Szőlőlé otthon télre: egyszerű recept fényképpel

A bogyók nagyon hasznosak az emberi szervezet számára, de nem mindig lehet szőlőt venni a tél közepén. Ezért a háziasszonyok otthon készítenek szőlőlevet télre. Jótékony tulajdonságai semmiben sem maradnak el a friss gyümölcsökétől.

A főzés finomságai

A főzés nem tart sokáig, különösen, ha rendelkezésre állnak facsaró vagy facsaró.

Bizonyos árnyalatok ismeretében egyáltalán nem nehéz elkészíteni:

• Ha sötét és világos szőlőből együtt főzöl, nagyon szép, ízletes és hihetetlenül illatos it alt kapsz.
• Minél rövidebb a főzési idő, annál több vitamin marad vissza a folyadékban.
• Az üvegeket vagy palackokat, fedeleket bármilyen kényelmes módon sterilizálják.
• A lé több hónapig áll, majd leülepszik. A folyadékot lecsepegtetjük, hogy ne keveredjen az üledékkel, pasztörizáljuk, és további tárolásra eltesszük.

A főzésben gyakorlatilag nincsenek finomságok, így még egy kezdő is megbirkózik ezzel a feladattal.

Hogyan válasszunk szőlőt gyümölcsléhez

A siker fele a gyümölcsök helyes megválasztásán múlik. Készítsen it alt bármilyen szőlőfajtából, beleértve a fehéret is. Mindegyik íze és előnyei kiválóak.

A legjobb borfajták használatával egészséges és ízletes gyümölcslevet kap. Magas vitamintartalommal és az édesség és a savasság optimális mutatóival rendelkezik:

• Bogyós gyümölcsök választéka. Az ital érett, lédús bogyókból készül. Határozottan friss. A gyümölcs nem sérülhet meg. A rothadt példányok jelentősen rontják a kész lé ízét.
• A fehér fajták közül a szerecsendió a megfelelőbb.

A szőlőlé otthoni elkészítése egyáltalán nem nehéz. Egy kis nyáron eltöltött idővel télen az egész család egészséges italokat fogyaszthat.

Juice Methods

Sokféleképpen készül. Minden háziasszony személyes preferenciái alapján választja ki magának a legjobb megoldást.

A facsaróban

A készülék segítségével nem nehéz elkészíteni egy it alt, a folyamat örömteli. Mivel a bogyót csak meg kell mosni és edénybe kell tenni. Hajtsa egyenesen a bojtokkal.

Időnként keverje meg.

A kész lé, forralás nélkül, azonnal feltekerjük és tárolásra eltesszük. Használjon fel tetszőleges mennyiségű, cukor nélkül konzerv bogyót.

A hagyományos gyümölcscentrifugából

Ha ismeri ezt a receptet, és ha kéznél van egy facsaró, az ital elkészítése gyors és egyszerű. 5 kg szőlő, víz és cukor kell hozzá. A bogyókat megmossuk, válogatjuk, eltávolítjuk a kefékről és megszárítjuk. Préseljük ki belőlük a levet, hígítsuk fel vízzel 2:1 arányban. Ezután granulált cukrot adunk a folyadékhoz. 50 g-ot igényel literenként.

A munkadarabot feltesszük és felforraljuk. Ezután forraljuk 10-15 percig. Forrón előkészített edényekbe töltjük és tárolásra eltesszük.

Kézi centrifugálás

Abban az esetben, ha nincs kéznél segédeszköz, készíthet it alt saját kezével. Feltétlenül készíts elő gumikesztyűt a főzéshez, mert a borkősav marja a kezet.

Ez a betakarítási módszer a legidőigényesebb az összes közül.

A szőlőt megmossuk, és a bogyókat eltávolítjuk az ágakról. Mindent egy nagy edénybe tesznek, majd kézzel összetörik a bogyókat. Igyekeznek úgy tenni, hogy egyikük se maradjon épségben. A kapott masszát szitán átszűrjük egy másik edénybe.

A folyadékot olyan tégelyekbe vagy palackokba öntik, amelyeket nem sterilizáltak, nem töltenek fel a tetejéig. Ezután sterilizálni küldik, forralás után 20 percig forralják. Az idő lejárta után tekerje fel és csomagolja be, amíg teljesen kihűl.

Forralási módszer

Ahhoz, hogy ilyen módon egészséges it alt készítsünk, 5 kg fehér szőlőt, 2 liter vizet és 1 kg cukrot kell elkészíteni. Válogassa a bogyót, öntsön vizet, és tegye lassú tűzre. Forralás után 30 percig főzzük. Ha kész, szűrjük le egy külön edénybe, és adjuk hozzá az összes cukrot. Újra felforraljuk, és 7-10 percig forraljuk. Öntsük edényekbe és tekerjük fel. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl.

almával

A szőlő és az alma kombinációja egy vitaminkomplex, amely télen a legyengült szervezet számára hasznos. Könnyen elkészíthető, 1,5 kg almára, 2,5 kg szőlőre lesz szüksége.

facsaró segítségével facsarjon levet a fő összetevőkből. Keverjük össze és forraljuk fel, főzzük 5 percig. Előkészített üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ezt a gyümölcslevet szobahőmérsékleten és a pincében tárolják.

Péppel

Péppel való ital készítését szinte minden háziasszony gyakorolja.

Ha van otthon gyümölcscentrifuga, az sokkal könnyebbé teheti ezt a folyamatot.

Mosd meg a bogyókat, gondosan válogatd szét és engedd át a facsarón, használj kúpos fúvókát, hogy nagy mennyiségű pépet takaríts meg.

Engedje le a kapott folyadékot és tegye tűzre, forralás után 15 percig érzékeli. A kész gyümölcslevet forró formában üvegekbe öntik. A teljes lehűlés után elteszik tárolásra.

A gyümölcslé tartósítása

2 módja van. Minden háziasszony kiválaszt egy kényelmes módszert a téli ital elkészítéséhez:

1. Pasztőrözés. A levet ki kell préselni, üvegekbe kell önteni, és fedővel le kell zárni. Hagyja 15-25 percig sterilizálni. a dobozok méretétől függően. Aztán kihúzzák és feltekerik.
2. Forró kiömlés. A kész levet azonnal fel kell tekerni, amint az ital kész.

Minden módszernek megvan a maga pozitív és negatív oldala, ne légy kategorikus egyetlen módszerrel kapcsolatban.

A gyümölcslé tárolása

Szeretném, ha elkészítettem a téli gyümölcslevet, hogy sokáig álljon és ne romoljon. Ehhez szigorúan be kell tartania a receptet és az abban feltüntetett arányokat. Az üvegeket és fedeleket sokáig sterilizálni kell, majd meg kell szárítani.

A késztermék tárolására szolgáló helyiségben ne legyen hirtelen hőmérséklet-változás, és még inkább ne essen 0 ⁰С alá, de nem szabad +15 ⁰С fölé emelni.

A 80%-nál nem magasabb relatív páratartalom hozzájárul ahhoz, hogy az üvegek sokáig elálljanak. Ugyanakkor tartalmuk nem romlik a bejutott nedvesség miatt.

A termék 3-5 éven belül nem veszíti el hasznos tulajdonságait.

Szőlőből vitaminit alt készíteni jó dolog. Egy család téli vitaminellátása minden háziasszony dolga.

Ajánlott