Viura szőlőfajta: leírás és jellemzők, termesztés és gondozás, betegségek

A Viura egy olyan szőlőfajta, amelyet az egyik legjobb minőségi bor készítésének tartanak. Főleg Dél-Franciaországban és Észak-Spanyolországban termesztik. A borászok megjegyzik a Viura vagy Macabeo szőlő kiváló ízét és technikai jellemzőit, ahogyan néha nevezik.

A Viura szőlő leírása és jellemzői

A Viura fajtát, vagy a Macabeo-t csak bortermelésre használják. Elég magas termést mutat. A bor pezsgő, száraz, csendes vagy édes, kifinomult, fanyar és édes ízű.

Ugyanakkor a gyártási technológia és az ital típusának megválasztása a szőlő szüretének időpontjától függ. Például, ha a szőlőt fürtben szüretelik:

• korán kapsz egy friss, nagyon illatos és virágos it alt;
• késői, akkor a borok mézzel, dióval, meglehetősen sűrű állagú, illatgazdag, erősek születnek.

A szőlő rozsdamentes acél kádban vagy tölgyfahordóban érlelhető. A különbség jelentős – ez megváltoztatja egy nemes ital aromáját és illatát.

A fajta előnyei és hátrányai

Annak ellenére, hogy a Viura szőlőfajta ízletes, optimálisan alkalmas egy borital érdekes ízjegyeinek kialakítására, rossz talajokon is termeszthető. A fajta előnyei a következők:

• termesztési lehetőség alacsony hozamú talajokon;
• gyülekező különböző szakaszokban (ez megváltoztatja az ízjellemzőket);
• minimális karbantartási igény;
• jó fagyállóság és hőállóság.

De a Viura szőlőfajta legfőbb előnye, hogy illatában és ízében is érdekes italokat lehet kapni. Ha például a közkedvelt malvasziával keverjük össze, enyhén napos árnyalatú, egészen klasszikus ízű fehérbort kapunk. Ha Viurát adunk a híres Tempranillóhoz, nagyon finom, színekben gazdag skarlát bort kapunk. Szintén elterjedt gyakorlat, hogy Viura szőlőből készítik a spanyol pezsgőt, a Cavát. Meglehetősen nehéz elkészíteni, különleges tulajdonságokkal rendelkező szőlő kell hozzá, a Viura pedig teljes mértékben kielégíti a paramétereket.

A fajta hátrányai közé tartozik, hogy képtelenség megenni.A bogyók kicsik (legfeljebb három gramm tömegűek, de általában kevesebb), vastag héjúak, ami leírhatatlan aromát ad. Ezenkívül a fajta érzékeny a természetes kártevők hatására, ezért feldolgozásra van szükség. Ez különösen fontos olyan helyzetekben, amikor a nyári lakosok önállóan termesztenek szőlőfajtákat Oroszországban.

A feldolgozást szezononként legalább 4-5 alkalommal kell elvégezni, de ha problémákat észlelnek, még gyakrabban.

A termesztés jellemzői

A macabeo szőlőt szeretik a riojai borászok. A lényeg a fajta igénytelensége és sokoldalúsága - a Viura nemcsak klasszikus fehérborokhoz és spanyol Cavához kerül, hanem vörös, rózsaszínű borokhoz is.

A Viura egy szerény fajta a termesztésben. A palántákat nagyra választják, gyökereiken nem lehet forgács, sérülés. A leszállás késő ősszel vagy kora tavasszal történik. Bármilyen talaj megteszi. De az élet kezdetén ásványi kiegészítőket kell alkalmazni.A szőlőt le kell takarni télre – bár a fajta fagyálló, előfordulhat, hogy nem éli túl a kemény telet.

Ápolási tippek

A Virua fajta szőlői gyorsan nőnek. De a hosszuk semmiképpen sem jó, mivel a szőlő nem tart jól rajtuk, csökken a fürt mérete. A szőlő levágása fontos, és ezt 3-4 éves életkor után célszerű megtenni.

A növény sérült részeit el kell távolítani, de ezt késő ősszel teszik, mielőtt a telelésre készülnek.

A lyukakat, amelyekben a szőlő nő, gyakran meglazítják. Fontos, hogy a gyökerek levegővel telítődjenek - így jobb lesz a betakarítás. Az öntözés gyakran száraz időben történik. De amint megjelenik az első szín, ez korlátozott, és az érési időszakban egyáltalán nem történik meg.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A Viura szőlőfajta érzékeny a kártevőkre és betegségekre. A rovarirtó kezelést a petefészek kialakulásának kezdetén végezzük. Ezt követően három hét alatt megtörténik. A betakarítás előtt 2-3 héttel további feldolgozásra lesz szükség. A szőlő megerősítése és frissessége érdekében a betegségek kezelését, az immunitást a betakarítás után is végezzük (legalább 4-5 nappal később, hogy a növénynek legyen ideje pihenni).

Meg kell érteni, hogy a termék összetétele megmaradhat a szőlőn. Ezért a házi bor elkészítésekor alaposan meg kell mosni. Még ha esett is az eső, akkor meg kell tenni.

A betakarítás összegyűjtése, tárolása és kijuttatása

A betakarítás szeptemberben történik, de az éghajlati viszonyoktól függően az idő változó. Hosszú ideig eláll, jobb rozsdamentes acél kádak vagy hordók használata.

A Viurát borkészítésre használják. Pusztán ebből a fajtából készítenek it alt, és kiegészítik másokkal.

Ajánlott