Mikor távolítsuk el a sütőtököt a kertből: hogyan határozzuk meg az érettséget és az érési időt

Az ősz sok zöldségfélék betakarításának ideje. A tapaszt alt zöldségtermesztők már tudják, a kezdőket pedig érdekli, hogy mikor kell eltávolítani a tököt a kertből. Ha túlexponál egy zöldséget a kertben, vagy éppen ellenkezőleg, siet a gyűjtéssel, előfordulhat, hogy nem ismeri fel a gyümölcs érett ízét.

A házi készítésű befőttek vagy kulináris ételek sokkal finomabbak és aromásabbak, ha jól érett sütőtökből készülnek.

A sütőtök érési ideje: minden fajtától függ

Minden zöldségfajtának megvan a saját tenyészideje. Ezért a növény elültetése előtt alaposan tanulmányoznia kell a fajtájának jellemzőit és leírását. Az információ gyakran a magokat tartalmazó csomagoláson található. Ugyanitt a gyártó ajánlásokat ad a növény termesztésének és gondozásának technikájára vonatkozóan.

Több tényező is befolyásolja a sütőtök érésének időpontját.

A magfajta 3 típusra osztható: korai érésű, középérésű és késői érésű. Ennek függvényében határozzák meg a betakarítás időpontját.

Az első csoportban a gyümölcsök július végén vagy augusztus elején érnek. Különleges finom ízük és aromájuk van. A héja vékonyabb, így a termést nem tárolják sokáig. A korai érésű fajták csoportjának vegetációs időszaka 92-104 napig tart.

A második csoportba tartoznak a szezonközi sütőtök fajták.A termések nagyobbak, sűrűek, kemény héjúak. Hosszú ideig tárolják, feltéve, hogy nem esnek fagyba. A betakarítást az első mínusz hőmérsékletig végezzük. Ennek a csoportnak a tenyészideje 110-120 nap.

A későn érő fajták nagyobbak, és hosszú ideig, akár 6 hónapig tárolhatók. Ennek a fajtacsoportnak a tenyészideje körülbelül 200 nap. Ezt a tökfajtát az érési szakaszban lehet betakarítani. Tökéletesen nyeri az ízt és a lédússágot kopasztott állapotban. A jellegzetes szín megmondja, mikor kell betakarítani a későn érő fajták termését. A világos narancssárga szín az első jele annak, hogy a zöldség megfelelő erősségűre tett szert.

A nagy gyümölcsű sütőtök, amelynek íze és lédússága időre van szüksége, betakarítása tovább tarthat. Szeptembertől október közepéig a gyümölcsök még az ágyásokban vannak.

Időben ki kell vinni a tököt a kertből. A termések késleltetése a száron, például a fagy, szintén a termés gyors romlásához vezet.

A sütőtök érettségének jelei: mikor kell kivenni a sütőtököt a kertből

A legtöbb tökfajtán az érettség általános jelei vannak. Ide tartoznak a következő mutatók:

1. A tököt akkor szedheti, ha a szára kiszáradt és fa szerkezetet kapott. A szár mérete és vastagsága a fajtától és a zöldségek nagyságától függ. A termés és a szár találkozásánál található. Amint a sütőtök megkapta az összes szükséges anyagot, és a tenyészideje véget ért, a szár elkezd kiszáradni és elhal, kemény, majdnem fa farokká változik.
2. Az érettség jellegzetes jele a héj színe. A fajtától függően világos sárga vagy narancssárga árnyalatot kap. A középszezon fajták, amelyek közé tartozik a Butternut vagy a Wax, nem változtatják meg a színüket. Még teljesen érett állapotban is zöldek vagy fehérek maradnak.
3. A legtöbb fajtánál az érés jelei elsősorban a héj sűrűségében mutatkoznak meg. Olyan kemény és erős lesz, hogy néha nehéz levágni.
4. Amint a sütőtök beérik, elkezdi felszívni az összes nedvességet és nedvet a növényből. A szárak és a levelek fokozatosan elszáradnak és kiszáradnak. Ez egyértelmű jele annak, hogy a gyümölcs leszedhető.

Nem kívánatos a terményt más zöldségekkel és gyümölccsel egy dobozban tárolni. Egyes gyümölcsfajták etilént bocsátanak ki. Ettől a gáztól a sütőtök gyorsan megromlik.

A sütőtök érése és megfelelő tárolás

A kertészek gyakran szembesülnek problémával, ha a sütőtököt hosszú ideig nem tárolják. Lehetséges, hogy ennek a helyzetnek az oka a termény tárolására vonatkozó feltételek és követelmények be nem tartása volt. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania néhány szabályt:

1. Miután a magzatot eltávolították tárolás céljából, egy sötét helyiségbe viszik, ahol nincs napfény. Fontos a jó szellőzés a pincében vagy a pincében. A zöldség nem tolerálja a magas páratartalmat, ezért a helyiségnek száraznak és frissnek kell lennie.
2. Hosszú távú tárolásra csak akkor számíthat, ha időben levágja a termést a növényről. A túlexponált és alulérett sütőtök legfeljebb 1-2 hónapig tárolható.
3. Fontos feltétel a hőmérsékleti rendszer betartása a tárolóban. A helyiségben állandó hőmérsékletet kell biztosítani +7 … 18 ° С.
4. A gyümölcsöket fa felületre rakják. A lényeg az, hogy ne érjenek egymáshoz. A tárolás során rendszeresen ellenőrizni kell a zöldségeket romlás szempontjából. A sérült példányt azonnal eltávolítjuk a tárolóból.
5. Ha egy sütőtököt a fagy elrontotta, azonnal fel kell használnia a főzéshez. Hosszú ideig nem tárolható. A fagyasztott zöldségek gyorsan használhatatlanná válnak.
6. A gyümölcsök elveszítik ízüket a hosszú távú tárolás miatt, de ez nem vonatkozik a szerecsendiófélékre. Ezekben a fajtákban a pép nem veszít, hanem éppen ellenkezőleg, idővel ízt és aromát nyer, miközben megőrzi a lédússágát és édességét.

Tisztítás a holdnaptár szerint vagy a pontos számítás szerint

Tapaszt alt kertészek végeznek minden munkát a helyszínen a holdnaptár szerint. A palánták vetésének, a palánták talajba ültetésének, sőt a betakarításnak is vannak kedvező napjai.

A Hold nagy, láthatatlan befolyást gyakorol a bolygó minden életére. A növények a fázisaira is érzékenyek.

Gyakorlatilag minden kertészet a holdnaptár ütemezése szerint épül fel. De ez minden évben változik, és a számításokat új módon hajtják végre.

Kedvező körülmények között a sütőtök aktívan nő és elnyeri ízét. A pozitív környezet nemcsak a jól végrehajtott mezőgazdasági technológiát foglalja magában, hanem a helyesen megválasztott napokat a magvak talajba ültetésére, a holdnaptárnak megfelelően, valamint a kedvező betakarítási időszakot.

Csak a holdfázisokra hagyatkozni nem érdemes, a tök betakarítása során fontos figyelembe venni az éghajlatot, az évszakot és az időjárást. A régió éghajlati adottságaitól függően a gyümölcsgyűjtés időpontja eltolható.

A zöldségtermesztők pontos számításokat végeznek a gyártó által bejelentett tenyészidőszak alapján.

Tapaszt alt kertész tanácsa

A tapaszt alt kertészek szívesen megosztják a titkokat azzal kapcsolatban, hogy mikor kell egy zöldséget betakarítani, az első fagyok előtt kell betakarítani. Ehhez érdemesebb száraz és napos napot választani, mert fontos, hogy a sütőtök szárazon maradjon.

Helyesen kell összegyűjtenie a gyümölcsöket. Úgy tűnik, hogy a kocsány a tengelye körül gördül, ezzel lezárva a széleit. A sütőtök hosszabb ideig megőrzi lédússágát, ha a farkát megcsavarja a vágás helyett.

A gyümölcsök sokfélesége nagy, és minden fajtának megvan a maga tenyészideje.

Ajánlott