Hogyan tároljuk a hagymát otthoni ásás után a lakásban?

Hagymatermesztéssel szinte minden ember foglalkozik, akinek van kertje. Miután összegyűjtötték a hagymafejeket a helyszínről, sokan gondolkodnak azon, hogyan tárolják a hagymát. A hagyma tárolási feldolgozásához meg kell ismerkednie a betakarítás és a betakarított termés télire való előkészítésének alapvető árnyalataival.

Mikor hagyjuk abba a hagyma öntözését?

Mielőtt tárolja a hagymatermést és begyűjti a helyszínről, meg kell értenie a termesztett zöldség öntözésének sajátosságait. Kevés zöldségtermesztő tudja, hogy a hagymafejek kiváló eltarthatósága jellemzi, amelyeket ritkán öntözött be a betakarítás előtt.

Az érett hagymák betakarítása előtt ajánlatos fokozatosan csökkenteni a talajnedvesség intenzitását.Nagyon egyszerű meghatározni, mikor kell abbahagyni az öntözést. Ehhez alaposan vizsgálja meg a bokrok leveleit, amelyek tömegnövelés után a föld felszínét szegélyezik. Leggyakrabban az öntözés abbahagyásának időszaka 2-2,5 hónappal azután következik be, hogy a hagymát a helyszínen ültették.

Ha nem utasítja el a talaj időben történő további nedvesítését, ez negatívan befolyásolja a termés megőrzését. Tapaszt alt kertészek, akik tudják, hogyan kell otthon tartósítani a hagymatermést, azt állítják, hogy az ilyen zöldségeket télen nem tárolják sokáig.

Mikor távolítsuk el a hagymát a kertből?

Elengedhetetlen a legmegfelelőbb betakarítási időpont kiválasztása. A kertészek gyakran augusztus első heteiben vagy július második felében ássák ki az érett hagymafejeket. Az ilyen időpontok azonban nem mindenki számára megfelelőek, hiszen a pontos dátum kiválasztásakor az éghajlati adottságokat, az időjárást és a termesztett zöldségek változatosságát is figyelembe veszik.

A hagyma betakarításának pontos meghatározásához ügyeljen a növény megjelenésére. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a gyökérnövények felső részét, amely teljesen érett állapotban kiszárad és leválik. Figyelni kell a zöldség szárára is. Száraznak és sárgás árnyalatúnak kell lenniük. A hagymák szemrevételezése érdekében egy kicsit meg kell ásnia a növényt egy vasvillával.

Az érett gyümölcsnek száraznak és keménynek kell lennie.

Vannak, akik egyszerű matematikai számításokat használnak annak meghatározására, hogy mikor kell metszeni és betakarítani a hagymát. Nem titok, hogy a hagymák teljes beérési ideje átlagosan 60-70 nap. A gyűjtési időszak meghatározásakor elegendő ezeket a számokat hozzáadni a zöldség kerti elültetésének dátumához. Ezzel a módszerrel azonban nem szabad megfeledkezni az időjárási viszonyok sajátosságairól. Például a száraz nyár miatt 5-10 nappal korábban takarítják be a betakarítást.

Ásás és vágás

Miután eldöntötte a hagyma betakarításának és levágásának optimális időpontját, meg kell ismerkednie ennek a folyamatnak a jellemzőivel.Előtte azonban érdemes alaposan megnézni a következő napok időjárás-előrejelzését, hiszen a betakarítást csak napos időben szabad végezni. Eső hiányában a talaj száraz lesz, és nem kell időt töltenie a betakarítás szárításával.

A hagymák kiásása meglehetősen egyszerű, különösen, ha homokos vagy tőzeges talajban termesztik őket. Leggyakrabban nehézségek merülnek fel a gyökérnövények ásásakor sűrű agyagos területeken. Ilyen esetekben vasvillát használnak, mivel könnyebben beleáshatók a sűrű földbe.

A termény vasvillával történő kiásásakor 5-10 cm távolságot figyelünk meg a bokortól. A talaj felső rétegét nagyon óvatosan emeljük meg, nehogy véletlenül megsérüljön a hagymafej. A kiásott gyümölcsökre gyakran rátapad a talaj, amitől jobb megszabadulni. Ha a talajt nem tisztítják meg azonnal, akkor az izzók emiatt rothadni kezdenek.

Betakarítás után, amikor az összes hagyma kiásott, vághatja az összegyűjtött gyümölcsöket.A metszés során a gyökereket gondosan megtisztítják a lehámlott pikkelyektől, és levágják a levelekről. Ugyanakkor le kell vágni a leveleket úgy, hogy a fejen egy 5-7 cm hosszú nyak maradjon. A hagymákat megtisztítják a gyökerektől, amelyeket késsel vagy közönséges ollóval vágnak le az alja alatt.

Hagyma betakarítása esőben

Néhányan kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szembesülnek a tárolásra szánt hagyma betakarítása közben. Ebben az esetben jobb, ha megismerkedünk a hagymafejek ásásának jellemzőivel esős időben.

A hagymát esőben ásni nem különbözik a hagyma betakarításától napsütéses időben. A talajt vasvillával vagy lapáttal is meg kell ásnia, és óvatosan távolítsa el a gyökérnövényeket a földről. Amikor a teljes termést kiásják, a gumókat száraz helyiségbe viszik, ahol héjjal és gyökerekkel megtisztítják a szennyeződéstől. A meghámozott hagymákat a padlóra fektetjük, és 7-10 napig kiszáradnak.

Gyakran nagy mennyiségű hagymát ásnak ki a földből, ahol magas a nitrogénszint. Ebben az esetben a szárítást 2-3 alkalommal végezzük. Csak így lehet a betakarított termést rendesen egész télen tárolni. Nagyon fontos, hogy a szárítást legalább 30 Celsius-fok hőmérsékletű helyiségben végezzük.

Hogyan szárítsuk megfelelően a hagymát?

Mielőtt a hagyma tárolásának kérdésével foglalkozna, részletesebben meg kell ismerkednie a betakarított termés szárításának árnyalataival. A fejek eltarthatósága a szárítás helyességétől és hatékonyságától függ.

Ha az elkövetkező napokban napos és meleg lesz az idő, akkor a szárítás közvetlenül az ágyakon is elvégezhető. Ehhez az összes gyökérnövényt sorokba kell helyezni, és a héten rendszeresen meg kell fordítani.

Amikor esik, a száradni kirakott hagymát letakarják akasztófedővel, vagy beviszik a szobába.Ugyanakkor jobban száradnak bent, ha fonva vannak. Vannak, akiknek az apartmanokban kell szárítaniuk a zöldséget. Ehhez fűtött kemencéket vagy gáztűzhelyeket használnak, amelyek fölé a betakarított termést felfüggesztik. A sütő szárításakor nagyon vigyázni kell, nehogy megromoljon a zöldség. Javasoljuk, hogy rendszeresen ellenőrizze a sütő hőmérsékletét. Mielőtt a hámozatlan hagymát tárolásra szárítanák, meg kell hámozni.

Hogyan tároljuk a hagymát?

A zöldhagyma begyűjtése, tisztítása és szárítása után elkezdheti tárolni. Ehhez előre ki kell találnia, hol érdemes télen hagymát tárolni.

A pincében

A magánszektorban élők szívesebben tárolják a hagymát télire az alagsorban. Ehhez vászonzacskókat, kosarakat és még közönséges fadobozokat is használnak. Ha nincsenek üres tárolóedények tárolásra, a gyökérnövényeket egyszerűen állványokra vagy polcokra helyezik.

Néhányan, miután teljesen előkészítették a hagymát a tároláshoz, nejlonharisnyába fektetik. Ehhez bármilyen harisnya vagy nylon harisnya megfelelő, amelyet senki sem fog hordani. 5-10 fej hagyma óvatosan beleöntjük, majd a pincében horogra akasztjuk a harisnyát.

A zöldségek tárolásához feltétlenül használjon nylon termékeket, mivel ez az anyag légáteresztő.

A lakásban

A nyaralók tulajdonosai gyakran megtagadják, hogy télre hagyják az országban a hagymát, ezért a betakarított termést lakásokba viszik. A fejek tárolását ilyen helyiségekben bonyolítja a korlátozott hely. A pincével ellentétben a lakóhelyiségben nem használhat fiókokat vagy polcokat, mivel ezek sok szabad helyet foglalnak el.

Vannak, akik befonják a terményeiket, hogy helyet takarítsanak meg lakásukban.Erre azonban csak a vágatlan, leveles növények alkalmasak. Hogyan tároljuk a vágott hagymát, hogy ne csírázzon? Ehhez használhat rácsokat a tároláshoz. Ebben az esetben csak hálót javasolt használni, zacskót nem, mivel a textilzacskók légáteresztő képessége rossz, ezért a hagyma gyorsan bepárásodik.

A bejáratban és az erkélyen

Néha az embereknek nincs szabad helyük a lakásban, és a teljes termést az erkélyen vagy a bejáratban kell hagyniuk. A hagymafejeket az erkélyen kell tárolni egy speciális, zöldségek számára fenntartott termikus dobozban. Ilyen tartály nélkül a termés rothadni kezd.

Mielőtt az izzókat ilyen körülmények közé helyezi, ki kell találnia, hogy milyen hőmérsékleten a legjobb tárolni. Minden fagyálló fajta jól tárolható még 1-2 Celsius fokos hőmérsékleten is. A többi esetben a helyiség hőmérséklete nem eshet 15 fok alá.

Iterálás és tárolás

A betakarított hagymafejek eltarthatóságának növelése érdekében szükséges a termés rendszeres válogatása.

Leggyakrabban a télen a pincében lévő hagymákat költöztetjük át, mivel ott vannak a leginkább alkalmatlan körülmények a termés tartósítására. A hagymák válogatása során gondosan megvizsgálják azok megjelenését. Ha a fej elkezd sötétedni, azonnal el kell dobni, mivel rothadni kezd. A válogatás során a sérült fejű zöldségeket is javasolt eltávolítani, mivel nem tárolják őket sokáig.

Következtetés

A hagymát termesztő zöldségtermesztők gyakran szembesülnek a betakarított fejek tárolásának problémájával. Annak érdekében, hogy a betakarított termény hosszú ideig tárolható legyen, meg kell ismerkednie a hagymák betakarításának és tartósításának jellemzőivel.