Üvegek sterilizálása léggrillben: hogyan kell helyesen csinálni, milyen hőmérsékleten

A nyár a betakarítás és a tartósítás ideje. Egy ilyen otthoni eljárás nagyon bonyolult és időigényes. Elég csak felidézni, hogyan csinálták anyáink általában: sterilizálták az üvegeket, felforr alták a sólevet, majd hosszasan öntötték az üvegekbe és vissza. Mindez sok helyet, erőfeszítést és időt vett igénybe.

De a technológia korát éljük, ahol egyébként a technológia váll alta magára a munka nagy részét, és a konzervgyártás is megosztható vele. Az üvegek léggrillben történő sterilizálása egyszerű módja annak, hogy rövid idő alatt ízletes savanyúságokat és lekvárokat készítsünk télire.

Hogyan sterilizálják a dobozokat aerogrillel

Most pedig térjünk át az üvegek légrácson történő sterilizálására. Ennek az eszköznek a segítségével percek alatt lezajlik a konténer konzerválásra való előkészítése. Először a bankokat készítik elő: ép tartályt kell választania, forgácsok és repedések nélkül, a legtöbb háziasszonynál a tartályt először alaposan mossák és öblítsék le. Annyi doboz kerül a rácsra, amennyit magára helyez.

A hőmérsékleti rendszer +120 °С és +160 °С között van rögzítve. A 0,75 l-nél nem nagyobb tartályok esetében elegendő az időzítőt 8 percre beállítani. A nagy üvegeket körülbelül 15 percig sterilizálni kell. A sterilizálási folyamat időtartama azonban közvetlenül a hőmérséklettől függ. Ha rövid időn belül kell elkészítenie az üvegeket, akkor a hőmérséklet +200 ° C és +240 ° C között állítható, ebben a módban az üvegek sterilizálása legfeljebb 5 percig tart.

Azonban ebben az esetben ajánlatos minden edény aljába egy kevés folyadékot önteni, hogy a szokásos magas hőmérsékletű sterilizálást gőzös tisztítással kombinálja.

Az időzítő kikapcsolása után megtöltheti az üveget előre elkészített termékekkel. Mindent óvatosan kell megtenni, mivel az ilyen feldolgozás után az üvegek nagyon forróak. A legfigyelemreméltóbb az, hogy az üres üvegek sterilizálása fedővel is megoldható. Az egyetlen dolog, hogy a hőmérsékletnek 150 fok felett kell lennie.

A készülék működési elve

Az Aerogrill számos konyhai cikk funkcióját egyesíti. Könnyű „kijönni” benne: tűzhely, kenyérpirító, sütő, olajsütő, mikrohullámú sütő, grill, kenyérpirító. Az Airfryer üvegeket sokkal gyorsabban sterilizálják, mint más módszerekkel. Végül a háziasszony körülbelül 45%-kal időt takarít meg. Például körülbelül 45 percet vesz igénybe lekvárfőzés egy gáztűzhelyen, és ezzel a készülékkel ez az időtartam 30 percre csökken.Ez is egyszerű, itt lehet paradicsomot savanyítani, befőtt és padlizsánkaviárt főzni.

A hőmérséklet, amelynél a víz forrni kezd, 140 °C, míg a készülék legalább 160 °C hőmérsékleten kezd működni.

Fontos pont - mielőtt a tartályt a légrácsba helyezné, először le kell vennie a gumiszalagot a fedélről, ez azért szükséges, hogy ne olvadjon meg. Arra is figyelni kell, hogy minél magasabbak a fokozatok, annál kevesebb időt töltesz az ivartalanítással.

A módszer előnyei

Jelenleg különböző sterilizálási lehetőségek állnak rendelkezésre. De a konvekciós sütőnek tagadhatatlan előnyei vannak más sterilizációs módszerekkel szemben:

1. Nincs szükség extra kapacitás használatára;
2. Időt takarít meg, emellett az üvegek sterilizálása és a nyersdarabok elkészítése azonnal megtörténik;
3. Teljesen megszabadítja a hostesst a közvetlen részvételtől, a léggrillhez csak a szükséges paraméterek beállítása és a hálózatra való bekapcsolása szükséges. Tehát az eszköz lehetővé teszi a nők számára, hogy kevesebb időt töltsenek a tűzhely mellett.

A teli tégelyek sterilizálása

Először is alaposan ki kell mosni az üvegeket, ugyanolyan fontos, hogy jól öblítsd ki a munkadarabokat, csak ezután tudod kirakni őket. Ezután az üvegeket a légrácsba kell helyezni. Az előre elkészített sóoldatot üvegekbe kell önteni. Ezután minden üveget le kell fedni.

A tartály sterilizálásához elegendő a készülék hőmérsékletét 265 fokra állítani, az idő 20 perc, ha tágulási gyűrűt tervez beépíteni, akkor az időt 25 percre kell növelni, a sebességnek nagynak kell lennie. Ily módon az üvegek rövid időn belül mind sterilizálódnak! Az üvegeket fedővel kell kezelni, de gumiszalag nélkül.

Javasolt olyan kiegészítő burkolatok használata, amelyek könnyen ellenállnak bármilyen hőmérsékleti viszonynak, és célszerű a gumiszalagokat külön sterilizálni.

A léggrillben történő sterilizálás minősége a konzervdobozok feldolgozásának más módszereihez képest sokkal jobb a hőmérsékleti rendszer miatt. A módszer második vitathatatlan előnye, hogy nincs szükség további edények használatára. Az előkészítés és a sterilizálás egyszerre történik.

Bármely háziasszony, aki legalább egyszer kipróbálta ezt a tégelyes sterilizálási módszert, meg fogja érteni ennek a módszernek a tagadhatatlan előnyeit, és örökre a levegős grill sterilizálás híve marad. Ha még nincs otthon ez a készülék, akkor inkább vásárolja meg, minden háziasszony nélkülözhetetlen segédje lesz!! Szabadítsa fel személyes idejét további érdekes dolgokra.

Ajánlott