Téli magozott szilvalekvár: 6 egyszerű recept otthon

A klasszikus recept szerint, valamint diófélék, gyümölcsök, fűszerek hozzáadásával elkészíteni a finom, köves szilvalekvárt télire, nem sok időt és erőfeszítést igényel, de az eredmény tetszeni fog. Az ilyen lekvárt lassú tűzhelyben és gyors módban is el lehet készíteni. A gyümölcscsemege alkalmas hideg téli estéken teaivásra, desszertek díszítésére, pite sütésére. A megfelelő tárolás meghosszabbítja a szilvás desszert eltarthatóságát.

A szilvalekvár kővel történő elkészítésének jellemzői télre

A szilvából készült lekvár kővel történő elkészítésekor be kell tartani néhány szabályt:

1. Egész szilvából, köves lekvárból készítsünk közepes méretű gyümölcsöket, például a Vengerka fajtát.
2. A fehéres bevonat lemosásához a gyümölcsökről nyolc másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd hideg vízben megmossuk.
3. Főzés előtt a gyümölcsöket villával vagy kés élével megszurkáljuk, hogy sziruppal jobban impregnálják.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket?

A késztermék minősége a kiindulási anyag megválasztásától függ. Ebben az esetben gyümölcsről van szó. Egy kis kővel ellátott szilvából a lekvár nem elegendő gyümölcshúsú, ami befolyásolja a finomság minőségét. Jobb nagy, ideális esetben közepes méretű gyümölcsöt venni.

A házilag termesztett szilvalekvár illatosabb és ízletesebb, mint a bolti gyümölcslekvár.

Konténerek előkészítése

A 0,5 vagy 0,7 literes üvegtartályokat folyó víz alatt szódával és mosószerrel mossuk. Sterilizáljuk sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. A fedők felforrnak. A lekvár csomagolása előtt a tartálynak száraznak kell lennie.

Hogyan főzzünk köves szilvalekvárt?

A kavicsos szilvalekvárt gyümölcsökből főzik cukorral és vízzel, néha fűszereket, diót és más gyümölcsöket hozzáadva. Egy csemege több lépcsőben készül, vagy egyszeri forralással zárjuk le. A szilva egészben tartása érdekében késői, sűrű pépes fajtákat használnak.

Klasszikus recept

Ebből a termékből egy liter lekvárt kapunk. Egy egyszerű desszert recept, ami nem kerül sokba.

Hozzávalók:

• 1,5 kilogramm szilva;
• 400 milliliter víz;
• 1,5 kilogramm cukor.

Töltsön cukrot forrásban lévő vízbe, forralja néhány percig. A gyümölcsöket a kész szirupba helyezzük, lehűtjük. A kihűlt desszertet egy perc forralás után főzzük, majd hűtsük le. Az eljárást még kétszer megismételjük. A kész lekvárt üvegekbe rakjuk, csavarva

Gyors főzési mód

Még egy kezdő hostess is tud ilyen desszertet főzni.

A következő termékekre lesz szüksége:

1. Kilogramm szilva.
2. Pohár víz.
3. Kiló cukor.

A tiszta gyümölcsöket felöntjük vízzel, és enyhe forralással öt percig főzzük. Ezután adjunk hozzá cukrot, főzzük húsz percig. A forró finomságot steril üvegekbe csomagoljuk. Eltömődött.

Mandulával

A mandulával készült desszert minden édesszájúnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

1. 2 kiló szilva.
2. 300 gramm mandula.
3. 1,5 kilogramm cukor.
4. Egy pohár tisztított víz.

A mandulát tíz percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd eltávolítják a héját. A megmosott gyümölcsöket vízzel felöntjük, cukrot adunk hozzá. Alacsony lángon melegítjük, hozzáadjuk a diót, húsz percig főzzük, eltávolítjuk a habot. Konténerekbe rendezve, dugós.

Őszibarackkal

A lekvár nagyon finom, ha a szilva és az őszibarack párosul.

A betakarításhoz a következő termékekre lesz szüksége:

1. 500 gramm szilva.
2. 0,5 kilogramm őszibarack.
3. 400 milliliter szűrt víz.
4. 1,4 kilogramm finom cukor.

A gyümölcsöket megmossák, konyhai szalvétán szárítják. Az őszibarackot megszabadítjuk a kőtől, szeletekre vágjuk. A szilvát nyárssal átszúrjuk.

A cukrot forró vízbe öntjük, öt percig forraljuk, a gyümölcsöket a kapott sziruppal öntjük. A desszert ragaszkodjon tizenkét óráig. Ezután lassú tűzön főzzük fél órát. A forró masszát üvegekbe fektetjük, dugaszoljuk.

mentával és fahéjjal

Illatos csemege teához.

Szükséges összetevők:

1. Kilogramm szilva.
2. 0,5 kilogramm cukor.
3. Két szál menta.
4. Egy kávéskanál fahéj harmada.

Jól megmosott, látható sérülés nélkül, a gyümölcsöket hét percig forrásban lévő vízzel leöntjük, majd szűrőedénybe tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

Az asz alt gyümölcsöket cukorral fedjük le, és fedjük le. Másnap reggel a desszertet öt percig lassú tűzön főzzük.

Hűtés után a lekvárt további öt percig főzzük. Harmadszor enyhe forralással mentát és fahéjat adunk a desszerthez. Steril, parafa tartályban oszlassa el.

A lassú tűzhelyben

Egyszerű módja a szilvalekvár elkészítésének.

Hozzávalók:

1. Kilogramm szilva.
2. Kiló cukor.
3. Fél citrom.

A gyümölcsöket megmossuk, több helyen nyárssal átszúrjuk. A citromot vékony félkarikára vágjuk. A citromos gyümölcsöket egy multicooker tálba rétegesen fektetjük, mindegyiket megszórva cukorral. Három órával később az „Oltás” program telepítésre kerül. A desszertet másfél óráig készítjük, majd megcsavarva szétosztjuk az üvegek között.

csemegek tárolása

A nem hámozott szilvából készült lekvár hűvös helyen legfeljebb egy évig tárolható.

Ajánlott