Perga és pollen: mi a különbség, mi az egészségesebb és jobb, a fő különbségek

A méhészeti termékek változatosak. Mindegyikük egyedi összetételű vitaminokat, ásványi anyagokat, hasznos cukrokat, savakat és biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. A nektáron kívül nagy mennyiségű pollen kerül a kaptárba, amely a méhek által feldolgozva méhkenyérré alakul. De hogyan néz ki a méhek virágpora és a virágpor, és mi a különbség köztük, a részleteket tovább fogjuk nézni.

Az anyagok leírása és jellemzői

Minden anyag, amelyet ezek a szokatlan rovarok termelnek, gyógyító hatással bír, felhasználják az orvostudományban, a kozmetológiában és az élelmiszeriparban.A pollen a pollen származéka. A méhészeti ajándékok különleges kezelés után külsejükben és kémiai összetételükben is különbségeket tesznek.

Fontos! A virágpor, majd a méhkenyér összetétele közvetlenül függ attól a méznövénytől, amelyről a méhek értékes terméket gyűjtöttek.

Perga

A méhek a téli és tavaszi időszakra önmaguknak és utódaiknak táplálékkal való ellátásához a bejutott virágport virágporrá dolgozzák fel.

A terméket kezdetben a rovarok nyála által kiválasztott különleges titokkal kezelik. A méhek ezután mézzel dolgozzák fel, és egy lépbe helyezik. A levegő, idegen anyagok és mikroorganizmusok bejutásának megakadályozása érdekében a lépeket viaszréteggel zárják le. A levegő hiányában fellépő kémiai folyamatok hatására a termék körülbelül egy hónapig erjed.

Ennek eredményeként a méhek pollenje egy teljesen új termékké alakul, hosszú eltarthatósággal és más kémiai összetétellel.

Fontos! A méhsejtben a virágpor tartósításával nyert anyagot méhkenyérnek nevezik.

Pollenek

A nektárgyűjtés során a virágpor a rovarok szőrös lábára tapad. Ezért a méhészet termékét obnozhkának nevezik. A poros anyag megkeményedése és apró szemcsékké alakítása érdekében a méhek a szükséges enzimeket tartalmazó nyálukkal feldolgozzák. A további tároláshoz a granulátumokat speciálisan kijelölt cellákba hajtogatják.

Tény! Ebben a formában a virágpor legfeljebb 3 hónapig tárolható, majd elveszíti gyógyító és táplálkozási tulajdonságait.

Mi a különbség a pollen és a pollen között

Mindkét méhészeti termék jót tesz az emberi szervezetnek, sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Ahhoz, hogy a gyógyító anyagokból a lehető legnagyobb hasznot hozhassa, meg kell találnia, hogy a virágpor és a méhkenyér miben különbözik megjelenésükben és kémiai összetételükben.

Megjelenés

A pollen és a perga közötti külső különbségek szabad szemmel is láthatóak:

a méhek által feldolgozott pollen különböző arany és sárga árnyalatú kis szemcsék formájában tárolódik, kellemes virág- vagy mézaromával;
A perga sötét vagy világosbarna árnyalatú, úgy néz ki, mint a többrétegű nagy szemcsék, íze és illata olyan, mint a mézbe áztatott fekete kenyér.

Érdekes! Szokatlan íze és megjelenése miatt a méhkenyeret méhkenyérnek vagy kenyérnek nevezik.

Összetétel

Amint azt korábban leírtuk, a pollen a pollen mellékterméke. Ezért a méhészeti termékek kémiai összetétele hasonló, de az arányok tartalmában jelentősen eltér.

A méhészeti termékek a következők:

B-vitaminok, aszkorbinsav, A-vitamin, nikotinsav, E-vitamin teljes választéka;
egészséges cukrok;
szerves savak;
zsírszerű anyagok;
makró- és mikrotápanyagok;
tejsav;
fehérjék;
aminosavak;
biológiailag aktív anyagok.

A méhajándék megfelelő használatához meg kell találnia a termékek kémiai összetételének különbségét.

A táblázat a hasznos és tápláló anyagok összetételét mutatja 100 g friss termékben:

Akár 3,5%Akár 0,6%Makró és mikrotápanyagokAkár 2,6%Akár 2,5%Egészséges cukrok25-35%Akár 19%Proteinkomponens19-21%Akár 24%Zsírok

Kémiai összetétel	Perga	Pollenek
Tejsav



0,7%-ról 1,6%-ra	Akár 3,5%-ra

A termékek savassága is változó. A méhkenyérben a savak szintje nem haladja meg a 4,2 pH-t, míg a pollenben ez a szint eléri a 6 pH-t.

Alkalmazás

A méhek által feldolgozott virágpor tiszta formában vagy egyenlő arányban mézzel keverve fogyasztható. A terméket teához, különféle gyógyító főzetekhez és infúziókhoz adják.

Eredeti, fermentált formájában a méhek pollent az emberi szervezet rosszul érzékeli. Használat előtt a méhkenyeret tiszta vízbe áztatjuk, és megvárjuk, amíg megduzzad, vagy a kikristályosodott szemcséket bő folyadékkal lemossuk.

Origin

Az értékes termék összegyűjtéséhez a méhészek speciális rácsokat és tálcát helyeznek el a kaptár bemeneteinél. Ahogy a rovarok áthaladnak a szitán, a szemcsés pollen egy része a telepített tálcára esik, majd eltávolítja a kaptárból.

A méhkenyér előállítása érdekében a méhkenyér rovarok általi hosszú távú feldolgozáson megy keresztül, amely méhsejtbe helyezi és viaszréteggel lezárja. Ezután a terméket erjesztik és fermentálják.

Fontos! A fermentált méhkenyér nagy mennyiségben tartalmaz tejsavat és egészséges cukrokat, ami hozzájárul a termék eltarthatóságának jelentős növekedéséhez.

Előny

A természetes virágpuffadás előnyeit az idő bebizonyította. A méhészeti termék tonizáló, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A virágport a hagyományos és a népi gyógyászatban számos betegség megelőzésére és kezelésére használják.

Erjedés, kristályosodás és méhkenyérré alakítás után összetétele megváltozik, gyógyítóbbá és gazdagabbá válik. Arra a kérdésre, hogy mi a hasznosabb - pollen vagy perga, a választ maguk a méhek adják, akik méhkenyérrel etetik utódaikat.

Felhasznált fermentált termék:

az immunitás erősítésére;
a szív és az erek stabilizálása;
légúti betegségek megelőzéseként;
vérbetegségekre;
nőgyógyászati megbetegedések kezelésében és a meddőség komplex kezelésében alkalmazzák;
nyugtató hatása van, stabilizálja az idegrendszert;
aktiválja az agyat, növeli a szervezet ellenálló képességét a fizikai és mentális stresszel szemben.

Tanács! Otthon a méhészeti termékből tisztító, helyreállító és fiatalító maszkokat készítenek, krémekhez, samponokhoz, balzsamokhoz méhkenyeret adnak.

Tárolási feltételek és módok

Tárolja a méhészeti termékeket üveg-, porcelán- vagy kerámia edényekben, szorosan lezárt fedél alatt. A bankokat hűvös, sötét helyen, alacsony páratartalommal kell elhelyezni. A pollen eltarthatósága tiszta formában - legfeljebb 3 hónap. Egy értékes anyag hatásának meghosszabbítása érdekében mézzel keverik össze.

Megfelelően kiszámított levegőhőmérséklet, páratartalom és világítás mellett a méhkenyér a mézhez hasonlóan hosszú ideig tárolható.