Pórsáfrányméz: leírás és összetétel, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A pórsáfrányt amerikai vagy vadsáfránynak is nevezik. A kereskedelemben olajok, festékek és takarmányok előállítására termesztik. Ugyanakkor a méhészek mézet készítenek ebből a növényből. Ez egy meglehetősen ritka termék, amely számos egyedi összetevőt tartalmaz. Ahhoz, hogy a pórsáfrányméz hasznot húzzon, fontos betartani az alapvető ajánlásokat.

A pórsáfrányméz leírása és különbségei

A pórsáfrányból méz beszerzése nagyon problémás. A növény rövid ideig virágzik, és nagyon kevés nektárt tartalmaz. Ezenkívül a gyűjtés folyamatát közvetlenül befolyásolják az időjárási viszonyok.Ez nem történik meg minden évben. Virágnektár csak +30-35 fokon keletkezik, ami más méznövényekre nem jellemző.

A pórsáfrányméz főbb tulajdonságai a következők:

• Világos sárga, arany vagy szalmasárga szín, amely kristályosodás után is megmarad.
• Kifejezett íz mérsékelt édességgel és mézes keserű utóízzel.
• Könnyű illat, alig virágos jegyekkel.
• Hosszú kristályosodási időszak.
• Sűrű és enyhén viszkózus állagú szivattyúzás után.
• Sűrű szerkezet kristályosodás után. Ebben a szakaszban a méz krémhez hasonlít, és apró szemcséket tartalmaz.

Összetétel és kalóriatartalom

A pórsáfránynektár egy finom termék, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az anyag gazdag összetétele lehetővé teszi, hogy különböző patológiák leküzdésére és a tápanyagok egyensúlyának fenntartására használják.

A termék meglehetősen magas kalóriatartalmú. 100 gramm anyagban körülbelül 300 kilokalória van. Tartalmaz továbbá B csoport vitaminokat, PP-t, vasat, káliumot, foszfort. Magnéziumot és kalciumot tartalmaz.

Az anyag kis mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ugyanakkor gazdag szénhidrátokban, amelyeket fruktóz, glükóz és szacharóz képvisel. Ezen anyagok aránya 80%.

A pórsáfránymézben szerves savak vannak – tejsav, borkősav, citromsav, oxálsav. Kis mennyiségű krómot, ezüstöt, cinket, rezet is tartalmaz. Alacsony nedvességtartalmának köszönhetően a termék hosszú ideig eltartható. Ehhez azonban meg kell adni a szükséges páratartalom- és hőmérséklet-paramétereket.

A méznektárban mindig vannak pollenelemek, amelyek pórsáfrányban gazdagok. A termék összetételét és tulajdonságait ugyanakkor a begyűjtés helye és az időjárás is befolyásolja. Más növények is számítanak, amelyekről a méhek nektárt gyűjtöttek.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A pórsáfrányméz nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. Ennek köszönhetően jótékony hatással van az emberi szervezetre. A termék szisztematikus használata segít a következő eredmények elérésében:

• erősíti az immunrendszert;
• oldja a stresszt és megbirkózik az idegrendszer betegségeivel;
• javítja a bőr állapotát és gyorsítja regenerálódását különféle sérülések esetén - ehhez mézes maszkokat kell készíteni;
• fényesebbé és selymesebbé teszi a hajat;
• hashajtó és vizelethajtó hatású;
• javítja az epe kiáramlását;
• csillapítja az ízületi gyulladás, az ízületi gyulladás és a reuma okozta fájdalmat;
• folyékonyabbá teszi a vért;
• megfázás kezelésére;
• megszünteti a gyulladást a szájban és a légzőrendszerben.

Ugyanakkor a méz ellenőrizetlen használata komoly károkat is okozhat.

Ezért használatakor óvatosan kell eljárni. A méz használatának fő ellenjavallatai a következők:

• Allergiás reakciók - méhészeti termékek iránti intolerancia esetén mindenféle méz és kapcsolódó termék tilos.
• 1-es típusú diabetes mellitus – a termék sok fruktózt és glükózt, valamint minimális mennyiségű szacharózt tartalmaz. Nem szükséges teljesen kizárni ezt az anyagot.Ugyanakkor csökkenteni kell a használatát, ha a betegséget nem hanyagolják el. Mindenesetre fontos ellenőrizni az étrendben lévő cukor teljes mennyiségét.
• Baby botulizmus – baktériumspórákot tartalmaz, amelyek ezt a ritka betegséget okozhatják. Ezért nem adható a termék 1 évesnél fiatalabb csecsemőknek. Az idősebb gyerekeket nem bántják a viták.
• Az étrend betartása - a termék sok kalóriát tartalmaz, mert ellenőrizetlen használata a testtömeg növekedéséhez vezet. Ezért nagyon fontos a megfelelő étrend kiválasztása, figyelembe véve a pórsáfrányméz energiaértékét.

Adagolás gyermekeknek és felnőtteknek

Annak érdekében, hogy a termék kivételes előnyökkel járjon a szervezetben, fontos, hogy szigorúan tartsuk be a felhasználási szabályokat. Az adag azonban életkortól függően eltérő.

Felnőttek legfeljebb napi 4 evőkanál, 3 év feletti gyermekek legfeljebb 1 evőkanál fogyaszthatnak.

Hogyan válassz minőségi mézet

Tiszta formájában a pórsáfrányméz nem található, ezért gyakorlatilag nem hamisított. Azonban nem nehéz megkülönböztetni a többi fajtától.

A pórsáfrányméz közvetlenül a pumpálás után átlátszó állagú. Ha a fényben nézi, világos sárga árnyalatot láthat. A kristályosodás során a termék sűrű és viszkózus állagot kap, és megőrzi árnyalatát. Az anyag enyhe aromájú.

Minőségi kompozíció vásárlásához fontos bizonyos szabályok betartása:

• Csak lelkiismeretes méhészektől vásárolja meg a terméket.
• Vásárláskor olvassa el a minőségi tanúsítványt.
• A termék állagának szabályozása. Nyáron a méznek folyékonynak kell lennie, télen pedig szilárdnak és cukrozottnak.

Gyakorlati alkalmazás

2-3 evőkanál méz rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet ellenálló képességét. Az italok meleg vízzel és citromlével történő készítése segít a termék hatékonyabbá tételében. Segítenek helyreállítani az anyagcsere folyamatokat, eltávolítani a méreganyagokat, normalizálni az étvágyat és megbirkózni a duzzanatokkal.

A pórsáfrányméz nagyon hasznos termék, amely számos értékes összetevőt tartalmaz. Ahhoz, hogy a készítmény jótékony hatású legyen, fontos, hogy helyesen, az adagolás betartásával használd.

Ajánlott