Őrölt gyömbér: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az őrölt gyömbért nemcsak ízesítőként, hanem gyógymódként is használják a hasznos tulajdonságok széles listája miatt, figyelembe véve a lehetséges ellenjavallatokat. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az egészséget, meg kell ismerkednie a termék összes tulajdonságával és a szervezetre gyakorolt hatásának jellemzőivel.

Száraz őrölt gyömbér: tulajdonságai

A gyömbért sok ételhez fűszerezi. A szárított gyömbér jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek számos betegség kezelésében segítenek. Csak a gyömbér gyökér alkalmas száraz és nyers felhasználásra.

A gyömbér sokoldalú gyógynövény, és a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• segít a vírusok elleni küzdelemben;
• antioxidáns hatása van;
• fertőtlenítő tulajdonság;
• megszünteti a gyulladást;
• antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik;
• köptető hatása van;
• csökkenti a fájdalmat.

A gyömbér évelő gyógynövény. A levelek keskenyek, hosszúak és úgy néznek ki, mint a nádlevél. Virágzás közben kellemes aromájú sárga, narancssárga vagy lila virágok nyílnak.

A növény gyökeréből származó vegyületek használata javítja a hangulatot, növeli az agy oxigénellátását, hígítja a vért, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, erősíti az immunrendszert.

Leírás

A friss gyömbérgyökér teához, salátához, pékáruhoz adható, az őrölt termék pedig kiváló fűszer. A fűszeres gyökér számos vitamint, ásványi anyagot, zsírsavat, rostot és illóolajat tartalmaz. Az őrölt gyömbérben található illóolajok jótékony hatással vannak az összes belső szerv, a haj és az emberi bőr működésére.

A fűszerpor világossárga színű, fűszeres ízű és kellemes aromájú. A gyömbérpor előnyeinek listája széles:

• megszünteti a puffadás és a hasi fájdalom érzését, a hányingert, a hasmenést;
• javítja a vérképet és normalizálja a cukorszintet;
• gyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben;
• csillapítja a fejfájást;
• csökkenti a gyulladást;
• stimulálja az immunrendszert;
• eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

A zúzott terméknek a hasznos tulajdonságain kívül vannak ellenjavallatai is, amelyeket figyelembe kell venni, hogy ne károsítsák a szervezetet.

Tápérték

Az őrölt száraz gyömbér hasznos tulajdonságai közé tartozik a tápértéke is. 100 gramm körülbelül 340 kcal-t tartalmaz, fehérje - 9 g, zsír - 4 g, szénhidrát - 72 g, élelmi rostot - 14 g, víz - 10 g és hamu - 5 g.

Az, hogy milyen mennyiségben érdemes megvenni egy terméket, a rendeltetésétől függ. Minden receptnek megvan a saját adagja, amelyet szigorúan be kell tartani. Az üzletek polcain különböző súlykategóriákba csomagolt termékek találhatók: 10 g-tól 1 kg-ig.

Vitaminok

Az őrölt gyömbér jótékony tulajdonságai a magas vitamintartalomnak köszönhetők. A-, P-, C-vitamin, a B csoportba tartozó vitaminok. Mindegyik részt vesz az immunrendszer erősítésében, a belső szervek működésének normalizálásában, a bőr állapotának javításában, a normál vérkép fenntartásában.

Ásványok

Az ásványi összetevők azok, amelyekre még jó a szárított gyömbér.

• Makrotápanyagok, például kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor bőségesek.
• A száraz termékben található nyomelemek a következők: vas, réz, mangán, szelén, cink.

A gyömbérgyökér olyan hatóanyagokat tartalmaz, mint a ginerol és a shogalol. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően meg lehet birkózni a sok betegséget kísérő hányingerrel.

Száraz őrölt gyömbér használata

A fűszerezés hasznos tulajdonságai még a friss termék őrlésekor sem tűnnek el. A gyömbérport a kozmetikában, a főzésben és az orvostudomány szinte minden területén használják.

Az őrölt gyömbér minden előnye megmarad a tinktúrák, főzetek és egyéb italok készítése során, amelyeket fájdalom, emésztési zavarok, megfázás és fogyás esetén is használnak.

Főzés

A gyömbért széles körben használták a főzésben és az orvostudományban az ókori világban. Ráadásul akkoriban nagyon nagyra értékelték, egy csipet fűszerrel vagyonokat lehetett vásárolni.

Az égető fűszer szinte minden ételhez hozzáadható. Hozzáadható gabonapelyhekhez, sajtokhoz, babos ételekhez, levesekhez, salátákhoz, zöldséges és gombás falatokhoz. Sok ételhez a szószok és öntetek is fűszeres ízt kapnak.

A fűszerezést a desszertek és italok elkészítésekor használják. A mézeskalács, a tea és a kávé különösen népszerű. Hozzáadható fagyl althoz, pitékhez, befőttek, befőttek, lekvárok tartósítása mellett.

Minden esetben vannak ajánlások, hogy mikor és milyen mennyiségben érdemes száraz fűszerezést tenni az ételhez. A hús elkészítése során a fűszert 15-20 perccel a készenlét előtt adják hozzá 5 g mennyiségben 1 kg húsra.A dagasztás során 1 g mennyiségben adjuk a tésztához.A szószokban a komponens készenlét után kerül bele 1-2 g-os adagban.

A gyömbért minden előnyét megőrizve száríthatja sütővel, léggrillel, elektromos szárítóval. A száraz terméket turmixgép vagy habarcs segítségével porrá őrölhetjük. Egy hasonló keverék hatékonyan alkalmazható a hagyományos orvoslásban.

A népgyógyászatban

Az orvostudomány különböző ágaiban a gyömbér megtalálta az alkalmazását. Az őrölt termék egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságai miatt tinktúrák, főzetek, borogatások készülnek az alapján:

• A tinktúra elkészítéséhez vegyen 100 g őrölt fűszeres keveréket, öntsön 1 liter vodkát, és két hétig tartsa sötét helyen. Ezután a kész terméket szűrjük. Hozzáadhat mézet. Vegyünk 5 ml gyógyszert étkezés előtt naponta kétszer, előzőleg 100 ml vízben hígítva. Az eszköz segít a megfázás, az idegrendszeri rendellenességek gyógyításában, az immunitás helyreállításában.

• A megfázás megelőzésére a fürdők zúzott termék alapú főzetből készülnek. Oldjunk fel 25 g őrölt fűszert 500 ml vízben. Forralás után kb 20 percig főzzük. A kapott főzetet a fürdővízhez adjuk. Az eljárás körülbelül 20 percig tart.
• A gyömbér a legjobb gyógymód bármilyen köhögés ellen. 2 g gyömbért, 5 g kurkumát és egy kis mézet adunk egy pohár meleg tejhez. Hagyja hatni 10-15 percig. A kapott készítményt kis kortyokban kell inni a nap folyamán.
• Emésztési zavarok esetén az alábbi gyógymódot alkalmazzuk. 250 ml vízben hígítsunk fel 5 g forró fűszert és 2 g szerecsendiót. A kapott készítményt két adagban kell meginni.
• A borogatást csont- és ízületi fájdalmakra használják. Keverjük össze a kurkumát, a gyömbért, az őrölt csípős borsot, néhány csepp mustárolajat és adjunk hozzá 25 ml forró vizet. A kapott szuszpenziót egy gézkötésre helyezzük, és 30 percre felvisszük a fájó helyre.

Mivel a gyömbér felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, a fehérjék gyorsabban bomlanak le, és a felesleges kalóriákat elégetik. Az emésztés folyamata javul a fokozott gyomornedv-termelés miatt, megszűnnek a gyomor és a belek görcsei. Ennek eredményeként a terméket a fogyás eszközeként használják:

• Készítsen kurkuma és száraz gyömbér keverékét 10:1 arányban. Étkezés után vegye be 2,5 g-ot naponta kétszer.
• A gyömbérolajos masszázs segít megszabadulni a felesleges kilóktól. 200 ml olívaolajhoz 5 g port adunk. Hagyja hatni két hétig. A kész tinktúrát leszűrjük és a masszázs során felhasználjuk.
• Segíts megbirkózni a túlsúlyos pakolásokkal. Egy csészében keverjünk össze 35 g gyömbérport, 55 g mézet, 30 ml citromlevet és ugyanennyi növényi olajat, 5 g szerecsendiót. A kapott keveréket felvisszük a problémás területekre, ragasztófóliával csomagoljuk és 35 percig hagyjuk.

A gyömbérteát tartják a leghatékonyabb gyógymódnak. Az elkészítéséhez száraz hársvirágra, csipkebogyóra, közönséges zöld teára lesz szüksége. Minden komponenst egyenlő mennyiségben kell bevenni. Adjunk hozzá 30 g-ot a kapott keverékből a teáskannához, adjunk hozzá 2 g gyömbért, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Igyál teát étkezés előtt.

Kozmetológiában

A kozmetológiában a gyömbérkeveréket a bőr simítására és ragyogására, a ráncok, pattanások, mitesszerek eltávolítására, az anyagcsere normalizálására és a cellulitisz megszüntetésére használják. A fűszeres összetevőn alapuló maszkok, krémek, olajok széles választéka áll rendelkezésre.

A fiatalító arcpakoláshoz adjon hozzá őrölt gyömbért, friss mentaleveleket, banánt, mézet és spenótlevet az öregedésgátló arcpakoláshoz. Minden alkatrészt turmixgépben őrölnek. A kapott szuszpenziót az arcra kell felhordani. A kezelés ideje 20 perc.

Ellenjavallatok

A szárított gyömbér minden előnye ellenére káros lehet az egészségre is, ha nem vesszük figyelembe az összes ellenjavallatot.

A fűszerezést óvatosan és pontosan a receptben megadott arányban használja.

Terhesség és szoptatás ideje alatt, szív-, gyomorbetegségek és magas testhőmérséklet esetén sem javasolt növényi eredetű termékek használata. A három év alatti gyermekek is korlátozásnak számítanak.

Főzési receptek fényképekkel

Sok háziasszonyt érdekel, hogy milyen ételekhez adhat hozzá őrölt gyömbért. A nők, miután megvásárolták ezt a fűszert, különféle ételeket készíthetnek a használatával. A fűszert apránként adagoljuk, az ajánlott arányokat betartva.

A klasszikus mézeskalács recept vajból, mézből, cukorból, tojásból és lisztből készül. Néhány egyéb fűszer, például fahéj is jelen lehet az ételben.a

A húshoz való szósz elkészítéséhez össze kell keverni az őrölt gyömbért szójaszósszal, cukorral, szárított bazsalikommal és apróra vágott fokhagymával. Az így kapott szószt a tűzön párolt húsba öntjük 15 perccel a készenlét előtt.

Ajánlott