Hogyan fagyasszuk le a cseresznyeszilvát télire a fagyasztóban: 5 főzési recept fotókkal

Ha tudja, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a cseresznyés szilvát télre, a hideg évszakban nem csak egy adag hasznos anyagot kaphat, hanem egy finom desszerttel is kényezteti magát és szeretteit.

Le lehet fagyasztani a cseresznyés szilvát télire?

Cseresznyeszilva - a szilvafélék családjába tartozó növény. Ennek a fának a gyümölcse különféle vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek forrása. Édes ízük ellenére kevés cukrot tartalmaznak, ezért alacsony kalóriatartalmú terméknek számítanak. Helyes használat mellett jótékony hatással vannak szinte minden testrendszerre.

Ahhoz, hogy a holtszezonban a bogyókból vitaminhoz jussunk, a cseresznyeszilvát lefagyasztják.Ezt gyorsfagyasztó funkcióval rendelkező fagyasztókban célszerű megtenni. A gyors lehűlésnek köszönhetően a bogyókban maradó víz nem töri meg a pépet és nem rontja a formát. A gyümölcsök jól hűthetők, változatlan formában hosszú ideig tárolhatók, és nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat.

Ételkészítés

A cseresznyeszilva téli elkészítéséhez érett sárga, piros, lila színű bogyókat veszünk, rugalmas héjú, puha pépességűek. Érési időszak - július vége, augusztus eleje. Ne használjon túlérett, le nem hűtött gyümölcsöt, amelyen rovarkárosítás jelei vannak.

Előkészítési szabályok:

• válogatja a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a szárakat;
• mosd meg a gyümölcsöket meleg vízzel;
• öntse a cseresznyeszilvát egy tiszta törülközőre, hagyja megszáradni;
• csomagolózsákokat, cipzáras zacskókat vagy élelmiszeripari műanyag edényeket készítsen elő;
• terítse ki tartályokba anélkül, hogy egymáshoz nyomódna, engedje ki a levegőt, szorosan zárja le;
• tegye be a fagyasztóba.

A bogyókat sokkolással és szárazfagyasztással szüretelheti. A technológia megválasztása a gyümölcs fajtájától, őrlésétől és adalékanyagaitól függ.

Célszerű a gyümölcstételt részekre osztani, hogy ne olvadjon ki a teljes mennyiség, mivel a gyakori hőmérséklet-változások rontják a cseresznyeszilva megjelenését és vitaminösszetételét.

Hogyan fagyasszuk le otthon a cseresznyeszilvát?

A szilva gyümölcsök fagyasztásának receptje a további felhasználási lehetőségektől és a háziasszony preferenciáitól függ.

Fagyasztott egész gyümölcs magokkal

A bogyó az érés után kissé elveszíti formáját, és meglehetősen nehéz leszedni róla a magot, ezért a cseresznyés szilvát egészben lefagyasztják, ha olyan italok készítésére tervezik, amelyekben a mag nem fog zavarja.

Mi a teendő:

1. A cseresznyeszilva szétválogatva, a gallyakat, leveleket, a sérült gyümölcsöket eltávolítják.
2. Száraz.
3. Kis adagokban oszlassa szét tartályokba vagy zacskókba, hogy elkerülje a ragadást.
4. Dugulja el a tartályt, tegye be a fagyasztóba.

Bitted

A kimagozott bogyót gyakran használják péksütemények és desszertek díszítésére és töltésére. A gyümölcsök érettek, magja könnyen eltávolítható.

Haladás:

1. A gyümölcsöket kiválogatják a törmelékből, rothadásból, megmossák és egy kicsit szárítják.
2. Vágja ketté a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat.
3. A bogyók egy részét tálcára vagy tányérra helyezzük, és a fagyasztóba küldjük 1-3 órára hűlni.
4. A fagyasztott gyümölcsöket előre előkészített edényekbe helyezzük, szorosan lezárjuk, és betesszük a fagyasztóba.

Cukorral

A savanyú ízű szilvát cukorral keverve szüretelik. Ebben a formában desszertként is fogyasztható.

Műveletek sorrendje:

1. A bogyókat megmossuk, kimagozzuk, feldaraboljuk.
2. Egy edénybe kenjük, és megszórjuk cukorral.
3. Dugulás, rakd be a fagyasztóba.

Pureed

A cseresznyés szilvát burgonyapüré formájában is tárolhatja. Csomagoláshoz vegyen műanyag edényeket, eldobható poharakat. Főzéshez használjon bogyót meghámozva és kimagozva.

Műveletek:

1. A cseresznyeszilva megmosva, a szemetet elszállították.
2. Vegyünk kis kereszt alakú bemetszéseket a gyümölcs alján.
3. Küldje el a bogyókat forrásban lévő vízben 1-2 percre.
4. Távolítsa el a héjat, távolítsa el a csontot.
5. A hámozott gyümölcsöket turmixgépben pürésítjük.
6. Konténerekbe csomagolva és fagyasztva.

4-5 óra elteltével a pürét kivesszük a tartályokból, és egy zacskóba helyezzük.

Mézzel

Kiváló desszert lenne a télre mézzel elkészített cseresznyeszilva. Hozzáadjuk az előre elkészített bogyópüréhez. Tedd műanyag edényekbe és fagyaszd le.

Hogyan kell tárolni és leolvasztani?

A hasznos anyagok üresen hagyott hosszú távú megőrzéséhez be kell tartania a következő szabályokat:

• ne tárolja hústermékek közelében;
• kerülje a hőmérséklet-ingadozásokat és az újrafagyást;
• a gyümölcsöket kis tételekben kell lefagyasztani;
• tartsa a tárolási hőmérsékletet -18 és -23 fok között.

A fagyasztott cseresznyeszilva eltarthatósága 6-8 hónap. Ha a hőmérséklet -8-ra vagy magasabbra emelkedik, a gyümölcsöt 3 hónapon belül el kell fogyasztani.

A bogyókat jobb a hűtőszekrényben kiolvasztani. Így több vitamint tartanak meg, és nem veszítik el vonzerejüket. Italok és sütemények töltelékeinek elkészítéséhez a gyümölcsök fagyasztva használhatók. Leolvasztás után az újrafagyasztás nem javasolt.

Ajánlott