Pasternak: termesztés és gondozás szabadföldön, magvak elültetése tél előtt

Ez a gyökérnövény a vitaminok, szénhidrátok és ásványi anyagok nélkülözhetetlen szállítója. Szinte minden háztartási telken ágyásban nő. De a paszternák magról történő termesztése számos árnyalatot rejt magában, amelyek után nagy és ízletes gyökérnövényeket kaphat.

A növény leírása

A név a pastus szóból származik – a latin „étel”, „étel”, „táplálkozás” szóból fordítják. A zeller vagy esernyőfélék családjába tartozó termesztett növény. Földközi-tengeri országokból érkezett.

A petrezselyem, sárgarépa rokona, de a gyökér színében különbözik - nem narancssárga, hanem fehér vagy krémszínű. A gyökérnövény íze édeskés, aromája miatt nagyra értékelik.

A paszternáknak nagy, gazdag zöld levelei vannak, amelyek egy- vagy kétszárnyúak, hasonlóan a zellerlevélhez, finom illatú és fanyar ízűek. Szára elágazó, belül üres. A gyökér karógyökér, megvastagodott, lekerekített vagy kúpos. Virágzó szárak sárga virágokkal, esernyők formájában, a második évben jelennek meg a nyár közepén. A növény minden része 0,3-3,5% illóolajat tartalmaz.

A paszternák "téli" zöldségként pincékben tárolódik, és kiváló vitaminforrás. A gyökérnövény fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, rostot tartalmaz.

Figyelem! A paszternák - kiváló méznövény, madarak és állatok tápláléka - javítja a hús és a tej ízét.

Népszerű paszternákfajták

Ennek a kerti növénynek sok fajtája létezik. Egymás között elsősorban a gyökérnövények formájában különböznek egymástól. A kerek gyümölcsű fajtákat szívósabbnak tekintik. Ami az érési dátumot illeti, a korai, középső és késői paszternák ültethető.

Legnépszerűbb fajták:

Kör. Koraira utal. Fehér, illatos pépben különbözik. A gyökértermés kerek, tömege eléri a 180 grammot.
Fehér gólya. Szezonközép, magas hozamú fajta. 116 nap szükséges az éréshez. Maga a gyökérnövény kúp alakú, súlya körülbelül 100 gramm. Zamatos, ízletes, jól tárolható.
Boris. 120 napig érik. Húsa krémes, kemény, lédús.
Guernsey. 10 napig tart a betakarítás. A magvak csírázásához elég, ha + 2 ^{oС van kívül. Kúpos gyökérzöldség krémes, lédús péppel.}
Gladiátor. Középszezon faj, termőképesség és gyors növekedés jellemzi. A zöldség édes ízű és fehér húsú. A gyökérnövény átlagos tömege -150 gramm.
Hormon. Korai fajta, amely körülbelül két és fél hónap alatt érik. Súlya 120 gramm. A fehér hús nagyon illatos.
Csemege. Szezonközi megjelenés. A gyökértermés kerek, nagy. Az egyik tömege meghaladja a 300 grammot. A pép fehér, sárgás színű.
Kulináris. Korai érésű faj, 90 nap alatt termést kaphat. Maga a gyökértermés kerek, enyhén lapított. Súlya elérheti a 150 grammot. A pép alacsony lédús, szürkés. Élénk illata van.
Diák. Késői fajta. Jó szárazságtűrés. A gyökérnövény 25 centiméterre nő. Fehér szerkezetű, illatos.

A fentieken kívül vannak más, idegen eredetű hibrid fajok és fajták is. Bármely kultúra, köztük a paszternák, szereti a kényelmes körülményeket. Vagyis optimális páratartalom, hőmérséklet, műtrágya, lazítás. A felelősségteljes termesztés jó minőségű gyökérnövények bőséges betakarítását eredményezi.

Paszternák termesztése

A Pasternak kétéves növény: a magok laposak, kerekek, világosbarna színűek, körülbelül 5 mm nagyságúak. A nyílt terepen történő vetés után gyökérnövényeket ad, amelyekből a következő évben ismét magokat nyernek. A vetőmag körülbelül két évig életképes marad.

Hagyhat néhány paszternák gyökeret a földben telelni tavaszig, anélkül, hogy meglátogatná a dachát. Az ilyen agrotechnika garantálja, hogy a hő megjelenésével gyorsan megtetszik a buja növényzet, amely júniusban kis sárga virágokkal virágzik az esernyőkben. Ezután megjelennek a szemek, amelyeket érésükkor a kihullásig betakarítanak. Jövőre újra termeszthető a paszternák magról.

Paszternák ültetése

Ezt a hasznos növényt a tél elõtt elõre elkészített helyre vetjük október 15-ig. A magokat (több darabot) sekély (kb. 4 cm-es) lyukakba temetik, egymástól 10 cm-re. A sorok között 40 cm-re állnak.A tavasszal megjelenő hajtásokat ritkítják - a megmaradt legerősebbnek tűnő növényt választják.

A vetőmagok elvetésének időpontja

A magvakat azonnal el kell vetni, amint a talaj felolvad – leggyakrabban áprilisban, mivel ez hidegtűrő növény.A szakértők azt javasolják, hogy vetés előtt áztassák be a magokat meleg vízbe - legfeljebb 2 napig, cseréljék ki a folyadékot, ahogy lehűl, majd szárítsa meg. Vetés után a magokat földdel borítják, letapossák és meglocsolják. A csírázás körülbelül három hétig várható.

Mivel a gyökérnövények érése hosszú ideig tart, a kertészek gyakran paszternákot nevelnek a márciusban elvetett palántákból, majd május közepéig szabadföldre ültetik. A paszternák érzékeny az átültetésre, ezért a 2-3 darabos magvakat papír- vagy tőzegcserépbe ültetjük, enyhén beborítjuk egy kis tőzegbázisú talajréteggel, és fóliával lefedjük.

A veteményeket naponta szellőztetik – a film körülbelül negyed órával eltolódik. Néha a felnőtt palántáknak további világításra van szükségük. Az öntözéshez pedig igényes: gondosan nedvesítse meg a talajt – elkerülve a nedvesség stagnálását.

Tanács! Két levél megjelenése után a csírában csípje meg a feleslegeseket a cserépben, ne távolítsa el őket, hogy elkerülje a legerősebb növény gyökerének sérülését.

Földrajzi követelmények

Pasternak szereti a napos ágyakat, és elviseli a részleges árnyékot. A talaj homokos és könnyű agyagos, semleges reakciójú, humuszban gazdag. A savas talajt mésszel kell kezelni. A paszternák legjobb termése a hagyma, a káposzta, a répa, a burgonya, a paradicsom, a cukkini és a tök után jön.

Felkészülés a leszállásra

A paszternák talaját a következőképpen készítjük elő: ősszel kiássák, korhadt trágyával trágyázva (fél vödör 1 m²-enként). Tavasszal megismétlik az ásást, kiegyenlítik és magas ágyást készítenek a palántáknak. A csírák speciális mélyedésbe ültethetők tőzegcserép magasságáig, a gödrök távolsága kb 10 cm, a sorok között kb 40 cm marad.Az ágyást meg kell öntözni.

A paszternák gondozása

A paszternákkal végzett munka során figyelembe kell venni, hogy a melegben a növény égető hatású illóolajat bocsát ki, ezért a napkelte előtti és a napnyugta utáni időt részesítjük előnyben. Kesztyű viselése és a test kitett területeinek védelme is szükséges.

Ami a lazítást és a gyomlálást illeti, először a csírák megjelenésekor, vagy ha nyilvánvaló, hogy a palánták meggyökeresedtek. A jövőben eső után kapálnak, öntöznek. Távolítsa el a gyomokat.

Műtrágya

A teljes tenyészidőszakban elegendő 3-4 alkalommal etetni. Műtrágyázzon hamu infúzióval, ásványi műtrágyák oldatával, azaz folyadék formájában. A friss trágya rontja a gyökérnövények minőségét.

Etetés magas nitrogéntartalommal – 7 és 28 nappal a palánták kiültetése után. Foszfor- és káliumműtrágyák – júliusban.

Feldolgozás alatt

Megfelelő vetésforgó, jó minőségű ágyás és vetőmag előkészítés mellett a paszternák ritkán betegszik meg. A leggyakoribb betegségek közé tartozik a septoria és a cercosporosis. Megfertőzik a szárakat, leveleket.

Amikor gombát találnak a gyökérnövényeken, a beteg egységeket eltávolítják, a többit Bordeaux keverékkel (egy százalékos oldat), Topsin - M, Fundazollal kezelik.

A köménymolyt, bogarat és csíkos bogarat elpusztítja Karbofos, Aktellik. Levéltetű - a legsúlyosabb és alattomosabb kártevő - Antitlin vagy Confidor (a Colorado bogarak számára).

Víz tippek

Pasternak a nedvességet kedvelő kerti növények közé tartozik. Öntözésre 4-5 alkalommal van szüksége meleg időben, esős időben - nem kell öntözni. A paszternák a nedvességhiányra gyenge növekedéssel, csavarodással és rossz minőségű gyökérnövényekkel reagál.

A túlzott páratartalom gombás betegségeket fenyeget.

Tisztítás és tárolás

Ősszel, amikor a csúcsok kiszáradnak - október környékén - a gyökérnövényeket eltávolítják a kertből, vasvillával ásva, levágják a leveleket és szárítják. A pincében homokot készítenek, amelybe a zöldségeket helyezik. A hőmérséklet +20 C-ig, a páratartalom - 85% -ig tartható.

Ha a tél havas és nem túl hideg, a paszternák tavaszig a földben hagyható, levágva a leveleket, és a tetejére földet szórva. Tavasszal a bal oldali példányokat a levelek megjelenése előtt kiássák, különben az íze romlik.

A Pasternak szerény és strapabíró, kiváló íz- és vitamintulajdonságokkal reagál az öngondoskodásra. Kevésbé kalóriatartalmú, mint a burgonya, hasznosabb, mint a sárgarépa. És nem halmoz fel nitrátokat. Nagyon szükséges, hasznos és tápláló az ember számára.