lefedni.

Lekvár cseresznyés szilvával és almával

Bármilyen fajta alma hozzáadható a cseresznyeszilva lekvár receptjéhez. A választástól függően változik a késztermék íze.

Főzés előtt meg kell pucolni a gyümölcsöt, ki kell távolítani a magokat, és apró darabokra vágni.

Az almával kevert szilvát felöntjük forró cukorsziruppal, és 3 órán át állni hagyjuk. Ezután a keveréket lassú tűzre helyezzük, és időnként megkeverve sűrűre főzzük. A készenléti fok ellenőrzéséhez a lekvárt egy tányérra csepegtetheti, és ha a csepp nem terjed, akkor kész a finomság.

Mennyi ideig áll el a termék

A kész termék télre tárolható. A lekvár a tárolási feltételektől függően két évig nem veszíti el ízét.

Ajánlott