Fagyasztott cseresznye lekvár maggal és anélkül: hogyan főzz gyorsan és egyszerűen egy fotóval

A meggylekvár fő előnye az édes-savanyú íz. A bogyók fagyasztási képességének köszönhetően az év bármely szakában elkészítheti a finomságot. A fagyasztott cseresznye lekvár megőrzi a tápanyagok maximális mennyiségét.

Készíthetek fagyasztott cseresznye lekvárt?

A bogyók fagyasztással történő betakarításának lehetősége számos előnnyel jár a háziasszonyok számára. A bogyókat már megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Ez lehetővé teszi a főzési folyamat azonnali elindítását anélkül, hogy időt pazarolna az előkészítésre.

A fagyasztott cseresznyéből lekvárt készítve lágy masszát kaphat magas létartalommal.Desszertet főzhet bogyókból magvakkal. A fagyasztott bogyók kifejezetten további lekvárfőzéshez használhatók. Ez a megközelítés megőrzi a lé vörös pépét, aromáját és jellegzetes ízét.

Szükséges hozzávalók

A desszert fagyasztott cseresznyéből és cukorból készül – mindössze két összetevőből. Nem használnak vizet, mivel a bogyó sok levet ereszt.

Termék előkészítés

Ez az árnyalat különösen fontos, a végtermék minősége a megvalósítástól függ. A fagyasztott cseresznyét nem szabad azonnal a serpenyőbe küldeni, és tűzön főzni. A fagyasztóból frissen kivett bogyók úgy néznek ki, mint egy jégtömb. Amikor a tartályt felmelegítjük, a massza a falhoz tapad, mivel nem lesz elég folyadék.

Főzés előtt a bogyóknak meg kell olvadniuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és minden megy a tűzhelyre. A masszát közepes lángon főzzük, és gyakran keverjük.

Hogyan készítsük elő a tartályt a folyamat megkezdésére?

Nincsenek speciális szabályok. Előnyben részesítik a vastag fenékű tartályokat. Ez biztosítja az egyenletes felmelegedést és csökkenti az égésveszélyt. A keveréshez fapálcát veszünk. Célszerű olyat választani, amit nem bánunk elrontani, mert a cseresznyelével való érintkezés után a fa elsötétül.

Hogyan készítsünk fagyasztott cseresznye lekvárt?

Hozzávalók az ételhez:

• cseresznye - 500 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 150 ml (opcionális);
• citromsav – a kés hegyén.

Lépcsős főzés:

1. A bogyókat beleöntik a főzőedénybe.
2. Hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. Az utolsó komponenst akkor veszik, ha a gyümölcsök édesek, és ki kell egyensúlyoznia az ízét.
3. Ha szükséges, vizet adunk hozzá, és az összes hozzávalót lassú tűzre tesszük.
4. Az édes masszát felforraljuk, és 10 percig főzzük. Ezt követően a tüzet lekapcsolják.
5. Hűtés után a lekvárt ugyanazon elv szerint ismét felforraljuk. A második szakasz után a desszert az asztalnál is felszolgálható. Ha téli tárolást tervezünk, a masszát harmadszor is felforraljuk.
6. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, amelyeket azonnal feltekernek.

Ha a kiolvasztás során nagy mennyiségű lé keletkezett a cseresznyemasszában, az lefolyik. A desszertben érződik a bogyós gyümölcs, mivel előtte nem törték össze. Annak érdekében, hogy lágyabb és homogénebb masszát kapjunk, a cseresznyét főzés közben burgonyadarálóval összetörjük.

A desszert hűlése során besűrűsödik, amit főzés közben érdemes szem előtt tartani. Az edény felületén nem lehet hab. Ez azt jelzi, hogy levegő jutott be. Ha ez megtörténik, a burkolatokat ismét meghúzza egy kulccsal.

Hogyan kell tárolni?

Mivel téli betakarításról van szó, a tárolási előírások ugyanazok, mint a többi tartósításnál. A pincének, pincének vagy kamrának hűvösnek, sötétnek és száraznak kell lennie. A cseresznye lekvár sokáig eláll. Javasoljuk, hogy olyan tételt készítsen, amely 3 éven belül elfogyasztható.

Ajánlott