Quinoa: hogyan néz ki a növény, hasznos tulajdonságai és felhasználása, betakarítás

A quinoa a Marev család egynyári lágyszárú növénye. Ennek a növénynek számos fajtája létezik, amelyek cserje, félcserje vagy fű formájában különböznek egymástól. Ugyanakkor sokakat érdekel, hogyan néz ki a quinoa, mik a jótékony tulajdonságai és a növény felhasználása. A quinoát gyakran gyomnövénynek tekintik, de valójában sok értékes összetevőt tartalmaz.

A fű leírása és megjelenése

A quinoa egy olyan kultúra, amely a Marev családhoz tartozik, és körülbelül 300 fajtája van. A nép fehér mariának hívja a növényt. A fű lehet egynyári vagy évelő.

Vannak finom szőrrel borított fajták. Idővel ez a réteg megsemmisül, aminek következtében fehér bevonat képződik a száron. A levelek ülők vagy levélnyélek, egészek vagy fogazottak. Az azonos nemű virágok megjelenésében tüskés virágzatra emlékeztetnek.

Ez a kultúra lehet egylaki vagy kétlaki. A hím virágok 5 karéjt és porzót tartalmaznak, a női virágok 2 leveles fellevelet tartalmaznak, de nincs periantusuk. Megkülönböztethetők a petefészek alapján, amelynek rövidített stílusa és 2 stigmája van.

Növekedési terület

A quinoa szerény növénynek számít, amely erdősávok közelében és mezőkön található. A kultúra a sztyeppeken és az erdei sztyeppeken is nő. Ami az elosztási területet illeti, elég széles. A növény Ausztráliában, Eurázsiában és Észak-Amerikában található.

Népszerű fajok

A quinoa leggyakoribb típusai a következők:

1. Szórás – gyógyászati tulajdonságokkal és magas tápértékkel rendelkezik. Ennek a kultúrának egyenes elágazó szára van, amelynek magassága eléri a 30-150 centimétert. A növényt rombusz alakú levelek jellemzik, amelyek hasonlóak a lándzsához. A törzshöz levélnyéllel vannak rögzítve. A virágok világoszöld színű tüskék. A virágzási kultúra június-júliusban történik. Augusztusban lapos fekete magvak képződnek a bokrokon. A fajtát aktívan használják a főzéshez. Takarmányként is használható.
2. Kert - egyenes elágazó szárral rendelkezik, amelyek elérik a 1,5 méter magasságot. Ez a fajta quinoa hegyes, matt levelekkel rendelkezik, amelyeket zöld vagy sötétvörös árnyalat különböztet meg. Élük lehet sima vagy fogazott. A kerti quinoa virágzása egész nyáron folytatódik. A kalászok kialakulása előtt a kultúra kellemesebb ízű. Ezt a növényt dísz- és mezőgazdasági célokra használják.
3. Kisvirágú - egyenes szárak jellemzik, amelyek elérik az 1 méter magasságot. A bokor számos ágán jellegzetes csíkok vannak. A levelek gyakran borítják a bolyhokat. Ennek a kultúrának a virágzása a nyár második felére esik. A növényt főzéshez használják. Takarmányként is használható.
4. Tengerparti - közepes hosszúságú egyenes szárak jellemzik. Méretük nem haladja meg a 70 centimétert. A leveleket lándzsás forma jellemzi. Ugyanakkor július-augusztusban a bokrokon panicle virágok képződnek. Ezt a növényt gyakran használják főzéshez.
5. tatár - a szár magassága 10-100 centiméter. A növény ovális alakú, fogazott szélű levelekkel rendelkezik. A virágzás meglehetősen korán kezdődik. Június első felében megjelennek az első kalászok a bokrokon. A növényt a főzéshez és a mezőgazdasághoz használják.

A növény kémiai összetétele

Bár a quinoa egyszerű és igénytelen növénynek számít, 17 aminosavat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az emberi szervezet számára. A fűben a fehérjeelemek – fehérjék – körülbelül 30%-a található.

A quinoa összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• alkaloidok;
• szálas;
• zsírok;
• szénhidrát;
• B-vitaminok;
• esszenciális olajok – különösen a szaponinok;
• C-, A-, E-, PP-vitamin;
• mikro- és makroelemek - káliumot, mangánt, nátriumot, cinket, káliumot tartalmaz.

A tenyészet levelei karotint és aszkorbinsavat is tartalmaznak. Gazdag kémiai összetételének köszönhetően a kultúra zöldségként vagy gyógyszerként is használható, aminek nincs mellékhatása.

Hasznos tulajdonságok

A quinoa javítja az emésztést, javítja a vesék egészségét, jótékony hatással van a szívre és az erekre. Ezenkívül a növénynek olyan hasznos tulajdonságai vannak:

1. A csontszövet erősítése - a készítményben lévő foszfor, kálium és magnézium jelenléte miatt érhető el. A quinoa emellett sok kalciumot tartalmaz, ami jót tesz a csontoknak, és nagy mennyiségű fehérjét, ami jót tesz az izomszövetnek. A fű szisztematikus használata segít elkerülni a csontritkulás kialakulását.
2. Javítja a szív- és érrendszer működését – a vas jelenléte miatt a quinoa segít fenntartani a vörösvértestek kívánt szintjét a vérben és normalizálja a hemoglobin paramétereket. A kálium és a rost pozitív hatással van a szív munkájára, és eltávolítja a káros koleszterint a szervezetből. Ezenkívül ezek az anyagok hozzájárulnak a vérkeringés normalizálásához.
3. Javítja az agyműködést – a réz, vas és cink tartalma révén érhető el. Emellett a növény pozitív hatással van az idegrendszer működésére is.
4. A szájüreg betegségeinek megszüntetése – a növény sikeresen megbirkózik az ínygyulladással. Ezenkívül a quinoa alapú termékek segítenek a felső légutak patológiáinak megszüntetésében.
5. Vízhajtó hatás - a gyógynövény serkenti a vizeletürítést, tisztítja a vesét, eltávolítja a vizet, a méreganyagokat és a sókat a szervezetből.
6. A menstruációs fájdalom csillapítása – a növény görcsoldó tulajdonságai miatt.
7. Az öregedési folyamat lassítása – a készítményben található antioxidánsok miatt, amelyek a természetes kollagén aktív szintéziséhez vezetnek. A C-vitamin a kötőszövetek fejlődésében is részt vesz, és megakadályozza a ráncok megjelenését.

Emellett a növény összetételében lévő antioxidánsok jelenléte segít elkerülni a rákot. Segítségükkel semlegesíteni lehet a sejtpusztító szabad gyökök hatását.

Ellenjavallatok

A quinoa alapú készítményeknél szigorúan be kell tartani az adagolást. Az ajánlott mennyiség túllépése esetén fennáll a negatív következmények veszélye, amelyek bőrkiütések, láz, hasmenés formájában jelentkeznek. Ha hajlamos az allergiára, a quinoa használata során feltétlenül gondosan ellenőrizni kell állapotát. Ha negatív tünetek jelentkeznek, azonnal abba kell hagyni a gyógynövény használatát, és antihisztamint kell bevenni.

Szakértői véleményZarecsnij Maxim ValerievichAgronómus 12 éves gyakorlattal. Legjobb kertészeti szakértőnk.Tegyen fel egy kérdéstEzenkívül a növénynek vannak bizonyos ellenjavallatai. Nem alkalmazható urolithiasis, epekő és köszvény esetén.

Orvosi receptek

A quinoa alapján sokféle terméket készíthet, amelyek kifejezett gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek.

Tinktúra

A gyógyszer elkészítéséhez vegyen 2 evőkanál zúzott levelet, és öntsön egy pohár vizet.A kompozíciót ajánlott sötét helyen infundálni 2 hétig. Időnként meg kell rázni a tinktúrát. Szűrés után napi 1 kiskanálnyi ital fogyasztása javasolt.

Juice

A lé készítéséhez a friss szárat meg kell mosni, meghámozni és húsdarálóval megőrölni. A kapott pürét sajtruhára kell tenni, és kézzel ki kell préselni a levét. A kapott folyadék 50 grammjához adjunk hozzá 1 evőkanál mézet. A kapott összeg egy napra elegendő.

Főzet

Ahhoz, hogy a magokból egészséges főzetet készítsen, használja a burjánzó quinoa magjait. Ehhez öntsön 1 evőkanál nyersanyagot 300 ml forrásban lévő vízzel, hűtse le és szűrje le. A kapott főzetet naponta háromszor, 2 evőkanál kell bevenni. A kúra 1 hétig tartson.

Külső használatra szánt főzet készítéséhez friss vagy szárított alapanyagokat kell venni. Ebben az esetben az arányok nem annyira fontosak. A quinoát ajánlott forrásban lévő vízzel felönteni, vagy csak 5 percig forralni.

A levelekből készült főzet belsőleg és külsőleg is használható. 20 gramm nyersanyaghoz 1 csésze forrásban lévő vizet kell inni. A leveleket ajánlott főzni és 2 órán át meleg helyen tartani. Ezután a folyadékot szűrni kell, és naponta kétszer 100 grammot kell inni. Ezt étkezés előtt kell megtenni.

Használat a hagyományos orvoslásban

A quinoa kifejezett gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, ami lehetővé teszi különféle patológiák kezelésére:

1. Székrekedés – a széklet normalizálásához használja a növény infúzióit. Ehhez 4 evőkanál gyógynövényt kell venni egy pohár vízben, és negyed órát forralni alacsony lángon. A kész terméket le kell hűteni és szűrni. Naponta 3-szor vegye be az összetételt étkezés előtt 1 pohárral.
2. Köhögés – ebben az esetben megengedett a szárított levelek és szárak használata. Ugyanakkor 1 evőkanál nyersanyagot 300 ml forrásban lévő vízzel kell önteni, és 2 órán át infundálni kell. A kapott gyógyszert étkezés előtt kell bevenni. Az egyszeri adag 3 korty.
3. Ízületi fájdalom – elég megpárolni a leveleket, és gézzel becsomagolni. A borogatást a problémás területekre kell alkalmazni.

Használd a főzéshez

A quinoát leggyakrabban frissen használják salátákhoz. Ezenkívül szárított és apróra vágott füvet adhatunk a kenyérhez. Ez segít meghosszabbítani a pékáruk eltarthatóságát, és jobb sütést tesz lehetővé.

Quinoa magot adhatunk a zabkásához. Fűszernövényekkel és főtt tojással is összekeverve tölteléket készíthet a lepényekhez. Ezenkívül megengedett a fű jövőbeli betakarítása - szárítás, sózás, fagyasztás vagy pácolás.

Használat a kozmetológiában

A quinoának kifejezett bőrfiatalító hatása van. A gyógynövényekből hatékony maszkok készíthetők, amelyek hidratáló és tápláló hatásúak. Növelik a bőr tónusát és rugalmasabbá teszik azt.

A quinoa forrázat mosáshoz használható. Hasznos gyógymód elkészítéséhez forrásban lévő vizet kell önteni a fűre, és hagyni kell másfél órát. Ezt követően a kompozíció azonnal alkalmazható.

Hasznos maszk készítéséhez a következőket javasoljuk:

1. Vegyünk 1 kis kanál apróra vágott száraz füvet, és öntsünk fel 100 ml forrásban lévő vizet.
2. Infúzió 30 percig.
3. Szűrjük át egy szitán, és adjunk hozzá ugyanannyi tejet.
4. Merítsen egy szalvétát a termékbe, és vigye fel a megtisztított arcra.
5. Tartsa ki 20 percig.

A maszk sűrűbbé tételéhez a tejet joghurttal helyettesíthetjük. A tejföl is alkalmas erre a célra.

Gyűjtés és betakarítás

Ahhoz, hogy a quinoa csak hasznot hozzon a szervezetnek, megfelelően össze kell szerelni és elő kell készíteni. Ne használjon sérült vagy rothadt növényeket. Ezenkívül az utak mentén vagy a gyárak közelében található fű nem működik. A quinoát a virágzás kezdete után kell begyűjteni.Fontos feltétel az erős napfény hiánya.

A quinoát óvatosan le kell szedni vagy le kell vágni. Ha elő kell készíteni a gyökereket, ajánlatos kiásni, megtisztítani a földtől és megmosni. A nyersanyagokat friss levegőn vagy jól szellőző helyen kell szárítani. Tárolja a gyógynövényt szövettasakokban vagy üvegedényekben. A növény 2 évig megőrzi jótékony tulajdonságait.

A quinoa egy gyakori növény, amely nagyszámú értékes összetevőt tartalmaz. Annak érdekében, hogy az ezen a gyógynövényen alapuló termékek használata meghozza a kívánt eredményt, fontos az adagolás szigorú betartása és az alkalmazási minták követése. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kultúra bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik.

Ajánlott