Szárított paradicsom a mikrohullámú sütőben: otthoni téli recept fotókkal és videókkal

A téli mikrohullámú sütőben szárított paradicsom meglehetősen gyakori nassolnivaló a Földközi-tenger térségéből. A mi szélességi fokainkon meglehetősen nehéz elkészíteni egy ilyen ételt. Ehhez mikrohullámú sütőt, elektromos szárítót vagy sütőt kell használnia.

A háziasszonyok leggyakrabban mikrohullámú sütőt használnak az asz alt paradicsom otthoni elkészítéséhez.

Fő ajánlások

A szárított paradicsom megfelelő elkészítéséhez javasoljuk, hogy olvasson el néhány tippet:

• Ehhez az előételhez semmilyen fajta paradicsomot nem használhat. Javasoljuk, hogy csak a legvizesebb és leghúsosabb paradicsomot válasszuk. Azok az emberek, akik túl kicsi paradicsomot szárítottak, panaszkodtak, hogy a főzés után csak a héjuk maradt meg belőle.
• Minden recept különböző fűszereket tartalmaz. Sokan nem tudják, hogy pontosan mikor adják a legjobban az ételhez. Javasoljuk, hogy a fűszereket közvetlenül az összeillesztés előtt tegye az üvegbe.
• A fő fűszerek a rozmaring, a kakukkfű vagy a bazsalikom.
• A főtt csavart hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten kell tárolni. Minden attól függ, hogy milyen receptet használtak a tartósítás elkészítéséhez.

Klasszikus recept

Ez a recept a legtöbb háziasszony körében népszerű, ezért ajánlott használni. A téli csavar létrehozásához a következőkre lesz szüksége:

• kilogramm paradicsom;
• 100 g só;
• fokhagymafej;
• 150 ml olaj;
• 50g bazsalikom;
• 15 g bors.

Először az összes paradicsomot megmossuk és törölközővel szárítjuk, majd több nagy darabra kell vágni. Ezután minden szeletről megtisztítjuk a magot tartalmazó magot. A felszeletelt paradicsomot sóval megszórjuk, olajjal feldolgozzuk és maximális teljesítményen működő mikrohullámú sütőbe tesszük. Az eljárás körülbelül 10 percig tart, majd a paradicsomot kivesszük.

Ez idő alatt lé jelent meg a paradicsomos tartályban, amelyet egy külön serpenyőbe kell lecsöpögtetni. Ezután a paradicsomot ismét betesszük a mikrohullámú sütőbe 5-7 percre.

A főtt paradicsomot üvegekbe rakják. Borssal, fűszernövényekkel és bazsalikommal meghintjük. A zúzott fokhagymát is a tartályba öntik. Az összes hozzávalót felöntjük paradicsomlével és olajjal.Az üvegeket fél órán át kell infundálni, majd fedővel le kell zárni, és be lehet tenni a hűtőszekrénybe.

szegfűszeggel és kakukkfűvel

Ez a recept nem sokban különbözik a klasszikustól. Ebben az esetben azonban további összetevőket használnak. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg paradicsom;
• 250g vaj;
• 20g só;
• babérlevél;
• fokhagymafej;
• egy szegfű;
• 15g kakukkfű.

Először is mossa meg és vágja két részre az összes paradicsomot. Ezután egy kis teáskanál segítségével teljesen eltávolítják a magot a részeikről. Ezután az apróra vágott paradicsomot fóliával ellátott sütőlapra fektetjük. Ebben az esetben le kell vágni őket. A zöldségekhez ajánlott egy kis sót tenni, hogy jobban száradjanak a sütőben.

A paradicsomot körülbelül 10 percig kell mikrohullámú sütőben sütni. Ebben az időben gondosan figyelnie kell őket, hogy ne száradjanak ki.

Előfordulhat, hogy néhány darabot korábban kell eltávolítania, mivel egyes paradicsomok kevésbé lédúsak és gyorsabban kiszáradnak, mint mások. A zöldségek elkészítése után be kell szerezni az üvegeket tartósításra. Előzetesen vízzel mossák és sterilizálják. Ezután az összes fűszert, kakukkfüvet és szegfűszeget az aljukra fektetjük. Ezt követően a tartályt megtöltjük szárított paradicsommal.

Ha minden üveg megtelt, elkezdheti melegíteni az olajat. A bankokat félig megtöltjük vele, néhány percig infundáljuk, majd a fedél alá öntjük. Nagyon fontos, hogy a folyadék minden paradicsomot ellepjen, és egyik se maradjon szárazon.

Miután megtöltötte a tartályt, zárja le rávarrható fedelekkel, és rázza meg egy kicsit, hogy ne képződjön pára. Az üvegek másnapig kihűlnek, majd egy speciális tárolóhelyiségbe helyezhetők.

Következtetés

A mikrohullámú sütőben szárított paradicsomhoz némi tapasztalat szükséges. Ezért a tartósítás előtt olvassa el az alapvető ajánlásokat, és válassza ki a legjobb receptet a paradicsom fonásához.

Ajánlott