Hajdina kész: mi az, mi az őrölt gabona neve, előnyei
A hajdina az egyik legelterjedtebb gabonaféle, ami nagyon fontos az emberek számára. Ennek a növénynek a magvaiból értékes gabonaféléket állítanak elő, amelyek jelentős egészségügyi előnyökkel járnak. A hajdina különféle fajtákban kapható. Ugyanakkor sokakat érdekel a kérdés: vajon mi a hajdina, és mi az őrölt gabonafélék helyes neve?
A hajdina leírása
Több lehetőség van a hajdina feldolgozására. Ennek eredményeként olyan termékeket kapnak, mint a mag, liszt, pehely, zöld hajdina és prodel.Figyelemre méltó, hogy a hajdina a második legnépszerűbb gabonafélék a mag után. Szinte minden boltban kapható, és széles körben használják a főzésben.
Néhány receptben és ételleírásban szerepel a "vágott" név. Valójában ez nem egy fajta, hanem a zúzott gabonafélék vagy egy másik termék megnevezésének egy változata.
Hasznos tulajdonságok
Ez a fajta hajdina gazdag foszfor-, kalcium- és B-vitamin-forrás, így az egészség szempontjából értékes termék. A prodel használata a következő eredmények elérését segíti elő:
- Vérszegénység gyógyítása és egyéb vashiányos állapotok kezelése.
- A belek és az emésztőrendszer egyéb szervei működésének javítására.
- Megbirkózni az ízületi patológiákkal.
- Javítja a vérkeringést.
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét.
- Érezze jól magát sokáig. A készítmény hosszú ideig felszívódik a szervezetben, ezért a használat után nem jelentkezik egyhamar az éhségérzet.
A gabonafélék értékes összetevőinek magas tartalma segíti a szervezet erősítését. Ezért hasznos használni a betegség utáni felépülési időszakban. Ezenkívül ez a termék hipoallergénnek minősül. Ezért használható gabonafélék készítésére 1 év alatti gyermekek számára.
Szakértői véleményZarecsnij Maxim ValerievichAgronómus 12 éves gyakorlattal. Legjobb kertészeti szakértőnk.Tegyen fel egy kérdéstA Prodel növényi fehérjét tartalmaz, amely tulajdonságai hasonlóak az állatihoz. Ez a terméket nagyon értékessé teszi a vegetáriánusok számára. A gabonafélék másik fontos előnye a hosszú eltarthatóság.Kása a prodeltől
A hajdinából viszkózus és omlós gabonafélék készíthetők. Gyakran szerepelnek a gyermekek és az orvosi étrendben. A kása vízen történő főzéséhez a következőket kell tennie:
- A grízek válogatásához. Meg kell tisztítani a törmeléktől és a kövektől. Ezután ajánlatos a gabonát alaposan leöblíteni hideg vízben. Kívánatos ezt többször is megtenni.
- Töltsön vizet egy edénybe. Ehhez 1 csésze hajdinához 2 csésze vizet kell használni. Először fel kell forralnia a folyadékot, majd öntse oda.
- Csukott fedéllel főzzük a kását alacsony lángon. Ezt meg kell tenni, mielőtt az összes folyadék elpárologna. Ugyanakkor nem ajánlott a zabkását keverni vagy a fedőt felemelni.
- Zárja le a tüzet, és párolja pár percig a hajdinát. Ezután ízlés szerint kell hozzá vajat és cukrot.
Elfogadható egy ilyen étel elkészítése tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen. Ebben az esetben a prodelt egyáltalán nem lehet főzni. Ehhez ajánlatos a gabonát este forró vízzel önteni, és szorosan lefedni fedéllel. A kása elkészítésének felgyorsítása érdekében a tartályt egy törülközőbe csomagolhatja, vagy használhat termoszt.Így reggel kiadós és egészséges reggelit kaphat.
Ezenkívül a minimális hőkezelés segít megőrizni a gabonában található értékes anyagok maximális mennyiségét. Az étel ízének javítása érdekében megengedett a méz és asz alt gyümölcsök használata.
Tejjel
A tejkása készítéséhez 1 csésze hajdinát és 1 liter tejet kell venni. Szüksége lesz még 2 evőkanál cukorra, kevés sóra és vajra. A zabkása elkészítéséhez a következőket javasoljuk:
- Öblítse le a grízt.
- Töltsük fel a prodelt tejjel. Ízlés szerint sót és cukrot is érdemes beletenni.
- Tegyél fel egy kis tüzet, és főzd puhára.
- Tegyél vajat a végére.
Tejkását is készíthetsz. Ezt az ételt gyakran használják bébiételekben. Az elkészítéséhez 1 rész prodelhez 4 rész tejet és kis mennyiségű vizet kell venni.Sóra és cukorra is szükség lesz. Először ajánlatos a prodelt forrásban lévő vízbe önteni, és addig főzni, amíg a folyadék teljesen fel nem szívódik. Ezután hozzáadhatja a meleg tejet és a többi hozzávalót.
A hajdina nagyon értékes termék, amely minden ember egészségére jótékony hatással van. Ahhoz, hogy egészséges és ízletes kását főzzön belőle, szigorúan kövesse az utasításokat.
