Japán káposzta: kis hableány, mizuna és küklopsz f1, termesztés és gondozás fotóval

Egyre gyakrabban jelennek meg a zöldségfélék a vetőmagpiacon, amelyek neve zavart kelt. Ez történt a japán káposztával is. Tehát a "Cyclops f1" káposzta magjaival ellátott csomagon a japán vonal szerepel, amely valójában nem a káposzta típusát jelzi, hanem a japán "Sakata" cég szerzőségét. Tehát a japán szelektált fehér káposztát a vásárlók a káposzta egyik fajtájához, a "japán"-hoz asszociálják, amihez semmi köze.

Jól ismerjük a mediterrán-európai csoportba tartozó káposzta legtöbb fajtáját: fehér káposzta, karalábé, Savoya, kelbimbó, karfiol, brokkoli.De a kelet-ázsiai csoport zöldségei ritka vendégek. Egy tapasztalatlan vásárló számára a pekingi, kínai, japán káposzta neve gyakran nem tesz különbséget. Ezért hívják kelkáposztának vagy salátának, zöldmustárnak vagy zöld japán salátának. Bár ebben nincs nagy baj, mert ezek a növények mindegyike a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék családjába tartozik.

De azoknak a kertészeknek, akik úgy döntenek, hogy érdekességet ültetnek a webhelyükre, jobb, ha azonnal megértik a saláta zöldségtermésének jellemzőit. A választás nem nagy. Csak a japán Mizuna káposzta található a boltok polcain, különböző levelekkel és fajtákkal: "Mermaid", "Dude" és "Smaragd Pattern".

A japán káposzta egyedülálló vitamin- és ásványianyag-készlettel rendelkezik, jól illik halhoz, húshoz, és kiegészíti a zöldséges ételeket.

"japán" – a kelkáposzta egy fajtája

A japán káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozó zöldségnövény. A növekedés folyamatában szétterülő levélrozettát képez. A japán káposztának két formája van: a "Mibuna" sima, keskeny lándzsa alakú levelekkel és a "Mizuna", amelynek levelei lebenyekre vannak bontva, és szélük egyenetlen.

A növényt egynyári növényként termesztik, de egy kétéves növekedési ciklusban a káposzta legfeljebb 7 cm átmérőjű kúpos gyökértermést hoz létre, amely ízében svédfűre emlékeztet. A leveleket táplálékként használják, amelyek a tenyészidő alatt, még a vágás után is növekednek.

A japán íze olyan, mint a kínai és a pekingi fajták, de nem tartalmaz annyi mustárolajat. A levél szokatlan formájának köszönhetően nagyon lenyűgözően néz ki az ágyásokon, a keleti hagyományok szerint dísznövényként használják. Az orosz termesztési körülményekhez a "Mermaid" japán káposzta fajtáját alkalmazzák.

A japán káposzta -4 °C-ig bírja a tavaszi fagyokat, szerény és nagyon termékeny.

Japán káposzta "Hableány"

A Mermaid japán káposztafajta hidegtűrő, és gond nélkül termeszthető a szabadban.

Fajta leírása

Így néznek ki a fő funkciók:

szezonközi fajta, 55-70 napos növekedési periódussal az első zöldszüret előtt;
a felébredt csúcsrügyek nagy száma miatt 45-60 leveles szétterülő levélrozettát alkot;
levelek simaak vagy enyhén ráncosak, zöldek, fehér vékony levélnyéllel, karéjosra bontva, líra bordázottak, fogazott széllel;
levélrozetta vízszintes vagy enyhén megemelkedett, körülbelül 40 cm magas, legfeljebb 75 cm átmérőjű;
a levelek íze kellemes, finom, enyhe mustáros akcentussal salátakészítéshez;
növény súlya 1-1,7 kg, egy négyzetméteres ültetésből 5-6,5 kg zöldet kaphatunk növekedési időszakra;
a fajta jól tűri a meleget, ellenáll a virágzásnak.

A "Hableány" előnyei közé tartozik a magas hozam.A levelek levágása után az újonnan felébredt rügyekből friss lombozat nő. Ez lehetővé teszi, hogy tavasztól késő őszig kapjon zöldeket. A fajta szerény, ellenáll a kedvezőtlen környezeti feltételeknek, hidegtűrő, hőálló.

A japán káposztát dísznövényként használják virágágyások, alpesi csúszdák díszítésére, szegélyként.

A változatos gondozás jellemzői

A növény rendkívül szerény, termesztése és gondozása nem igényel sok időt.

A fajta palántán és szabadföldön is termeszthető.
A magvak már 3-5 fokon csíráznak. A palánták ellenállnak a rövid távú tavaszi fagyoknak. A növény 18-20 fokos hőmérsékleten fejlődik a legjobban.
A korai növényzet megszerzése érdekében az ültetést több alkalommal, kora tavasszal kezdjük, április 20-tól szeptember 1-ig. Védett talajba a növényeket a 20 x 15 x 20-as séma szerint ültetik, vagy szalagokkal, amelyek a fő növényeket lezárják.
Nyílt talajon a növényeket szabványos gerincekre ültetik a 25 x 1 cm-es séma szerint, vagy vonalszalaggal, de a vonalak között 40 cm-es, a szalagok között legfeljebb 60 cm-es távolságot kell hagyni.
A kultúra alatt jól bemelegített területek illeszkednek, kevés árnyékolással. Előnyben részesítjük a termékeny, jól nedvesített, magas szerves és ásványi trágyatartalmú talajokat.
Nem tanácsos növényt ültetni olyan területekre, ahol korábban a keresztesvirágúak családjának képviselői nőttek. A legjobb elődök: hüvelyesek, nadálytő, évelő fűszernövények, uborka, hagyma.
A magok csírázása 3-4 napon belül várható. Ahogy nőnek, 3-4 valódi levél megjelenésével a megvastagodott területek ritkulnak.
A további gondozás mértéke a mérsékelt öntözés, a talaj lazítása és a gyomlálás. Mint minden fajta keresztesvirágú, a "japán" is szereti a nedvességet, de fél a talaj túlzott vizesedésétől.
A fejtrágyát sem szabad túlzásba vinni. Elég, ha ültetés előtt behozták ásni. Ha szükséges, legfeljebb két alátámasztó kötszert végezzen. A növény hajlamos a nitrátok felhalmozódására, ezért korlátozni kell a talaj nitrogén-műtrágya tartalmát.
Fontos a levelek időben történő levágása, lehetővé téve a fiatal hajtások növekedését. Végtére is, a növény hatalmas potenciállal rendelkezik 18-40 rügy újbóli növekedése formájában.

A kellemes frissítő ízű japán káposzta alkalmas a szezon legelső vitaminsalátáira, igazi tápanyagraktárként. Jól kiegészíti a hús- és halételeket, jól illik bizonyos sajtfajtákhoz.

Könnyű borsos íze miatt fűszeres pörköltekhez, levesekhez, pácokhoz, savanyúságokhoz adják.

A szokatlan zöldségkultúrát dekoratív vonzereje is megkülönbözteti. Szegélynek, kerti ösvény mentén termeszthető. Elegáns növényzetével a növény kiemeli az egyszerűbb és magasabb növényeket. A "Mermaid" káposzta tökéletesen kiegészíti a fűszeres növények és a vitaminsaláták készletét bármely területen, gyönyörű lombozatával díszítve.