Cukkinilé a téli receptekhez: leírás és elkészítési módok, tárolási szabályok

A cukkinilé jó ízű és jótékony hatással van az egészségre. Elkészítése egyszerű folyamat, amelyet még egy kezdő hostess is meg tud csinálni. Az it alt jól kiegészítik zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények. Egy ilyen koktél alacsony kalóriatartalma miatt tökéletesen illeszkedik a diétás menübe. Ezután a téli cukkinilé népszerű receptjeit ismertetjük.

A cukkiniből készült gyümölcslé készítésének árnyalatai

Amikor cukkinis finomság főzését tervezi, vegye figyelembe néhány szabályt:

• Ahhoz, hogy az ital ízletes és illatos legyen, jobb, ha a fiatal, kis szemű cukkinit részesítjük előnyben;
• a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és a farkát eltávolítani;
• friss cukkini eltarthatósága - legfeljebb 24 óra;
• különféle ízekhez a citromlé, a méz, a sárgarépa, az alma, a zeller, az uborka, a narancs kiváló kiegészítő lesz.

A cukkinilé kozmetikai termékként bevált. Az ital elkészítése után jégformákba kell önteni, megvárni, amíg kihűl, és be kell tenni a fagyasztóba. A kapott jéggel minden reggel dörzsölje az arcot – ez segít megszabadulni a duzzanattól és a szem alatti táskáktól.

Mi az előnye ennek a terméknek

A cukkini fontos nyomelemekben gazdag: foszfor, magnézium, kalcium, vas, réz, kálium. A B-vitamin és az aszkorbinsav magas koncentrációja miatt a zöldség kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ital csekély kalóriatartalmú, ezért azoknak ajánlott fogyasztani, akiknek túlsúlyos problémáik vannak. A növényi turmix megakadályozza az elhízást a felesleges koleszterin blokkolásával.

A cukkini rendszeres használatával a következő folyamatok mennek végbe a szervezetben:

• étvágy normalizálása;
• a szervezet telítése vitaminkomplexszel;
• a vízháztartás normalizálása és a felesleges folyadék eltávolítása;
• a gyomornyálkahártya beburkolása és védelme;
• méreganyagok eltávolításának felgyorsítása;
• megszünteti a puffadást;
• az életkorral összefüggő változások gátlása;
• a kiválasztó rendszer stabilizálása;
• vérösszetétel javítása;
• a szív- és érrendszer erősítése;
• reproduktív funkció fenntartása;
• hemoglobin növekedés;
• érfalak megerősítése.

A zöldség megelőzi a belső gyulladásokat, erősíti az immunrendszert, pozitív hatással van a látószervekre.

A fő összetevőkre vonatkozó követelmények

A cukkini legyen friss, közepes méretű, foltok, rothadás jelei nélkül. A zöldségek betakarításának legjobb ideje este vagy kora reggel, mivel ekkor telítődnek a zöldségek tápanyagtömeggel.

A régi gyümölcsöket nem kell meghámozni, csak alaposan öblítse le vízzel. Fiatal zöldségek vásárlása után jobb, ha a piacon tisztítjuk meg, mert senki sem garantálja a 100%-os minőséget.

Konténerek előkészítése

Egész üvegedények használatával elkerülheti az étel sérülését a főzés során. Ez azért fontos, mert ha az edény feltörik, fennáll a veszélye, hogy nemkívánatos baktériumok és mikroorganizmusok jutnak be.

Befőzés előtt az edényeket szappanos-szóda oldatba áztatják, alaposan megtisztítják a szennyeződéstől, portól, többször átöblítik. Az üvegeket a legjobb természetes körülmények között szárítani, elég, ha lefelé teszed őket.

Cukkinilé receptek

A cukkini összetételében, ízében, illatában hasonlít a sütőtökhöz és a tökhöz. Mindezek a termékek segítenek az ideg-, szív- és érrendszeri betegségek gyógyításában, normalizálják az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer működését. A megfelelően elkészített cukkinital megelőzhető az érelmeszesedés, magas vérnyomás, vérszegénység.

Hogyan készítsünk cukkini levet

Egy 1 literes üveghez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 1,5 kg fiatal cukkini;
• 3 szőlőlevél;
• 1 csomó szárított szegfűszeg;
• só opcionális.

Főzési technológia:

• mossuk meg a gyümölcsöket, hámozzuk meg, facsarjuk ki a gyümölcslevet és öntsük a folyadékot egy zománcozott edénybe;
• az edényt közepes lángra tesszük, a tartalmát felforraljuk, és további 10-15 percig főzzük;
• a szőlőleveleket megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és egy edénybe rakjuk;
• szegfűszeget adunk hozzá, és forró levet öntünk rá. Tegyen egy gofritörülközőt egy nagy fémtálba, öntsön vizet, tegye a tűzhelyre;
• tegyük az üvegeket egy tálba, forraljuk fel lassú tűzön, és forraljuk további 7-10 percig.

Ezután az üvegeket fedővel fel kell tekerni, és meleg takaróval le kell takarni.

almával

Egy háromliteres palackhoz szüksége van:

• 2 kg cukkini;
• 2 kg alma;
• 2-3g citromsav;
• 500 g cukor.

A főzés módja:

• mosás után a cukkiniről eltávolítják a bőrt és a magokat;
• az almát megmossuk, felvágjuk, szárát, magját eltávolítjuk;
• levet kifacsarunk, vasfazékba öntjük és a tűzhelyre helyezzük;
• forralás után cukrot, citromsavat öntünk rá, és addig forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik.

A folyamat végén az üvegeket sterilizáljuk, felöntjük a levét, és feltekerjük a fedelet.

narancsos

A zöldségek és citrusfélék lehetnek fiatalok vagy túlérettek. A cukkini gazdag színe ugyanolyan színt ad a levének, a zöld zöldségtől fakó lesz az ital.

Amire szüksége van:

• 1,5 kg cukkini;
• 1 narancs;
• 100-200 g cukor.

Főzési lépések:

• zöldségeket öblítse le, szárítsa meg, vágja le a végét. Vágja a gyümölcsöket közepes szeletekre, darálja le egy facsaróban;
• öntse a folyadékot egy serpenyőbe, tegye közepes lángú tűzhelyre;
• öblítse le a narancsot, törölje le, távolítsa el a héját, nyomja ki a levét;
• válassza el a folyadékot a péptől egy szitával;
• add az italhoz a narancslevet és -héjat, forrald fel, forrald 5 percig.

Az edény sterilizálása után öntse rá a levet, és helyezze az üvegeket egy fémtálba, sterilizálja a levet, dugja le, és 2 napig küldje a fedő alá.

Tárolási szabályok

A varrás első néhány napját meleg takaró alatt kell eltölteni. Továbbá a dobozos it alt sötét, hűvös helyen kell tárolni, közvetlen sugárzás nélkül.

Lejárati dátum

Frissen frissen 24 órával az elkészítés után használhatatlanná válik, még akkor is, ha hűtőszekrényben tároljuk. A maximális megőrzési idő 1-1,5 év.

Ajánlott