Rózsaszirom bor házilag: 3 egyszerű recept

Az otthoni borkészítés évről évre egyre népszerűbb. És nem csak a gyári termékek rossz minősége és magas ára. Duplán kellemes, ha magad készíted el a jó minőségű bódító it alt. Például egy ilyen finom, ízletes és illatos tea rózsasziromból készült bor, amelyet otthon is könnyű elkészíteni; a lényeg az, hogy egyértelműen kövesse egy egyszerű recept utasításait.

A rózsasziromból történő borkészítés jellemzői

A legfinomabb, legillatosabb bor friss rózsasziromból készül. Igaz, ha nem lehet, akkor szárítottakat is lehet főzni. Citromlé hozzáadása a musthoz javítja az erjedést és meghosszabbítja az eltarthatóságot.

Hozzávalók kiválasztására vonatkozó szabályok

Célszerű a parkokban vagy vidéken gyűjtött szirmokat használni. Frissnek kell lenniük, betegség vagy romlás jelei nélkül.

Az úttest közelében növő, valamint vásárolt rózsákat jobb nem használni - sok káros anyagot tartalmaznak.

Hogyan készítsünk rózsaszirom bort otthon

A valóban kifinomult, ízletes bor megbabonázó rózsa illatához lépésről lépésre kell követnie a bevált recepteket.

Vörös mászórózsákból

Ez a bor intenzívebb, sötétbordó színű, tartós virágillattal és finom ízzel. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• vörös rózsaszirom - 2 liter;
• tiszta víz - 1 liter;
• élesztő (lehetőleg bor) - 30 gramm;
• cukor - 1,5 kilogramm;
• nagy narancs - 1 db;
• kis citrom - 2 db.

Lépcsős főzés:

1. A rózsaszirmokat megmossuk, törölközőn megszárítjuk, majd tégelybe tesszük.
2. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, és felforraljuk a szirupot.
3. Ezután lehűtjük, és szirmokkal megtöltjük egy tégelyben. Ezt követően a citrusfélékből (citrom és narancs) levet préselnek, és hozzáadják a szirmokhoz. Élesztőt is tesznek oda.
4. Most a nyersdarabot áttört orvosi kesztyűvel fedjük le, vagy vízzárat helyezünk rá, és egy hétig erjesztjük.
5. Ezután az üledék nélküli bort egy gumicső segítségével új palackba töltjük, és egy hétig állni hagyjuk.
6. Miután az it alt jól leszűrtük és palackoztuk. A végén a bort hűvös helyre tesszük, hogy további pár hónapig érlelődjön.

Tea rózsaszirmából

Illatos, finom, szép és finom lesz a rózsaszirom bor. A savasság növelése, a jobb erjedés és az ital biztonsága érdekében citromot adnak a készítményhez. Használhat citromsavat is, de ez befolyásolja a bor ízét. A szükséges összetevők:

• rózsaszirom - 1 liter;
• tisztított víz - 1,5 liter;
• cukor - 800 gramm;
• közepes méretű citrom - 2 db;
• mazsola – 50 gramm.

Lépcsős főzés:

1. A rózsaszirmokat és a citromokat megmossuk, és törölközőre fektetjük, hogy megszáradjanak.
2. Most óvatosan eltávolítjuk a citrusfélék héját, nehogy levágjuk a fehér, keserű filmet. Ezután a gyümölcsből levet préselnek ki.
3. A szirmokat megszórjuk cukorral, üvegbe tesszük és jól összenyomkodjuk. 1 óra elteltével adjunk hozzá citromlevet, vizet, adjuk hozzá a héját és a mazsolát, majd keverjük jól össze a munkadarabot.
4. Most egy áttört orvosi kesztyűt vagy vízzárat helyezünk a nyakra, és az üveget sötét helyre helyezzük, +18 C és +25 C közötti hőmérsékleten.
5. 30-40 nap elteltével az erjedésnek le kell állnia, a rózsaszirmok átlátszóvá válnak, és üledék képződik a palack alján. Ezután az it alt szívószálon keresztül egy új edénybe öntik, és fedővel lezárják.
6. Az íz javítása érdekében a fiatal bort sötét, hűvös helyiségben, +14 C fokos átlaghőmérsékleten 3 hónapig érleljük.

Recept 3 literhez

A munkadarab egyszerű és kényelmes előkészítése a szokásos 3 literes palack segítségével. Ehhez szüksége lesz:

• tea rózsaszirom - 120 gramm;
• tiszta víz - 2 liter;
• citromsav - 25 gramm;
• cukor - 450 gramm.

A kész ital megfelelő tárolása

A rozé bort száraz, szükségszerűen sötét helyen tárolják, például pincékben és pincékben. Az optimális hőmérséklet +13 C és +16 C fok között legyen.

Sőt, a tárolás során fontos a palackok teljes nyugalma, ne mozgassuk, ne rázzuk.

Ajánlott