Hogyan fagyasszuk le a sárgadinnyét télire otthon: receptek, lehetséges

Sokan kíváncsiak, hogy lehet-e fagyasztani a dinnyét. Hiszen a dinnye nem a legjobb bogyó, amit télre le kell fagyasztani. Ez azonban nem akadályozza meg a fagyasztott gyümölcsök szerelmeseit, és továbbra is fagyasztják. Saját kezűleg lefagyasztani meglehetősen nehéz, ezért ajánlatos előzetesen tájékozódnia arról, hogyan kell lefagyasztani egy dinnyét télire, és milyen recepteket használhat ehhez.

A fagyasztás néhány jellemzője

Ahhoz, hogy megértse, hogyan fagyasztható le a sárgadinnye otthon télre, meg kell ismerkednie ennek a folyamatnak a főbb jellemzőivel.

Alacsony hőmérsékleten a zöldségek gyümölcsökkel megőrzik ízüket és hasznos tulajdonságaikat. A nulla alatti hőmérséklet azonban megváltoztatja a fagyasztott gyümölcsök szöveti szerkezetét. A pusztító hatás közvetlenül attól függ, hogy mennyi nedvesség van a pépben. Ha túl sok van belőle, akkor a gyümölcs szövete sokkal gyorsabban lebomlik. Ezenkívül az eltarthatósági idő nagyban függ a fagyasztás mértékétől.

A -5 fok körülire fagyasztott sárgadinnye 2-3 hétig friss marad. Ha ezt a mutatót -15 fokra csökkentjük, akkor az eltarthatóság két hónapra nő.

A gyümölcsöket és zöldségeket körülbelül -20 fokos hőmérsékleten javasolt lefagyasztani, mivel ilyen körülmények között a dinnye egy évig eláll.

A fagyasztóban lévő gyümölcsök gyakran elveszítik a nedvességet és felszívják a szagokat. E problémák elkerülése érdekében ajánlatos a gyümölcsöket tartalmazó csomagokat vagy tárolóedényeket szorosan lezárni.

A sárgadinnye téli lefagyasztásához a fagyasztóban javasolt kis tartályok használata. Ez sokkal kényelmesebb, mivel nem kell folyamatosan nagy mennyiségű gyümölcsöt kiolvasztani. A gyümölcs tárolásához használja a következő tárolóedényeket:

Cipzáras táskák, amelyek problémamentesen kezelik az alacsony hőmérsékletet;
sűrű fedővel felszerelt konténerek.

Freeze popsicles

Különböző receptek és módszerek állnak rendelkezésre a téli tároláshoz szükséges gyümölcsök lefagyasztására. Sokan azonban ezt a fagyasztási módszert használják. Ehhez jó néhány hozzávaló kell:

dinnye;
cukor.

Mielőtt elkezdi lefagyasztani a bogyókat, készítse elő erre. Először is teljesen le kell hámozni.Ezután a gyümölcsöt kettévágjuk, hogy minden benne lévő magtól megtisztítható legyen. Sokan szívesebben fagyasztják le a dinnyét darabokra vágva, ezért érdemes apró kockákra vágni.

Ha befejezte a gyümölcs szeletelését, elkezdheti a dinnye jég készítését. Ehhez az apróra vágott kockákat egy kis tálba kell helyezni, és turmixgéppel össze kell törni. Az eredmény egy folyékony püré, amelyet főzés után meg kell szórni cukorral és alaposan össze kell keverni. Ezután a kapott keveréket speciális formákba öntik a jég fagyasztására. Ezt követően a keveréket eloszthatjuk tartályokba, és a fagyasztóba helyezhetjük további tárolás céljából.

Dinnyesorbet

Más receptek is vannak a dinnyedesszert elkészítéséhez. Fagyl alttál elkészítéséhez a következő összetevőket kell előre elkészítenie:

200 g cukor;
Dinnye;
400 ml víz;
görögdinnye;
100 ml citrom- vagy narancslé.

A desszert lefagyasztása a desszert elkészítéséhez felhasznált fő összetevők elkészítésével kezdődik. Először meg kell hámoznia a dinnyét, és több darabra kell vágnia. Ezután az összes pépet magokkal eltávolítják a gyümölcsből. Ezt követően az apróra vágott darabokat át lehet engedni egy húsdarálón, vagy egy tálba helyezhetjük, hogy turmixgéppel őröljük. Ezután a görögdinnyét meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és szintén összetörjük. A kapott pürét hozzáadjuk a dinnyés keverékhez, és alaposan összekeverjük.

Miután befejezte a fő termékek elkészítését, el kell kezdenie a szirup elkészítését. Az elkészítéséhez egy kis serpenyőbe kevés vizet cukorral öntünk. A folyadékot felforraljuk, és alaposan összekeverjük.A szirupot ezután kivesszük a sütőből, és szobahőmérsékletre hűtjük.

A kapott szirupot a gyümölcspüréhez adjuk, majd a keveréket kis tartályokba osztjuk. Hagyunk néhány centimétert az edény szélétől, és lefagyasztjuk a kapott desszertet.

Használat előtt ajánlatos a kész sorbetet néhány percig szobahőmérsékleten tartani, hogy a téli étel kiolvadjon.

A könnyű út

Ez a fagyasztási módszer azoknak való, akiket nem érdekelnek a téli desszert elkészítésének összetett receptjei. A dinnye ezzel a módszerrel történő lefagyasztásához magán a gyümölcsön kívül semmilyen más összetevő nem szükséges.

Először a gyümölcsöt meghámozzuk, és több nagy darabra vágjuk. Ezután minden részt megtisztítunk a magoktól, és apró, körülbelül négy centiméteres darabokra vágjuk. Ezt követően az összes darab azonnal áthelyezhető tartályokba vagy műanyag zacskóba.Az apróra vágott dinnyét nem ajánlott egy nagy zacskóban lefagyasztani, mert idővel minden darab összeragad, és meglehetősen nehéz lesz kiolvasztani.

Következtetés

A zöldségek és gyümölcsök fagyasztása meglehetősen nehéz munka, amelyre előre fel kell készülni. Javasoljuk, hogy tanulmányozza át az összes téli dinnyedesszert elkészítési receptjét.