Méhészet Baskíriában: a méhészetek, mézelő növények és kilátások története és feltételei

2003 óta a méhészet egy olyan régióban, mint Baskíria, az Orosz Föderáció összes alanya között az első helyet foglalja el a méz és más méhekből nyert termékek előállítása tekintetében. A méhviasz, méhpempő beszerzése mellett a baskír méhfajták más régiókban is terjednek. A méhészet ezen a területen először 1500 évvel ezelőtt kezdte meg fejlődését, amint azt a méhészeti felszerelések leletei is bizonyítják.

Előzmények

A méhészet az egyik legrégebbi mesterség, amellyel Baskíria lakosai foglalkoznak. Ha belenézünk a történelmi dokumentumokba, akkor az ezen a vidéken termelt mézet először említik 992-ből származó arab kéziratok.Akkoriban a mézet a vadméhek fészkeinek elpusztításával nyerték. A 15. századtól a baskírok méhészettel kezdtek foglalkozni, később ezt felváltotta a fedélzeti méhészet, majd a vidéken ma virágzó keretméhészet.

1998 óta Baskíriában a méz és más méhészeti termékek termelése évente 8%-kal nőtt, amit a régió természeti adottságai is elősegítenek.

Baskíria természeti feltételei

A Baskír Köztársaság a Kelet-Európai-síkság keleti peremének egy részét foglalja el. Az Orosz Föderáció ezen tárgyának nyugati része sík, keleti része hegyvidéki. A régió sajátossága abban rejlik, hogy területének nagy részét erdők borítják, amelyekben jelentős mézelő növények találhatók. Az Orosz Föderáció egyetlen régiójában sem található ilyen méretű és minőségű erdőterület. Ez a különleges éghajlati adottságokkal és a növényvilág gazdagságával együtt Baskíria a méhészet fejlődésének egyik legkedvezőbb vidékévé teszi.

Méhfajták

A Baskír Köztársaságban a hosszú evolúciós fejlődés során egy egyedülálló méhfajta jött létre, amely biológiai, gazdasági és fogyasztói jellemzőiben különbözik a többi fajtától. Az állami kutatóközpont alkalmazottai által végzett kutatás eredményeként jóváhagyták a baskír méhfajta szabványát:

• a sejteket elhagyó méhek tömege - 110-115 gramm;
• magzati királynők súlya - 215 gramm;
• a drónok súlya - 235-255 gramm;
• királynők és drónok testszíne - sötétszürke;
• királylányok tojástermelése – napi 2000 tojás;
• mézes pecsét - fehér.

A baskír méhek egyedisége jó télállóságukban és magas méztermőképességükben rejlik. Ezenkívül a méhek ellenállnak az európai költés- és mézharmat-toxikózisnak. A fajtát nagy nyári aktivitás jellemzi, melynek eredményeként egy család akár 150 kg mézet is gyűjt.

Egy másik fajta, amelyet Baskírában mézgyűjtésre használnak, a közép-orosz. Mivel a fajta kialakulása nehéz körülmények között történt, a rovarokat fokozott túlélés jellemzi. A közép-orosz méh megjelenése nagyon különbözik az Oroszországban tenyésztett többi fajtától. A rovarok nagy testmérettel, széles mancsokkal és sötétszürke, majdnem fekete színűek. A magzati méh súlya körülbelül 200 gramm, és naponta 2000 tojást rak, így a családok fejlődése intenzív.

A közép-orosz méh egyetlen hátránya az agresszív hajlam, a rovarok nem tűrik a beavatkozást a terükbe, és jól védik otthonukat nemcsak a tolvaj méhektől, hanem az emberektől is. A fajtát fokozott télállóság és a legtöbb méhbetegséggel szembeni immunitás jellemzi.

Baskíria fő méznövényei

A Baskír Köztársaság gazdag növényvilága lehetővé teszi a mézgyűjtést a meleg évszakban.

Tavaszi méznövények

A régióban mintegy 40 tavaszi méznövényfaj található, amelyekből a méhek virágport és nektárt gyűjtenek. A leggyakoribbak listája a következőket tartalmazza:

• tavaszi adonis;
• igazi kankalin;
• közönséges viburnum;
• eper;
• fekete és piros ribizli;
• juhar magyal;
• réti rang;
• tüdőfű;
• éger homoktövis;
• kétféle fűz;
• áfonya és vörösáfonya.

A nektáron kívül a tavasszal virágzó méznövények sok fajtája hatalmas mennyiségű virágport termel, ami hozzájárul a méhfiasítás megerősödéséhez. A lágyszárú évelő növények nektárral látják el a rovarokat, és hozzájárulnak a királynők tojástermelésének növeléséhez.

Nyári méznövények

A régióban nyáron virágzó méznövények több mint 100 faja biztosítja a méhek fő nektárját.

Június első napjaitól kezdve Baskíriában virágzik a fehér lóhere, majd virágzik a hárs. Nagy kenőpénzt adnak a rovaroknak azok a növények, amelyek a nyár második felében kezdenek virágozni.

A nyári időszak kereskedelmi méznövényei Baskíriában a következők:

• kúszó lóhere;
• május vadrózsa;
• szibériai disznófű;
• gyakori köszvény;
• egérborsó;
• sedum lila;
• gyakori mitesszer;
• kislevelű hárs;
• east svebriga;
• Iván-tea;
• fehérhere;
• ötkaréjos anyafű.

Őszi méznövények

Kora ősszel a régióban is van elég mézes növény, amely további kenőpénzt biztosít a méheknek. A virágos növények már nem termelnek sok nektárt, de a rovaroknak ez elegendő ahhoz, hogy a család jó állapotban maradjon.

A következő növények tartoznak a kora őszi mézelő növényekhez:

• közönséges cikória;
• csuklás szürke;
• három részes sorozat;
• cickafark;
• göndör bogáncs.

Melyik baskír méz a legjobb

Többféle baskír méz létezik, és lehetetlen megmondani, melyik a jobb, mivel mindegyik fajtának megvan a maga egyedi íze és előnyös tulajdonságai.

A Baskíriában termelt méz főbb fajtái a következők:

• Lime. Ez a fajta az elithez tartozik, finom szemcsés textúra és finom, finom hársvirág aroma jellemzi. A frissen pumpált méz színtelen, kikristályosodva fehér, arany árnyalatú lesz. Akár 37% glükózt és 40% fruktózt tartalmaz.
• Sztyeppe. Ez a méz polivirágosnak számít, mivel különböző növényekről gyűjtik a virágzási időszak alatt. A termék hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a gyógynövényeknek, a nektárnak köszönhetően, amelyből a rovarok gyűjtenek. Színe a fehérestől az aranyborostyánig változik. A sztyeppei fajta összetétele nagyszámú mikroelemet és aminosavat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően serkenti az emberi szervezet összes élettani folyamatát.
• Kompozit virág. Ezt a fajta mézet a méhek kora tavasztól az ősz első feléig gyűjtik be. Több tucat hegyi, erdei és réti növény felelős az egyedi aromacsokorért. A termék színpalettája változatos - szinte fehértől sötétbarnáig. Ezt a fajtát magas táplálkozási és gyógyászati tulajdonságok jellemzik.
• Hajdina. A nektárt virágzó hajdinából gyűjtik, a méz fűszeres ízű és enyhe keserű. A fajta színe a sötétsárgától a vöröses-sötétbarnáig terjed.

A helyi méhészet problémái

A következő tényezők hátráltatják a méhészet fejlődését Baskíriában:

• ellenőrizetlen erdőirtás a régióban, ami a mézelő növények csökkenéséhez vezet;
• magas tenyészanyagárak;
• Szántóföldi kezelés rovarirtó szerekkel és környezetszennyezés;
• kevés méhészeti termékbolt;
• tenyészanyag behozatala más régiókból a régióba, ami keresztezéshez és a baskír méhfajták jellemzőinek elvesztéséhez vezet.

Lehetőségek

Az elmúlt években a köztársaság kormánya nagyobb figyelmet kezdett fordítani a régió iparának fejlesztésére.A méhészet reklámjaként speciális vásárokat tartanak, ahol bemutatják a termékeket, a kezdő méhészeknek pénzt osztanak ki tenyészanyag és a szükséges felszerelés vásárlására.

Ajánlott