Német stílusú paradicsom almával: pácolási receptek fotókkal és videókkal

Sokan szeretnék változatos készítménnyel változatossá tenni a téli menüt. Sok különböző eredeti állagot le lehet zárni télre. Például egyesek pácolt paradicsomot készítenek németül. Ez a csavar nagyon finom, mivel kombinálja a gyümölcsöket a zöldségekkel. Mielőtt a paradicsomkonzervet sodorja, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a főzés módjával.

Kezelhető

A paradicsomot javasolt előre sterilizált edényekbe forgatni. A paradicsomkonzerv feldolgozásának számos alapvető módja van.

Mikrohullám

Ez a módszer azok számára megfelelő, akik nem akarnak sok időt tölteni a konténerek feldolgozásával. Sterilizálás előtt minden üveget harmadával megtöltünk vízzel. Csak ezután helyezhető a tartály a mikrohullámú sütőbe. Az üvegeket addig dolgozzuk a sütőben, amíg a víz teljesen ki nem forr belőlük.

Steam

Az edények sterilizálásának legáltalánosabb módja a gőzkezelés. Ehhez több liter vizet öntünk egy kis tálba vagy serpenyőbe. A tetejére vasszita van felszerelve, amelyre konzerváló dobozokat kell helyezni. A háromliteres tartályokat legalább 20 percig, a litereseket 15 percig kell sterilizálni. A tartály sterilizálása után alaposan meg kell szárítani.

Sütő

Néhányan gáz- vagy elektromos sütőt használnak a tartályok sterilizálására. Ennek a módszernek az a fő előnye, hogy az üvegek feldolgozása felügyelet nélkül hagyható, így a tárolóedények feldolgozása során elkészítheti a varratfedeleket vagy a zöldségeket tartósításra.

A sterilizálás során az üvegeket 20 percre a sütőbe tesszük, amit 100 fokra kell melegíteni. Ezt követően paradicsomot lehet becsomagolni.

Klasszikus recept

Különféle receptek állnak rendelkezésre a paradicsom elkészítéséhez németül télre. Azonban sokan csak a klasszikus receptet használják egy ilyen előétel elkészítéséhez. A paradicsomos előétel lezárásához a következő összetevőket kell előre elkészítenie:

• kilogramm paradicsom;
• 300g alma;
• 400g bors;
• két csokor zöld;
• 100 g só;
• 150g cukor;
• 100 ml ecet.

A német stílusú paradicsom almával főzése az összes szükséges hozzávaló elkészítésével kezdődik. Minden gyümölcsöt tartalmazó zöldséget hideg vízzel alaposan le kell mosni és szárítani.Az összes élelmiszer gyorsabb szárításához ajánlatos speciális papírtörlővel törölni.

A mosással el kell kezdenie a paprika elkészítését. Lehet nagy darabokra vágni vagy kisebb darabokra aprítani. A lényeg az, hogy főzés előtt a magot és a szárat el kell távolítani belőle. A paprika feldarabolása után megcsinálhatod az almát. Minden almát 5-6 nagy darabra kell vágni. Ebben az esetben nem szabad meghámozni őket. Az alma minden egyes részéből eltávolítják a magot tartalmazó magot.

A paradicsomot nem kell felvágni, így egészben is üvegekbe rakható. Emellett azonnal tehetünk bele zöldeket almaszeletekkel és borssal. Miután az összes összetevőt egy edénybe helyezték, minden üveget megtöltenek páclével, és 10-15 percig fedővel lefedjük. Ezután az almás pácot lecsepegtetjük, újra felforraljuk és egy edénybe öntjük.

A paradicsomos almát 20 percig pácoljuk, majd egy kevés cukrot és sót teszünk az üvegekbe.Mindezt alaposan összekeverjük és fél órán át infundáljuk. Ezt követően le kell zárni az üvegeket varrattal ellátott fedéllel, és be kell csomagolni egy törülközővel. Egy napig hűlniük kell, utána átvihetők az alagsorba tárolásra.

Következtetés

Tapasztalat nélküliek számára a paradicsomot németül főzni meglehetősen nehéz. Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni őket, meg kell ismerkednie ennek az ételnek a receptjeivel.

Ajánlott