Zinfandel (Primitivo) szőlőfajta: leírás és jellemzők fényképpel

Az erőteljes növény kiváló terméshozamot és szerény gondozást biztosít. A Zinfandel szőlő különféle éghajlati viszonyok között képes növekedni. Forró éghajlaton a bogyók figyelemreméltóan beérnek, és gyakran a szőlő mostohafiúi örülnek a második szüretnek. A fajtát széles körben használják különféle borok előállítására. Kaliforniában vannak szőlőültetvények, amelyek több mint 80 éve termesztenek bőséges Zinfandel bogyókat.

Egy kis történelem

1820-ban Gibbs amatőr kertész többféle szőlőfajtát rendelt a schönbruni birodalmi kertből, köztük volt egy magyar eredetű, termő fekete fajta is.A kertész nagy reményeket fűzött ehhez a fajtához. Gibbs halála után William Robert Prince 1832-ben elkezdte árusítani a Zinfandel szőlőt az óvodájából.

1850-ben a fajta vörösborként vált népszerűvé. 12 év után a terméket a francia Foret borász próbálta ki, aki nagyra értékelte az it alt. A Zinfandel azóta elterjedt Kaliforniában.

Milyen fajta ez?

Az 1960-as években Goin növénypatológus hasonlóságot látott a pugliai Zinfandel és Primitivo szőlő között. A 70-es években izoenzim-analízis segítségével igazolták a fajták azonosságát.

Ennek köszönhetően az apuliai termelők, kihasználva tengerentúli partnerük népszerűségét, megkezdték az exportra szánt Primitivo bort Zinfandel címkével.

Kutatások során bebizonyosodott, hogy az azonos fajtájú klónok:

amerikai Zinfandel;
Olasz Primitivo;
horvát Crljenak.

A bor szőlőből készül:

száraz;
édes;
fehér Zinfandel.

A legalább 50 éves szőlőültetvényeken termesztett bogyókból készült bort az íz gazdagsága és intenzitása miatt értékelik, és referenciaként tekintenek rá.

Megkülönböztető jellemzők

A fajta főbb jellemzői:

nagyon erős szőlőnövekedés;
levelek közepes, ötkaréjos, mélyen vágott;
a nagy klaszterek kúposak;
bogyók sötétlila, kicsi;
gyümölcsök egyenetlenül érnek;
rendkívüli cukorfelhalmozással felruházott;
magas hozam;
késői érlelés;
ellenálló az ódiummal és penészgombával szemben;
igénytelen a talajra.

A Zinfandel bornak sokféle íze van, a könnyű gyümölcsöstől az összetettig, valamint az édes, portói jellegűekig. A bogyók héját viaszbevonat borítja, aminek köszönhetően a termés jól tárolható és nem reped ki magas páratartalom mellett.

Mik az előnyei és hátrányai?

A hátrányok közé tartozik:

A bogyók gyakran egyenetlenül érnek.
Sok napfényt igényel.
A fürtök sűrűek, növényi rothadást okozva. A pusztulás elkerülése érdekében az ültetvényeket rendszeresen ellenőrzik, és a sérült példányokat időben eltávolítják.

Méltóság:

magas hozam;
intenzív cukorfelhalmozódás;
nagy ízű;
igénytelenség az éghajlati viszonyokhoz;
bogyókból magas alkoholtartalmú borok készülnek.

Szezonban a bokor körülbelül 10 kilogramm termést ad, megfelelő gondozás mellett.

A palánták kiválasztása és időzítése

A növényt a fagyok elmúltával – körülbelül május elején – ültetik el. Ültetéshez válasszon erős, sérülésmentes palántákat.

Hogyan ültessünk Zinfandel szőlőt

Az ültetés előtt nem szükséges trágyázni a talajt. De a trágyázott talajban a szőlő jobban nő, és bőséges termést ad. A gyógyszereket adagokban alkalmazzák. A különböző években a növénynek különböző szerves és ásványi anyagokra van szüksége.

Az előkészített lyukba egy palántát helyezünk, majd megszórjuk földdel és bőségesen öntözzük. A növény körüli tér talajtakarható.

Tippek a termesztéshez és gondozáshoz

A bőséges betakarítás érdekében a növényt szakszerű ellátásban részesítjük:

Rendszeres metszés. Ha figyelmen kívül hagyja a tervezett metszést, a gyümölcsök kicsik lesznek, és ennek eredményeként a növény elvadul. Súlyos télen a metszés tavasszal történik.
Végezzen megelőző intézkedéseket a kártevők ellen. A rügyek kidagadása előtt réz-szulfáttal, majd két héttel később és nyár közepén gombaölő szerekkel kezeljük. Télen vas-szulfátos kezelés javasolt.

A talaj termékenységével és az éghajlati viszonyokkal szembeni, minimális gondozással szembeni igénytelensége miatt a növény bőséges terméssel kedveskedik a kertészeknek.

Betegségek és kártevők

A fajta átlagosan ellenáll:

Oidium. A betegség a virágzat és a bogyók károsodását okozza. A küzdelmet kontakt előkészületek segítségével bonyolítják le.
penész. A betegség nagy károkat okoz a növényben. Károsítja a termés zöld részét és a termést.

Lehetséges kártevők:

Nemez atka. A rovar fejlődését és terjedését elősegíti a száraz és meleg időjárás.
Darazsak. Amikor a bogyók beérnek, a darazsak néhány napon belül elpusztíthatják a termést. Ezért a rovarok pusztítása a szőlő érése előtt megkezdődik.