Kremli fűszeres uborka: recept télre, főzés fotókkal és videókkal

A kremli uborka élénk fűszeres ízű és egyedi fokhagymás aromájú. Könnyen és egyszerűen elkészíthetők. Elkészítésük titka a mágikus pácban rejlik. Ropogós és sós, kiváló falatként szolgálnak minden asztalra.

Maga az előétel apróra vágott zöldségekből áll, fokhagymával, fűszernövényekkel és borssal fűszerezve. Savanyú és lédús ízük felmelegít a téli hidegtől, erősíti az immunrendszert, mert ezek az uborkák rengeteg vitamint tartalmaznak.

Termékek uborka savanyításához

Fűszeres nassolnivaló elkészítéséhez tudnia kell, hogy milyen termékeket és mennyit tartalmaz. Egy kis üvegbe általában egy kilogramm friss, közepes uborka kerül. Foltoktól és horpadásoktól mentesnek, tisztának, egészségesnek kell lenniük. Általában rágcsálnivalók betakarítására használják augusztusban és szeptemberben.

A növényi uborka mellett fokhagymát is használnak. Egészében véve fogakra osztjuk, megmossuk. Ha valaki fűszeresebben szereti, tehet bele még egy fokhagymát. Hiszen ő adja a savanyúság egyedi ízét és aromáját.

További összetevők:

Só 2-3 evőkanál;
Cukor 170 gramm;
Zöldek bármilyen ízű;
Ecet 50 gramm.

Egy kis csípős borsot és sózó fűszert is hozzáadhat az íz fényesebbé tételéhez. Só jobb, hogy egy nagy asztali só. A pácban mindig több cukor legyen. Klasszikus ecetet, ritkábban almát adnak hozzá.

Főzési funkciók

A Kreml uborka elkészítése egy egyszerű folyamat, amelyet még egy kezdő háziasszony is megtanulhat. Saját levükben készülnek, és bármilyen meleg ételhez salátának is kiválóak. Számukra nem kell vesződnie a forró pác elkészítésével.

A zöldségeket a folyamat elején elkészítjük. Megmossák, megszárítják, levágják az alját. Ne vegyen beteg és rothadt uborkát savanyításhoz. Amíg a zöldségek száradnak, elkezdik előkészíteni az üvegeket. Ezeket alaposan ki kell mosni forró vízben, gőz fölött kell tartani és megfelelően meg kell szárítani.

A bankok általában literes üvegeket vásárolnak ehhez a salátához. Könnyebben tárolhatók, és a rágcsálnivalók sem maradnak meg bennük sokáig. A fedelet is érdemes minden alkalommal újat venni. Sterilizálják és forró vízzel és mosószerrel mossák is.

Amíg minden egy speciális kendőn szárad, kezdje el a fokhagymát feldolgozni. Gerezdekre osztjuk, és deszkán apróra vágjuk. Minél több fokhagymás, annál aromásabb és fűszeresebb az étel.

A füvek, levelek és zöldek sárgától és foltoktól válogatva. Mindig jobb, ha friss, egészséges zöldeket veszünk. A bozontos kapor, a finom petrezselyem, az illatos bazsalikom és a koriander tökéletes egy ilyen előételhez. Finomra vágják, mint a fokhagymát. A klasszikus recept szerint a zöldek nélkül is megteheti.

Az uborkát közepes méretű karikákra vágjuk. Vannak, akik egyszerűen hosszában három-négy részre vágják őket. Tedd őket egy edénybe a fokhagymával együtt. Mindent összekeverünk a cukorral és a sóval. Felöntjük az ecettel. Hagyja pácolódni ebben a tartályban három órán keresztül.

Az uborka savanyúságot ad. Ezután szorosabb üvegekbe kell áttenni, felönteni ezzel a sóoldattal.

A fedelek le vannak csavarva és szorosan le vannak zárva. Az előétel azonnal a hűtőszekrénybe kerül télre. Ott kell tárolni. Ezeket az üvegeket gyorsan megeszik, ezért jobb, ha felhalmozzuk őket.

Sózási tippek

Amíg az uborkát egy speciális edényben pácolják, többször meg kell keverni. De ezt óvatosan kell megtenni, hogy a zöldségek egészek és ropogósak maradjanak. Kóstolja meg a sót, közben sót is adhat hozzá. Jobb alumínium vagy zománcozott edényt venni.

Nem kell azonnal megenni az uborkát, a gazdag íz érdekében érdemes két hónapot várni a fedők felcsavarása után. Jobb a hűtőszekrényben tárolni, mint a pincében.

Az uborkás bögre rétegnek legalább 5 mm-nek kell lennie. Minél vastagabb, annál finomabb. A fokhagymát jobb, ha nem őröljük túl, csak vágjuk kockákra vagy csíkokra. Az íz javítása érdekében borsot, fekete borsot vagy paprikát adhat hozzá. Adhatunk hozzá egy lapot tormát. Segít egészségesebbé tenni a snacket, és megakadályozza a penész és a penész elszaporodását.

Receptértékelések

A csípős Kreml uborka mindig pozitív visszajelzést kap azoktól, akik kóstolják vagy főzik.

Vera, 54 éves: Több éve pácolom az uborkát különböző módokon. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a fűszeres receptet. Nagyon tetszett. Nagyon gyors és finom. Íze fűszeres, de enyhén édeskés. Valóban pácoltak, de víz nélkül. Közepes karikákra vágom, tányérra teszem, mint egy salátát krumplival vagy rizzsel. Őrülten finom!

A csípős kremli uborka receptje tetszeni fog a pácolt borsos ételek szerelmeseinek. Gyorsan megeszik és egyszerűen elkészítik. Örvendeztesse meg családját és vendégeit finom savanyúsággal!