Koreai stílusú csípős paprika télre: 8 lépésről lépésre pácolási recept

A keserű paprika könnyen bevált receptek szerint koreai nyelven télre pácolható. A forró hüvely hasznos anyagok és vitaminok forrása, amelyek a hideg évszakban annyira hiányoznak. Ha fűszeres hüvelyeket készített koreai nyelven a jövőre, nem félhet az immunitás csökkenésétől és a megfázástól. Ráadásul ez az előétel sokoldalú, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Koreai stílusú csípős paprika – szikra az ünnepi asztalon

A ropogós csípős paprikát minden nap ehetjük vacsoránál, vagy tálalhatjuk az ünnepi asztalnál. Különböző módokon lehet elkészíteni ezt az ételt, és mindegyik esetben a paprika szokatlanul ízletes.

Milyen köreteket érdemes előételhez tálalni

A csípős paprika sok ételhez illik, különösen köretekhez: burgonya, rizs, tészta. A fűszeres előétel kiegészíti a baromfi- és vadhúst. A borsot halételekkel és tenger gyümölcseivel kombinálják.

Amire szüksége van a főzéshez

A fűszeres centrifugálás szerves összetevői a növényi olaj, a só, az ecet és a különféle fűszerek.

A további összetevők listája a következőket tartalmazza:

• sárgarépa;
• fokhagyma;
• hagyma;
• daikon;
• zöldek.

Paprikakészítés

Tartósításhoz vékony kis hüvelyeket választunk, amelyeket gyorsan telítenek páccal. A hüvelyeket megmossuk és törölközőn szárítjuk.

A paprika száraz hegyét vágja. De nem a végsőkig, hogy legyen mire venni a tokot, és ne sértse meg annak integritását.

Koreai fűszeres snack receptek és lépések

A főzési módok némileg hasonlóak, de végül a paprika íze eltérő lesz, mivel a tartósítás során különböző fűszereket adnak hozzá.

Minden receptben ugyanazok az arányok lesznek:

• 5 pohár víz;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. só;
• 200 ml napraforgóolaj;
• 100 ml ecetsav.

Pácolt

Fűszerként friss zeller- és petrezselyemcsokrok, 4 babérlevél kell. 3-4 gerezd fokhagymát is ajánlatos a páchoz tenni.

Recept:

1. Töltsön olajat, ecetet és vizet egy serpenyőbe. Ezután hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót, kivéve a fűszernövényeket és a fokhagymát. Forraljuk fel a pácot.
2. A paprikahüvelyeket forrásban lévő vízbe kell tenni, és 8 percig forralni.
3. A paprikát külön rakjuk le. A pácot lehűtjük és újra felforraljuk, közben hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszernövényeket.
4. A paprikát leöntjük páccal, és elnyomás alá helyezzük.

Egy nap elteltével a paprikát üvegekbe oszthatja, leöntheti páclével és elküldheti tárolásra.

Nincs sterilizálás

A recept ebben a változatában a fűszereket az üvegek aljára helyezik, majd a paprikát. Fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és fedővel le kell fedni, amíg kihűl. A paprika pácát visszaöntjük az edénybe, és felforraljuk. Ismét öntsük a paprikát az üvegek szélére.

Adjunk hozzá ecetet, és csavarjuk fel a fedőket.

Ecettel és olajjal

A paprikát az üvegekbe helyezés előtt enyhén megpirítjuk növényi olajban ecet hozzáadásával. Ekkor felforralhatja a pácot.

Tedd üvegekbe a zöldségeket, öntsd kész sóoldattal, és sterilizáld egy fazék vízben legalább 20 percig.

Hogyan pácoljunk hidegen koreaiul

A paprikát tiszta, steril üvegekbe rakják, és 135 g-os cukorral borítják be minden tartályba. A tetejére ecetet adunk, és fedővel lezárjuk. Ennek a sózási módszernek megfelelően a centrifugálás 100-120 nap múlva lesz kész.

Fokhagymával és kaporral

A szokásos receptben egy csokor friss kaprot és fokhagymát kell tartalmaznia. Minden üvegbe 2 fél gerezd fokhagyma és néhány szál kaprot tehet.

Expressz metódus

Készítsen pácot forrásban lévő vízből és fűszerkészletből. Ezután paprikát öntünk bele, fedővel letakarva.

Az Express Marinade 24-36 óra múlva bepácolja a chilit.

Paradicsommal

Ez az eredeti pác víz helyett paradicsomlevet használ. 5 pohár vizet 6 pohár pépes gyümölcslére kell helyettesíteni.

A gyümölcsöket ugyanúgy pácoljuk, mint a vizes pácnál.

Fűszeres centrifugálás só nélkül

Bármilyen fűszert beletehetsz a receptbe, de fontos, hogy sima helyett almaecetet használj. A páchoz nem kell vizet használni. A fűszereket ecettel elkeverjük és a paprikára öntjük.

Tárolási módszerek és szabályok

Annak érdekében, hogy a bors megőrizze értékes tulajdonságait, a fényforrásoktól elkülönítve tárolják. Tárolási hőmérséklet - +2 °С és +5 °С között a kamrában, hűtőszekrényben, magasföldszinten.

Ez a fényes előétel felhívja magára a figyelmet az asztalon, és mindenképpen ki szeretné próbálni. Ha a csípős paprikát megfelelően savanyítod és tárolod, egész évben használhatod ezt az illatos fűszert.

Ajánlott