Fehérrépa fajták: a TOP 25 legjobb, hasznos tulajdonság részletes leírása

Századok óta a nép által ültetett és szeretett zöldség mára szinte feledésbe merült: csak népmeséből ismerik, és akkor sem mindenki. Az Oroszországban hagyományosan termesztett különféle fehérrépafajták a külföldi burgonya célzott bevezetése után fokozatosan megszűntek termeszteni. Korábban pedig a párolt, főtt és nyers fehérrépa képezte a különböző tartományokban élő parasztok étrendjének alapját, amely tápláló és egészséges termék maradt.

A fehérrépa és tulajdonságai

A fehérrépa, egy igazán varázslatos zöldség, vitaminokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz. És bármilyen változatban nagyon finom:

• nyers;
• főtt;
• sós;
• pácolt;
• gabonafélékben és sültekben.

A rizómák cukrot tartalmaznak, ezért olyan édesek. Vannak B-, C-, E-, PP-vitaminok, béta-karotin, kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, fitoncidek. A fehérje elhanyagolható, így a termék ideális diétás ételekhez.

A fehérrépa hasznos lehet azoknak, akiknek periszt altikával kapcsolatos problémái vannak, vizeletürítő, sebgyógyító és fertőtlenítő hatása van. A természetes oldott cukor tartalmát tekintve a fehérrépa sikeresen felveszi a versenyt az almával, még a legédesebbekkel is. Néha előfordul enyhe keserűség, mint például a retekben, ez nem tekinthető a normától való eltérésnek.

Fontos. A fehérrépa termesztése során szinte nem igényel különösebb gondosságot. Az első évben a bazális levelek és a leendő termés fejlődik, a másodikban a virágzatú szárat kihúzzák és a magvak beérnek.

A tenyészidőszaknak megfelelően a kultúra egyértelműen korai, középső és késői fajtákra oszlik. Terméshozamban, fagyérzékenységben vagy gyümölcstárolásra való alkalmasságban különböznek egymástól, de szinte mindegyik megőrzi jellegzetes, olykor enyhén kesernyés édes ízét. Bármilyen típusú fehérrépa lédús, közepesen kemény maggal és nem túl vastag felső réteggel (héjjal).

Néhányat kizárólag főzeléknek termesztenek, másokat saláták, zöldségpörköltek, húsételek töltelékeként.

A fehérrépa gyógyító és jótékony tulajdonságai

Fehérrépa – valóban királyi gyökér, orosz ginzeng, kiváló ízzel és tucatnyi hasznos tulajdonsággal. Nem mindenki tudja, hogy ezt a gyökérnövényt sikeresen használják betegségek és betegségek kezelésére:

• helyreállítja és normalizálja az anyagcserét;
• megtisztítja a vérsejteket a bennük felgyülemlett "szeméttől";
• segít az ízületi fájdalmak enyhítésében;
• stabilizálja a gyomor, a belek működését;
• megbirkózni a test mérgezésével, eltávolítani a méreganyagokat;
• erősíti a sérült csontszövetet;
• javítja a légzőrendszer működését (beleértve az asztmát is);
• mentesíti a köveket, homokot a húgyúti rendszerben;
• bőrgyulladás és kiütések kezelésére;
• csillapítja az akut fogfájást, vérző fogínyet és megakadályozza a zománc pusztulását;
• nagyszerű a megfázás, az influenza megelőzésére.

A fehérrépa tápanyagok szállítója a gyógyszerek gyártásában, a hagyományos gyógyászatban használják. A Juice egy természetes arctonik, amely bármely szabadalmaztatott kozmetikai terméket helyettesít.A száraz, szegény bőrre nincs jobb gyógymód.

A karalábé nem csak zöldség

A fehérrépa a keresztesvirágúak családjába tartozik, rokona a káposztának, mustárnak, wasabinak, de ízében egyáltalán nem hasonlít hozzájuk. A fejlesztési időszak 2 részre oszlik: az első évre és a második évre. A kezdeti szakaszban a rizóma és a levelek (rozetták) képződnek, a végső szakaszban a kocsányos szár nő, és a magvak beérnek.

A fehérrépát mindig is nagyra becsülték a termesztési feltételekkel szembeni igénytelensége miatt: sokféle talajon nőtt, a homokos vályogtól és vályogtól a fekete talajig, erős és lédús gyümölcsöket hozva az embernek. Oroszországban sok fajtát termesztenek egyidejűleg, eltérő hozammal, érési sebességgel és gyümölcsformával.

Nincs két egyforma színű fehérrépa: van sárga, fehér, lila, vöröses, fekete. Leggyakrabban az alsó rész nem süllyed túl mélyen a talajba - körülbelül kétharmada.Az érett gyökér súlya 10 grammtól fél kilogrammig terjed, különleges nagy gyümölcsű fajtákat nemesítettek, amelyek folyamatosan lédús és erős fehérrépát hoznak.

Az íz keserűségét nem a faj hibája, hanem az öntözés hiánya magyarázza: a növény így reagál a nedvesség hiányára. A karalábénak nincs párja cukortartalmában, az ember számára hasznos vitaminokat és mikroelem vegyületeket is tartalmaz. Ha Oroszországban ezt a zöldséget hagyományosan "gyökeren" termesztették, akkor az Ázsiából származó egzotikus fajokat használják ropogós, C-vitaminban gazdag zöld lombozat szállítójaként.

Nemcsak étkezésre, hanem gyógyításra is

A fehérrépát nyersen, sütve, főzve, sütve fogyasztják. Keverjük össze hallal és hússal, valamint sózzuk és pácoljuk. A népi ínyencek a zöldséget kész gyógyszerforrásnak tartják a betegségek széles körében. Ajánlott krónikus gyomor-bélrendszeri problémák, túlsúly, ízületi gyulladások, asztma, húgyúti gyulladás és mások esetén.A fehérrépalé természetes tonikot ad az arcbőrnek, emellett táplálja a hajat, egészségessé, fényessé és selymessé téve azt.

Édes fajták

A magas cukortartalmú fajták egészségesek és termékenyek. Az édes gyökérnövényekből álló speciális étrend lehetővé teszi a felesleges kilogrammok és centiméterek gyors és hatékony legyőzését, mivel a pép jól felszívódik a szervezetben anélkül, hogy "extra" kalóriákat adna hozzá.

Aranylabda

A fajta nevét a sárgás, gömb alakú rizómákról kapta. Ízvilága lágy, finom, markáns édeskés jegyekkel. Érettségét tekintve az átlaghoz tartozik. Széles körben használják a nem hagyományos terápiákban.

Hófehérke

Az egzotikus hófehér Japánból származik, és egy korai fajta. A növekedési időszak körülbelül másfél hónap. A gyökérnövények jellegzetesen lekerekítettek és hófehérek, belül lédúsak, sűrűek.Frissen használt, főzéshez használt. A leveles zöldek salátavágásra és snackekre valók. A fajta a hideggel szembeni ellenálló képességével és a gyenge fényviszonyokkal szembeni ellenálló képességével tűnik ki.

Fehér golyó

Szezonközi fajták közé tartozik, akár fél kilogramm súlyú fehérrépát hoz, fehér, nagyon lédús és puha, keserűségtől teljesen mentes. A levelek aszkorbinsavat tartalmaznak, ezért saláták készítésére használják. Más fajokhoz hasonlóan magvakból termesztett, normál csírázású.

Vágás

Léteznek különálló, nagy hozamú fajták, melyeket a nagy tömegű és garantált mennyiségű gyümölcsök stabil termése jellemez. Néha további védelmet nyújtanak az alacsony hőmérsékletek vagy különleges ízminőségek ellen.

Snow Maiden

Tipikus salátafajta, korán érik, és kis tömör fehérrépát ad.Az egyetlen hátránya a rossz tárolás: a gyümölcsöket a lehető leghamarabb el kell fogyasztani. Nyílt talajon, üveg vagy fólia alatt termesztik (üvegházban). A vetés több külön szakaszban engedélyezett, tavasztól nyár közepéig.

Égetett cukor

Szokatlan fajta, aminek semmi köze az égetett cukorhoz. Egyesíti a fűszerezett minőséget, a gyors érést és az orvostudományi szempontból kétségtelen előnyöket. A gyökérnövény kifejezetten hosszúkás, hosszúkás, kívül fekete bőr borítja. Hús kemény és ropogós, lédús Jól tart.

Nagymama

A faj nemesítése során a tenyésztők intelligensen kombinálták a magas hozamokat és a rövid tenyészidőszakot. Igénytelen, különféle talajkeverékeken termeszthető. Aranyszínű pépű, gazdag édes ízű gyökereket ad. A fehérrépa nyomelemekben gazdag, betakarítás után is jól eltartható, nyersen és feldolgozva használják.

Tokió

Nem szabványos, "leveles" fajta, az egyik leggyorsabban érő. A rozetta lekerekített ovális levelekből áll. Vitaminokban gazdag, lédús zöldek, enyhén savanyú. Magas nedvességfogyasztással és alacsony hőmérséklettel szembeni ellenállással rendelkezik.

Petrovskaya 1

Régi megjelenés, korábban széles körben elterjedt Oroszországban. Már 2 hónappal a vetés után énekel. Termése kerek, halványzöld tetejű. Hosszú távú tárolást tesz lehetővé. A fajtát magas hozam, kiváló íz jellemzi.

Nagy gyümölcsű

Ezeket a fajokat erős, meglehetősen nagy, különböző színű gyümölcsök jellemzik, amelyek a betakarítási időszakban jól tárolhatók.

Fehér éjszaka

Csehországban őshonos fehérrépafajta. Növényzet szempontjából középszezon. A gyümölcsök fehérek, körülbelül kétharmaduk a földbe süllyesztett, körülbelül 0,5 kilogramm súlyú. A belseje lédús, jellegzetes kemény zárványok nélkül, kissé hasonlít a kerti retekhez.

Aranylabda

Egy másik középkorai fajta, a gyümölcs színe élénksárga, fényes héjjal. Egy fehérrépa súlya akár 400 gramm, íze finoman édes, lédús maggal.

orosz méret

A fajta úgy tűnik, egy orosz mesegyűjtemény lapjairól származik: a hatalmas, nehéz gyümölcsök akár 2 kilogrammot is nyomnak. Ugyanakkor megőrzik a közönséges fehérrépa összes hasznos tulajdonságát – édességet, közepes keménységet, lédússágot és jellegzetes „fehérrépa” ízt.

Hógolyó

Korai fajta kerek, fehér gyökerekkel. Egy fehérrépa súlya 90-200 gramm között mozog, ízjellemzői a legjobb példányok szintjén vannak. A fehérrépa általában sekély a talajban, könnyen kihúzható, és szedés után is jól megőrződik.

Korai érés

Ez a kategória a korai érésű fajtákat tartalmazza, amelyek továbbra is a legnépszerűbbek a kertészek körében.

Geisha

Kivételesen szárképződéssel szemben ellenálló salátafajta, 200 grammos fehér és kerek gyümölcsökkel. Az egész növény jól tűri a hideget és a fényhiányt. A lombozat mentes a serdüléstől, és kiváló választás a tavaszi vitaminsalátákhoz. A gyökér érése után a fehérrépa ízletes gyümölcsöt hoz, enyhén érezhető keserűséggel. Rosszul tárolják: a korai fehérrépa fajtát a nyári időszakra szánják, nem pedig téli tárolásra való betakarításra.

Milan Rose

Gyorsan érő faj, szintén nagyon termő. Gyümölcsei laposak, héjuk sima, pépük kellemes ízű. Kerti betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenállónak tartják. Jó csírázású magvak - már 3-5 napig kikelnek a hajtások. A növény könnyen tolerálja a kis fagyokat, a fejlődésének optimális hőmérsékletét 15-18 ° C-on határozzák meg. Kicsit válogatós a fény és az öntözés tekintetében, de elviseli a rossz (homokos és vályogos) talajokat.

Nagyapa

Az egyik korai fajta: 50 nap alatt érik teljesen. A forma gömb alakú, 2 színű héjjal - lila és fehér. A fehérrépa nyersen fogyasztható, íze hangsúlyos, édes. A főzés, sőt a sózás megengedett, a gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Szabadban termesztik (nem üvegházban).

Glasha

Korán érik – másfél hónapig, lapított fehér gyökereket hoz, amelyek súlya nem haladja meg a 100 grammot. Ennek a formának köszönhetően a fehérrépa könnyen kihúzható betakarításkor. Az íze kiváló, a pép édes és lédús. Használják salátákhoz, házi savanyúságokhoz, főzve, párolva és párolva. Hosszú ideig tárolható (télen).

májussárga

Korai nézet 75 napos teljes tenyészidőszakkal. A belső mag színe teljes mértékben összhangban van a névvel - élénksárga. A korolla rögzítésének helyén a levelek enyhén zöldesek, a termés többi része fehér. Gyorsan érik, íze lágy, édeskés-gyengéd.

Unokája

Ez a faj is a gyorsan érő fajokhoz tartozik - 2 hónappal a vetés után megjelenik a kerek, könnyű fehérrépa. A bőr sárgás, sima. Fogyasszunk nyersen, salátákba. Télen a pincében vagy a pincében lehet spórolni.

Középérésű

A középérésű fajták a korai és a késői között köztes helyet foglalnak el. Nem túl hosszú, de nem különösebben gyors érési idejük, így jó ízű és kinézetű gyümölcsöket gyűjthetsz.

Dunyasha

A Dunyasha ízletes és vitamindús gyökérnövényeket termel, amelyeket sikeresen használnak fel diétás táplálkozásra. A teljes érettség elérésének ideje 70 nap, a fehérrépát méretre, egyenként legfeljebb 200 gramm tömeggel készítik. Vágáson - sárgás színű, íze édes, lágy. A durva és kemény növényi rostok hiányoznak.A fajta nem fél az árnyéktól és a fagytól, stabil a korai virágzásig.

Hold

Ennél a fajtánál az érési idő ritkán haladja meg a 80 napot, termései kerekdedek, puha és vékony héjúak. A fehérrépa, mint a választékban, lédús és édes, télen és ősszel is jól tárolható.

Nyersen fogyasztható, különösen télen. Hidegálló.

Nővér

Egy másik szilárd "közép", amely a magok elültetésétől számított 3 hónap elteltével hozza meg a termést. A gyümölcsök egyenként legfeljebb 250 gramm súlyúak, puhák, nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaznak. Kiváló salátaöntet beszállítóként. Főzve, sütve, párolva, sütve különböző formában. Sikeresen kombinálható ételekkel más zöldségekkel, hallal és hússal.

Gribovskaya

A Gribovsky fajta fehérrépa 60 napon belül beérik, és a kertészeknek nagy, tetején sötétlila peremmel rendelkező, sárgás gyökérnövényeket hoznak. És nagyon finom, jól megőrzött, nem fél a fagytól.

Később

A késői fajok közé tartoznak azok, amelyek érési ideje általában 90 nap vagy több. Sokan közülük ízbeli tulajdonságaikban nem maradnak el a koraiaktól, sőt felülmúlják őket.

Üstökös

Az elnevezéshez hozzájárult a rizóma sajátos hosszúkás alakja, alul megvastagodott résszel. Ezenkívül az üstökös kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek magzatról magzatra illeszkednek: súly, méret és íz. Az átlagos érési idő 80 nap, egy fehérrépa súlya legfeljebb 120 gramm.

Orbit

Ezt a fajtát rendszeres, 4 hónap alatt érő, gömb alakú gyökérnövényeiről lehet felismerni. A fehérrépa nagy, fehér, egy gyümölcs súlya eléri az 500 grammot. Nagyon ízletes megjelenés, ami részben kompenzálja az érés időtartamát. Télen elviseli a pincében vagy alagsorban való tárolást.

A legjobb fehérrépafajták

A sokféle hasznos gyökérnövény közül a szakértők a legjobbakat emelik ki az íz, a fagyállóság, a tartósság, a gyümölcsméret és a termés, valamint az érési idő tekintetében. Fontos az is, hogy a termesztési régióhoz megfelelő fajt válasszunk: ez befolyásolja az adott fajtát és a normál termesztéshez szükséges tulajdonságokat (árnyéktűrés, trágyázott vagy rossz talaj igénye).

A "legjobb fajta" fogalma nyilvánvalóan szubjektív értékelésre utal, mert egyetlen, konkrétan felvett formában lehetetlen figyelembe venni a kertészeti kultúra összes, néha egymásnak ellentmondó paraméterét. Például a korai karalábé gyengébb a közepesnél (és a későinél), de a lehető legrövidebb időn belül vitaminkészletet biztosít az asztalra. És egy speciális, "felül" termesztett fajt (tavaszi salátákhoz) helytelen a gyökérnövényekkel összehasonlítani.

Fontos. A legjobb fajta az lesz, amely bizonyos feltételek mellett garantált, stabil betakarítást tesz lehetővé.

Az Urálért

Az uráli régióban gond nélkül termesztik a fajtákat: égetett cukor, Petrovskaya 1, Gribovskaya helyi, május sárga zöldfejű, milánói fehér vörös fejű. Típus Az égetett cukrot könnyű megkülönböztetni sajátos hosszúkás alakjáról (a gömbölyded fekete kolbászra emlékeztet). Kívül a fehérrépát sötét bőr borítja, belül fehér és édes, étvágygerjesztően ropogós mag.

A fajta magas hozamú és jó eltarthatósággal rendelkezik. Pépéből finom salátákat főzhet, sütéshez használhatja. Az elvetett magvak 3-5 nap alatt kicsíráznak, a növény maga is könnyen tűri a rövid távú lehűlést +4 °C-ig. Szereti a fényt, árnyékban elhalványul. Érzékeny a talajra - a sűrű agyag kategorikusan nem illeszkedik, de homokos vályogon és vályogon jó termést ad.

A Petrovskaya 1 leírásához két definíciót használnak röviden: kellemes megjelenés, ízletes belül. A jelenleg termesztett orosz fehérrépa legrégebbi fajtájához tartozik. Kedveli a könnyű talajt, a napot, a nedvességet kedvelő, ültetés után 3 nappal kel fel.

A Gribovskaya local egy régi, lila gyümölcsű fajta módosítására utal. Az uráli viszonyokhoz alkalmazkodva stabil termést ad. A májusi sárga zöldfű gyorsan érik, nem túl sok, de kellő mennyiségben hoz lapos, gömbölyű fehérrépát. Fő előnye az íze: a keserűség teljesen hiányzik.

A milánói fehér vörös hajú idegen eredetű faj; a gyümölcsök laposak, tetejük fehér. Nem alkalmas hosszú távú tárolásra, nem ellenáll a kerti betegségeknek.

Szibériáért

Szibéria éghajlati viszonyait tekintve közel van az Urálhoz, így ott is termesztheti ugyanazokat a fajtákat. Azonnal felejtsd el a korai fajokat: csak olyan speciálisan adaptált módosítókat, amelyek nem érzékenyek a fagyra és az alacsony éves átlagos hőmérsékletre.

A moszkvai régióért

A fehérrépát nem hiába tekintik szerény növénynek, amely tökéletesen alkalmazkodott Oroszország anyaországának zord valóságában való termesztéshez. Őseink tudták ezt, és jobban kedvelték a lédús és tápláló gyökérnövényt, mint a rosszul akklimatizált tengerentúli burgonyát.

Milan fehér vörös fejű, Petrovskaya-1, május sárga zöldfejű, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 jól nő a moszkvai régióban. Mindezeket a fajtákat a kertészek ismerik, régóta termesztik őket házi kertekben és nyaralókban, stabil termést hozva.

Más régiókhoz

A Szövetség más éghajlati övezeteiben történő termesztéshez olyan fajokat választanak ki, amelyek átmentek a hideg és szárazság, a rossz talaj és a kártevők próbáján. Ebben az értelemben előnyben részesítik azokat az orosz fajtákat, amelyek optimálisan alkalmazkodnak a helyi sajátosságokhoz.

Mikor érdemes fehérrépát vetni

A vetés konkrét időpontjának meghatározásakor a saját igényeik vezérlik őket - mikor várható a főzelék az asztalra saláta vagy sült uzsonna formájában. Ahhoz, hogy nyáron élvezhesse a fehérrépa édes és lédús pépét, kezdje el a vetést kora tavasszal, amint szabaddá válik a talaj és meleg az idő.Ha nem tartja be ezt az egyszerű szabályt, akkor a sebtében elültetett magvak hamarosan elpusztulnak, és nem bírják az éjszakai fagyokat.

Teljesen más rend a téli betakarításnál: náluk júliusban, a hónap elején hullanak a magok a talajba. A hideg vidékeken a tenyészidőszakot a természet törvényei szerint választják meg, így a vetéstől a betakarításig 85-90 nap telik el.

A korai és késői (középső) fajták közötti választásnál jobb az utóbbinál megállni, akkor a gyökérnövényeknek nem lesz idejük kinőni és elvesztik finom ízüket, a pép édességét.

Fontos. A korán érő fajták általában rosszul konzerváltak - ez egyfajta megtorlás a sürgősségért, de a későbbiek tökéletesen tolerálják a téli betakarítást és az azt követő tárolást.

Megújult az érdeklődés egy régóta tömegesen nem termelt növény iránt, egyedülálló tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a burgonya, káposzta vagy paradicsom mellé a fehérrépát ajánljuk a kert fő vetőnövényeként.

Ajánlott