Koriander Amber, Borodinsky és Debut: fajtaleírás, termesztés és termés fotóval

A koriander kellemes fűszeres aromája nem téveszthető össze semmilyen más növény illatával. Ennek köszönhetően különleges helyet foglal el a fűszerek között. De a kertészek körében a leghíresebb és legnépszerűbb az Amber koriander. Tekintsük részletesebben e fajta jellemzőit és a termesztésére vonatkozó ajánlásokat.

Fajta leírása

A koriander az Umbelliferae család egynyári növényei közé tartozik. Magassága elérheti a 75 cm-t Jellemző, hogy a gyökér orsó alakú. A szárak lekerekítettek, magától a gyökértől elágaznak. A borostyán koriander fajta tűn felmetszett levelei sötétzöld színűek.

A virágok fehérek vagy rózsaszínek. A növény virágzása májusban kezdődik és július végéig tart. A virágokat egy terebélyes esernyőben gyűjtik.

Augusztusban a koriander Amber termése teljesen beérik. Úgy néznek ki, mint a kis gyöngyök, amelyek átmérője nem haladja meg a 0,5 mm-t. Különlegességük, hogy kellemesen gazdag fűszeres aromájuk van.

A vadonban a növény Oroszország déli részén, a Kaukázusban, Közép-Ázsiában vagy a Krím-félszigeten található.

A növényt gyakran termesztik házi kertekben vagy nyaralókban Ukrajnában, a Kaukázusban, Oroszország európai részén.

A zöldeket a főzés során saláták vagy egyéb ételek készítésére használják. A magvak egyszerűen nélkülözhetetlenek a pácok és szószok elkészítéséhez.

A gyógyító tulajdonságokat sem lehet figyelmen kívül hagyni. Például megfázás vagy gyomor-bélrendszeri betegségek esetén használják. A zöldek és magvak rendszeres fogyasztása javítja a látásélességet.

Hasonló fajták

A növényt elsősorban azért értékelik, mert nagyszámú, az emberi egészségre előnyös elemet tartalmaz:

• A-, B-, B2-, C-vitamin;
• karotin;
• keményítő;
• cukor;
• illóolajok stb.

A hasonló fajták széles listája van.

Borodinszkij

A fajta a szezonközéphez tartozik. A zöldek már az első hajtások megjelenése után 45-50 nappal fogyasztásra alkalmasak. A magvak körülbelül 90-95 nappal a csírázás után érnek.

Ez a fajta legfeljebb 75 cm-es magasságot ér el, szára vonzó, terebélyes megjelenésű. A Borodino fajta akár -1 fokos hőmérsékletet is képes elviselni.

Az orvostudományban gyakran használják choleretic vagy fájdalomcsillapítóként. Ha korianderzöldet ken a sebre, biztos lehet benne, hogy az sokkal gyorsabban gyógyul.

Debütálás

Ennek a fajtának a növénye az első hajtások után 30-40 napon belül teljesen beérik. A levelek kellemes zöld színűek, és egy rozettában gyűlik össze, amely kissé a talajfelszín fölé emelkedik.

Ennek a fajtának a magassága nem haladja meg a 30 cm-t A növény P-, B2- és C-vitaminban gazdag.

Stimulus

Ez a koriander középső késői fajtája. A növény csak 100-120 nappal az első hajtások megjelenése után érik teljesen. A növény magassága legfeljebb 29 cm.

Vénusz

E korianderfajtának az a jellegzetessége, hogy meglehetősen későn érik. A levelek szépen összegyűltek a talajszint feletti rozettába.

Caribe f1

Ennek a fajtának a növénye is későn érő. A bokor vonzó, takaros és kompakt megjelenésű.

Növekedés

Annak ellenére, hogy a növény egzotikusnak számít, a termesztése meglehetősen egyszerű. Szabadföldi és üvegházakban történő termesztésre egyaránt alkalmas.

A koriander termesztésének helyét napos, huzatmentesen kell kiválasztani.

A telephely talaját ősszel lehet a legjobban előkészíteni. Ehhez egy vödör humusz harmadát 1 kanál szuperfoszfát vagy kálium-szulfát műtrágyával keverve adunk 1 négyzetméter talajhoz. Ezt követően a helyszínt gondosan kiássák és kiegyenlítik.

A talajba ültetés előtt 1 evőkanál karbamid hozzáadása javasolt. A magokat ömlesztve vetik el (1 négyzetméterenként legfeljebb 2,5-3 g vetőmagot használnak fel).

Mivel a növény meglehetősen gyorsan érik, egy szezonban akár 3 termés is betakarítható.

A koriander azon növények közé tartozik, amelyek nem igényelnek különösebb gondozást. Csak az időben történő öntözésből, a gyomok eltávolításából és a talaj fellazításából áll.

A bokrok elágazó zöldje érdekében a tapaszt alt kertészek azt tanácsolják, hogy a koriander palántákat ritkítsák úgy, hogy a sorok között 9-10 cm távolság legyen. Ha nem ritkítják a palántákat, előfordulhat, hogy a növények megnőnek és lassan fejlődnek, száruk gyengék és nem lédúsak.

Ha a növény alatti talajt nem öntözzük időben, és az kiszárad, ez korai nyilak kialakulásához vezet. Ez jelentősen rontja a késztermék minőségét. Amikor eljön a magérési időszak, jobb, ha abbahagyjuk az ágyások korianderrel való öntözését.

A gondozás jellemzői

A mezőgazdasági technológia alapja a palánták megfelelő gondozása. Az első szabály, amelynek betartásától a koriander borostyán jó betakarítása függ, a növények időszakos nedvesítése. Optimálisnak tekinthető, ha kétszer 7 napig öntözzük. Ez az eljárás elősegíti, hogy a koriander sűrű és lédús zöldeket hozzon létre.

A magok érlelése során a szakértők azt javasolják, hogy a növényeket legfeljebb hetente egyszer öntözzük. Ha nem lehet betartani ezeket az ajánlásokat, akkor a talajt talajtakarja alá. Ez segít megtartani a nedvességet a talajban.

Mivel a koriander a fénykedvelő növények közé tartozik, az ültetési hely kiválasztásakor jól megvilágított területeket kell választani.

A korianderborostyán beltéri termesztése során a gondosság a további megvilágítás, a talaj időbeni öntözése és a növények nedvesítése.

Érvek és hátrányok

Ennek a csodálatos növénynek számos pozitív tulajdonsága és hátránya is van.

Az előnyök között szerepel a következő:

• könnyen termeszthető és szaporítható;
• főzési felhasználási lehetőség;
• nagyszámú hasznos összetevő és vitamin tartalma;
• szezononként akár 3 termés betakarításának lehetősége;
• a növény számos gyógyászati tulajdonsága.

Ha a hiányosságokról beszélünk, akkor a következőkre kell figyelni:

• ellenjavallatok jelenléte a koriander használatához fekély, gyomorhurut, szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás vagy cukorbetegség esetén;
• fűszerek túlzott használatával nem kizárt a potencia megsértésének lehetősége férfiaknál, nőknél pedig a havi ciklus kudarcai.

A fűre adott negatív reakció elkerülése érdekében napi 35-40 g zöldféléknél és legfeljebb 5 g magvak fogyasztása javasolt.

Kártevők és betegségek

Mint minden szárazföldön termesztett növénynek, a korianderborostyánnak is megvannak a maga kártevői, és hajlamos különféle betegségekre is.

A fű legveszélyesebb kártevői:

1. Koriandermagevő. A növény magjaival táplálkozik, apró lyukakat rág rajtuk. Ez helyrehozhatatlan károkat okozhat a termés mennyiségében és minőségében. A magevő lárváit a gyümölcs belsejébe helyezi, károsítva az endodermiszüket. Egy rovar a termés akár 80%-át is károsíthatja.Az ilyen kellemetlen helyzet kialakulásának elkerülése érdekében ajánlott a magvakat vetés előtt kezelni. A talajt, amelybe vetni tervezik, alaposan meg kell tisztítani a növényi maradványoktól.
2. Poloska (csíkos és esernyő). A rovarok megeszik a vegetatív stádiumban lévő növényeket.
3. Winter Scoop. A kártevő hordozói az Umbelliferae családba tartozó növények. Miután telelnek rajtuk, a rovarok a korianderre vándorolnak, és annak magjaival táplálkoznak.

A korianderborostyán leggyakoribb betegségei közé tartoznak a következők:

1. Ramulariasis. A betegség kialakulását elősegíti az alacsony nyári hőmérséklet, valamint az erős és gyakori harmat a talajfelszínen. Ugyanakkor a fű zöld részének felületén lekerekített barnás foltok jelennek meg. Idővel fehér bevonat jelenik meg rajtuk.A ramulariasis erős terjedésével a növény elpusztul.
2. Rozsda. A tünetek és a fejlődés okai teljesen egybeesnek az előző betegséggel.
3. Lisztharmat. Porszerű szín és textúra jelenik meg a levelek és a szárak felületén.

A betegségek kialakulásának megelőzése érdekében a magvak elvetése előtt ajánlott speciális készítményekkel savanyítani.

Betakarítás és terménytárolás

Fűszer termeszthető gyógynövényeknek és magvaknak egyaránt. A jó termés érdekében tudnod kell, hogy mikor kell betakarítani.

A fű zöld részének begyűjtését célszerű a növény virágzási időszaka előtt begyűjteni. Későbbi vágáskor az íze meglehetősen kellemetlen lesz. A vágás alá eső növényzet magassága nem haladhatja meg a 13 cm-t.

A magvak betakarításakor a legjobb idő a betakarításukra, amikor mélybarnák lesznek.

A zöldek frissen és szárítva is fogyaszthatók. A szárított leveleket és szárakat száraz és sötét helyen, 22 fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell tárolni.

A szorosan lezárt edénybe helyezett szárított magvak hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék egyedi ízüket.

Használd a főzéshez

A korianderborostyán népszerűsége a kertészek körében annak köszönhető, hogy aktívan felhasználható a főzéshez.

Lehet:

• marinád;
• szósz;
• ketchupok;
• borsó- vagy bableves;
• szendvicsek;
• dohányzás;
• pilaf;
• kebab.

Mielőtt úgy döntenénk, hogy koriandert adunk egy ételhez, ne felejtsük el, hogy kis mennyiségben használják. Ezenkívül a növény különböző részei eltérő ízűek.

A koriander borostyán egyedülálló fűszeres növény, amelynek egyedi illata és íze van. Még egy kezdő kertész is tudja termeszteni.

Ajánlott