Hogyan fagyasszuk le a körtét a fagyasztóban télen: receptek otthon

Télen a szervezetnek különösen szüksége van vitaminokra. Annak ellenére, hogy a gyógyszertárakban rengeteg különféle gyógyszer található, az emberek igyekeznek minél több hasznos készítményt elkészíteni zöldségekből és gyümölcsökből. A fagyasztás ma nagyon népszerű. A cikk későbbi részében hogyan lehet lefagyasztani a körtét a fagyasztóban télen anélkül, hogy elveszítené a hasznos vitaminokat. Az íz és az állag megőrzése érdekében a háziasszonyok titkot használnak.

A fagyasztó körte jellemzői télre

A körte tökéletesen tolerálja az alacsony hőmérséklet hatásait. Általában meghámozzák és darabokra vágják.

A gyümölcsöket fagyasztás előtt érdemes meglocsolni citromlével, ez megőrzi színét.

A gyümölcsszeleteket műanyag dobozokban vagy speciális cipzáras zacskókban lehet lefagyasztani. Néha a csomagot egy téglalap alakú tartályba helyezik, megtöltik gyümölcsökkel és lefagyasztják. Ezután kivesszük a csomagot, és tökéletes téglalapot kapunk, amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a cellában.

A körtepürét kényelmesen lefagyaszthatja jégformákban. Desszertek, sütemények, gabonafélék, saláták készítésére használják.

A körte kiválasztása és előkészítése a folyamat megkezdése előtt

A körte többféleképpen is lefagyasztható, de először ki kell választani és elő kell készíteni:

1. A gyümölcsök helyes szedés, ami az ízért és a tárolásért felel.
2. A gyűjtési időszak közvetlenül függ a körte fajtájától. Fontos megtalálni a középutat. A gyümölcsök ne legyenek túl kemények, de ne legyenek puhák.
3. Ha a fagyasztást nem azonnal az eltávolítás után hajtják végre, akkor a körtéket fadobozokba kell helyezni, amelyek alját szalmával, fűrészporral vagy habbal kell leteríteni. Ezután hűvös helyre kell helyezni őket. Az ideális hőmérséklet legfeljebb 5 fok.
4. Fagyasztás előtt alaposan öblítse le a gyümölcsöket. Fektesse ki egy törölközőre, amíg megszárad.
5. Következő, válassza ki a legjobb módot.

A fagyasztó előkészítése

A jó minőségű gyümölcsfagyasztáshoz vagy kamrás hűtőszekrénnyel vagy külön fagyasztóval kell rendelkeznie. Több ága van. A felső rekesz gyors fagyasztásra készült. Kezdetben ott helyezik el a termékeket, majd az alsó rekeszekben tárolhatók.

Ha havat lát a falakon, amikor kinyitja a kamrát, akkor a nyár a tökéletes alkalom a leolvasztásra. Távolítsa el a maradék élelmiszert, és kapcsolja ki a készüléket. Ezután a leolvasztás után öblítse le és törölje le a polcokat.

Csukja be az ajtókat, és kapcsolja be a készüléket. A fagyasztó készen áll.

Hogyan fagyasszuk le a körtét otthon: lépésről lépésre

A körte többféleképpen fagyasztható. Ha a hely megengedi, egyszerre többet is használhatsz, és a jövőben már állj meg a neked tetszőnél.

Szirupban

A fagyasztáshoz a következő termékekre van szükség:

• körte - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• vanillin - 1 tasak;
• citromlé - 1 teáskanál;
• víz - 1 csésze.

Főzési mód:

1. Mosd meg és szárítsd meg alaposan a körtét.
2. Távolítsa el a magokat és a farkat, vágja darabokra. Hámozható.
3. Keverje össze a vizet a cukorral és a vaníliával. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel a cukor teljes feloldódását.
4. Blansírozzuk ott a körtéket 3 percig.
5. Tegye a körtét egy ételtartóba. Csukja be a fedelet.
6. A fagyasztószekrény legfelső polcán kell lefagyasztani.
7. A teljes lefagyás után küldje el tárolásra az alsó rekeszbe.

Szeletek vagy darabok

Útmutató a körte fagyasztószeletekben történő fagyasztásához:

1. Válasszon kissé éretlen gyümölcsöket. Mossa meg és szárítsa meg őket.
2. Távolítsa el a farokat és a közepét. Vágja szeletekre.
3. Szórjuk meg citromlével.
4. Fedje le a tálcát vagy az edényt fóliával. Rendezd el a darabokat egy rétegben.
5. Tedd a fagyasztóba 2 napra.
6. Töltsd tovább műanyag zacskókba.
7. Teljesen távolítsa el a levegőt a zsákokból, és kösse be jól.

Cukorban

Ezt a módszert leggyakrabban a gyümölcsök betakarításakor alkalmazzák. Egyszerű és könnyen kivitelezhető.

Főzési mód:

1. Készítse elő a gyümölcsöket, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Célszerű eltávolítani a héjat.
2. Rétegeket fektessenek az ételtartókba, minden réteget szórjunk meg cukorral.
3. Szorosan zárja le a fedelet, és küldje el fagyásra.
4. Az edényen fel kell tüntetni, hogy a munkadarab cukrot tartalmaz.

Tárhely

A modern fagyasztószekrényekben a gyümölcsök nagyon hosszú ideig tárolhatók. A nyersdarabok nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat, és ízük változatlan marad.

A fagyasztott zöldségek 15 fok alatti hőmérsékleten 12 hónapig tárolhatók. Az élelmiszerek ismételt leolvasztása és fagyasztása tilos. Emiatt megromlanak, és lerövidül az eltarthatóságuk.

Leolvasztás

A használat típusától függően a leolvasztási mód kerül kiválasztásra.

Ha csak körteszeleteket szeretne enni, joghurtos salátát készíteni belőlük, akkor először ki kell mérnie a szükséges mennyiséget és be kell tennie a hűtőbe. Reggelre elkészül a finomság.

Nem javasolt a körte gyors leolvasztása – mikrohullámú sütő, forró víz. Az éles hőmérséklet-csökkenés a hasznos tulajdonságok elvesztéséhez vezet. A gyümölcsök elveszítik ízüket, levüket, rugalmasságukat és szerkezetük integritását.

A szobahőmérsékleten történő leolvasztás nem károsítja a jótékony tulajdonságokat, de befolyásolja a megjelenést.

Befőttek, teák és likőrök készítéséhez a gyümölcsök fagyasztva is használhatók.

Ha a bogyókból galuskát vagy pitéket készítenek, akkor közvetlenül a fagyasztóból is felhasználhatja.

A zselé és a mousse készítéséhez kiolvasztott körtére lesz szüksége, mivel a zselatin egyszerűen nem keményedik meg.

Ha charlottet szeretne főzni, először olvassa ki a gyümölcsöket, és engedje le a felesleges folyadékot. Használhat fagyasztott gyümölcsöt a torta díszítéséhez.

Ajánlott