Mikor szedjük a ribizlit és hogyan kell gyorsan: hogyan határozzuk meg az érettségét

A ribizli az egyik leggyakoribb bogyós növény a nyaralókban. És annak érdekében, hogy a gyümölcsök a lehető leghosszabb ideig ízletesek maradjanak, meg kell találni, mikor kell szedni a feketeribizlit, és hogyan lehet pontosan meghatározni az érettségét. A növekedési régiótól függően az érett bogyók begyűjtésének időpontja eltérő lehet.

Mikor kell begyűjteni a ribizlit a növekedési régiótól függően (táblázat)

A növekedési régiótól függően a kultúra különböző időpontokban érik. Meleg éghajlaton a bogyók gyorsabban érnek. A hidegben a termőidő közelebb tolódik az őszhez.

Fekete

A feketeribizli abban különbözik, hogy a különböző régiókban egyenetlenül érik.

Az északi szélességi körökben a bogyó utoljára érik, és a kedvezőtlen éghajlat miatt későn jön termőre. A termés érése a bokrok termésbe lépését követő 45. napon kezdődik. Az északi régiókban az érési dátum augusztus első napjaira esikA középső régiókban a gyümölcsök a középső tartományhoz közelebb érnek Július. Ha a nyár hidegnek bizonyult, akkor közelebb július végéhez. És ha meleg - az első érett bogyók június végén jelenhetnek megA déli régiókban érnek be legkorábban a cserjék. Korán termőre is lép. A meleg szélességi körök betakarítása június végén történik

Szibéria régiói
Volga és Középső régiói
Déli régiók

Bizonyos esetekben a betakarítás több hetet is igénybe vehet. Ezenkívül a gyümölcs érésének időpontja a fajtahovatartozástól függ. A korai fajták közelebb érnek június közepéhez. Kora közepén - június végén. A késői fajták augusztusban érnek.

Piros

A Krasznoplodnaya nagyon apró bogyókban különbözik, ezért leggyakrabban gallyakkal együtt gyűjtik.

Északon a ribizli közelebb érik augusztus elejéhezA középső régiókban és a Volga régióban, ahol a az időjárás meleg és hideg lehet, nyáron a termőidő július közepe tájára esik. A korai fajták június közepén érhetnek beDélen, ahol nagyon korán jön a meleg idő, megindul a termés június első dekádjában és júliusig tart

Északi régiók
Volga és Közép-régiók
Déli régiók

Csakúgy, mint az aronia esetében, az érési idő a fajtától függ. A legtöbb nyári lakos azt állítja, hogy a piros gyümölcsű fajták két héttel korábban érnek, mint a feketék.

Fehér

Az északi szélességi körökön az érés A fehér gyümölcsű fajták egybeesik a piros gyümölcsökkel és augusztus elején esikJúnius második feléhez érik a fehér ribizli - július eleje Délen a fehér fajták június közepén érnek. Korai fajták - június elején. A késői fajták közelebb érnek július közepéhez

Északi régiók
Volga és Közép-régió
Déli régiók

A vörös és fehér fajták szinte egyszerre érnek, mivel mindkét fajta vékony héjú.

A bogyók érettségének meghatározása

Határozza meg a betakarítás időpontját a gyümölcs érettségének jelei alapján.

Az érettséget számos jel alapján határozhatja meg:

• A bogyók gazdag lila vagy vörös árnyalatúak lettek (fajtától függően).
• A gyümölcsök könnyen elválaszthatók a szártól.
• Az ág, amelyen a bogyók nőnek, zöld helyett barna színűvé válik.
• Édes ízű.
• A gyümölcsök kezdenek hullani a bokorról.

Az érettséget a fajta és a bokrok növekedési területe is meghatározza.

A mechanikai érettséget elért bogyót nem tárolják sokáig. Hűtőszekrényben az ilyen gyümölcsök legfeljebb 1 hétig maradnak frissek. A piros és fehér ribizlit körülbelül 1 hónapig tárolják +1 fokos hőmérsékleten.

Hogyan szedjünk ribizlit

A ribizli szedés hosszú és fáradságos folyamat. A bogyók a cserjéken kicsire nőnek. Főleg a piros fajtákban. Ribizli gyűjtése gallyal vagy anélkül - nincs alapvető különbség.A fehér és fekete fajtákat külön szüretelik bogyókkal. A lusta nyári lakosok számára van egy viszonylag gyors módszer a betakarításra.

A helyes betakarításhoz előre tudnia kell a betakarítás kedvező időpontjáról. A bogyókat kora reggel kell szedni, amikor a harmat kiszáradt a bokrokról. Vagy este, napnyugta után. Ha meleg időben szeded a gyümölcsöket, azok gyorsan eltűnnek.

A bogyók gyors és egyszerű szedésének módjai

Mielőtt elkezdené a gyümölcsszedést, készítsen elő egy kosarat vagy vödröt. A fekete ribizlit általában részenként szedik le, mert egyenetlenül érik. A vörös és fehér fajtákat a technikai érettség elérése után azonnal betakarítják. Vékony bőrük miatt gyorsan megromlanak.

Hogyan szedjünk le gyorsan fekete ribizlit a bokrokról:

• Terítsen zsákvászont vagy szövetet a bokrok alá, hogy befedje a növény melletti összes talajt.
• Gyümölcsök betakarításakor úgy szedjük le, hogy az almozásra essenek.
• Ezután szedd össze az ágyneműt, és öntsd egy vödörbe a termést.

Ezt a módszert akkor is használhatja, ha a ribizli ültetvények nagyon nagyok. Bár ez a módszer nem a leggyorsabb, és csak fekete ribizlire alkalmas. De nem kell minden alkalommal magaddal cipelni egy vödröt. Nincs más módja a gyümölcsök gyors betakarításának.

Szedjek éretlen ribizlit egy bokorról?

Éretlen ribizli gyűjtése nem javasolt. Az ilyen gyümölcsök összetételükben még nem halmoztak fel tápanyagokat. Friss fogyasztásra nem alkalmasak. Gyenge gyomrúakban pedig emésztési zavarokat és bélproblémákat okozhat. Jobb megvárni, amíg a bogyók elérik a technikai érettséget. Éretlen formában nem alkalmasak fagyasztásra és szárításra.

Az éretlen ribizlit betakaríthatjuk, ha minél tovább frissen akarjuk tartani. Az éretlen ribizli összegyűjtése után hűtőszekrényben tárolják. Néhány héten belül „eléri” és eléri a technikai érettséget.

Arathatok esőben vagy után?

A ribizli a nap bármely szakában, bármilyen időjárási körülmények között szedhető. De ha a betakarítás után a lehető leghosszabb ideig frissen szeretné tartani a bogyókat, a gyűjtést száraz, napos időben végezzük. Ha esős időben szüretelik, nem tartanak sokáig.

Az eső beállta előtt az összegyűjtött ribizlit jól tárolják. De miután az eső elmúlt, jobb várni néhány napot, amíg a víz megszárad.

A gyümölcsök válogatása és tárolása

A betakarítás után a gyümölcsöket ki kell válogatni. Ez lehetővé teszi, hogy azonnal kidobja a sérült bogyókat. Ha penészesedik a gyümölcsökön, és az ilyen bogyókat a teljes terméssel együtt hagyjuk, az gyorsan átterjed az egészséges gyümölcsökre.

A bogyókat a bokrokról való leszedés után azonnal ki kell válogatni. Ha néhány napig hagyja őket, a ribizli erjedni kezd. A bogyók szétválogatása után megmossák és megszáradnak.

Az összegyűjtött bogyókat többféleképpen tárolhatja. A legegyszerűbb módja, ha lefagyasztjuk őket a fagyasztóban. Tedd a gyümölcsöket műanyag zacskóba, és tedd a fagyasztóba.

Egy másik módszer a cukorral való darálás. A megmosott bogyókat turmixgépben őröljük, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Tedd üvegekbe és tedd hűtőbe.

A gyümölcsökből befőtteket, lekvárokat készíthet télire, illetve száríthat is. A tartósított ribizlit pincében vagy hűtőszekrényben tárolják. A szárított bogyókat üvegedényekbe vagy szövetzsákokba helyezzük. Tartsa távol a napfénytől.

Ajánlott