Mikor távolítsuk el a retket a kertből téli tárolás céljából

A termés fele a csata, még mindig meg kell mentened, hogy ősztől tavaszig élvezhesd a munka gyümölcsét. Ha időben eltávolítja a retket a kertből, akkor a gyökértermés a következő betakarításig tart, és erős és lédús marad. A friss gyümölcsök pótolják a vitamin-, rost- és káliumhiányt télen, amikor az immunitás különösen legyengül.

Mikor kell betakarítani a fekete, fehér, vörös retket

A fehér és vörös héjú édes retket nyáron vagy ősszel fogyasztásra termesztik. Zsenge húsa nem bírja a hosszú távú tárolást. Még a késői fajták is csak 2 hónapig maradhatnak lédúsak.Ezért a fehér és rózsaszín daikon gyümölcsöket egész nyáron betakarítják, frissen fogyasztva. Ha a gyökérnövény túlexponált a talajban, akkor üregek keletkeznek benne, és a pép kemény és íztelen lesz.

A fehérretek későbbi fajtáit szeptember-októberig hagyjuk. Azokon a területeken, ahol a fagyok korán kezdődnek, idő kell, hogy kiássa a hideg beállta előtt.

A retek érettségi fokát a gyökérnövény nagy mérete, a tetejének száradása határozza meg.

A fekete növényi terméket június-júliusban ültetik, így műszaki érettségét az ősz közepén-későn éri el. Az első fagy előtt kiássák.

Időben távolítson el minden retket. Az idő előtt betakarított termés gyorsabban elszáradt vagy kicsírázott. Egy ilyen terméknek kevés előnye van.

Nyári betakarítás

A gyökérnövény nyáron történő felhasználásához korai érésű fajtákat választanak, amelyeket áprilisban - május elején nyílt terepen vagy fóliamenedékek alá ültetnek. 1,5-2 hónap elteltével a termések elérik a technikai érettséget és kiáshatók.

Ne azonnal szüreteljen, hanem fokozatosan húzza ki a retket a földből. Nagy gyökérnövényekkel kezdik, amelyek már lédúsak és ízletesek lettek. A maradékot két hét múlva szedje össze. Ha a földben fekszenek, üregesek lesznek, szárított pép lesz.

A konkrét betakarítási dátumokat a vetés időpontja és a zöldségfajták alapján határozzuk meg. Annak érdekében, hogy a gyökértermés készen álljon a használatra, 2-3 példányt kell venni a kertből, meg kell kóstolni. A gyümölcsök állapotát rendszeresen ellenőrzik, így a betakarítás időben megtörténik.

Őszi fajták tisztítása

A középérésű retek fajták rövid nappali órákban tartó zöldségek.Nem kell neki sok nap. Ezért nem szabad korán elültetni a magokat, különben a gyökértermés kialakulása forró napokon történik. Ettől a növekedés leáll, és a zöldség virágos nyilakat bocsát ki. Fontos a megfelelő növényfajta kiválasztása. A korai fagyos területeken túl hosszú növés terméskiesést eredményez. Alkalmas az őszi és korai érésű fajtákhoz, amelyek júliusban ültetés esetén szeptemberre áshatók.

Téli fajták tisztítása

Téli tároláshoz általában fekete retket hagynak, ritkábban daikont vagy zöldet. A termesztési területtől függően betakarítják. A középső sávban, az Urálban, Szibériában a betakarítás határideje október közepe. Ha elkezdődött a rendszeres hőmérséklet-csökkenés, akkor ezt korábban kell megtenni.A zöldség ugyan nem fél a fagytól, de ha megfagy, a gyümölcs elveszti értékes tulajdonságait.

A gyökérnövényt mindig ne azonnal, hanem szelektíven ássuk ki. Kivonják a termést a földből, kézzel kihúzzák, vagy lapáttal, vasvillával kiássák.

A betakarításhoz jó napot kell választania, hogy a gyümölcsök a kertben száradjanak. Óvatosan ássuk ki a terméket anélkül, hogy megsérülnénk. A talajról való tisztítás után a tetejét eltávolítjuk, 1,5-2 centiméteres csonkot hagyva. A szár levágása során ne sértse meg a bőrt, különben kórokozó mikroorganizmusok jutnak be a sebbe és elpusztítják a terméket.

Tárolás előkészítése

Az időben betakarított gyökérnövényeket fel kell készíteni a tárolásra:

1. Kezdje a termés válogatásával, és tegye félre a kis és enyhén sérült retket.
2. Az összeszerelt terméket egy jól szellőző és közvetlen napfénytől védett helyiségben helyezték el a végső szárításhoz.

A pincéket vagy pincéket is elő kell készíteni a friss zöldségek tárolására:

1. Ehhez megtisztítják a helyiségeket a törmeléktől, a fafelületeket speciális oldatokkal fertőtlenítik, mésszel hígított réz-szulfáttal fehérítik 1:20 arányban.
2. A gyökérnövény elültetése előtt alaposan meg kell szárítani az alagsort.
3. Ne feledkezzen meg a repedések lezárásáról, amelyek rágcsálók számára átjáróvá válhatnak.

Minden munkát 2 héttel a retek lerakása előtt be kell fejezni.

Tárolás az őszi-téli időszakban

Mielőtt az összegyűjtött gyökérnövényeket raktárba helyezzük, újra válogatjuk. A 3-4 centiméter átmérőjű kis zöldségeket a legjobb fogyasztásra hagyni és hűtőszekrénybe tenni. A termés többi részét egy szárral lefektetjük, minden sort megszórva homokkal.

Kis mennyiségű retekkel száraz fadobozokba, nedves homokot öntve, vagy műanyag zacskókba helyezheti.Nem zárhatja be a tartályt, szükséges, hogy a termék lélegezzen. Az optimális tárolási hőmérséklet 2-3 Celsius-fok, 85%-os páratartalom mellett. A közelben elhelyezett cékla jól védi a retket.

Egész télen rendszeresen ellenőrizni kell a zöldséget, kiválasztva a sérült, rothadt gyümölcsöket. A fonnyadni kezdõ retket sürgõsen eltávolítjuk, és megpróbáljuk elõször elfogyasztani.

Győződjön meg arról, hogy a gyümölcsök nem fagynak meg. Ehhez a pincék fedelét szigetelik, és súlyos fagyok esetén zsákvászon réteggel zárják le. Ha a gyökérnövény elfagy, emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.

Ajánlott