Kockaparadicsom saját levében télre: receptek, amelyeken megnyalhatod az ujjaidat

A legjobb és bevált receptek segítenek abban, hogyan készítsünk koktélparadicsomot saját levében télre. A kiegészítő összetevőknek köszönhetően az étel teljesen szokatlan és kifinomult ízt kaphat.

Gyors főzés

A kis paradicsomot saját levében, sterilizálás nélkül, klasszikus formájukban könnyű főzni.

1. Először is vegyünk ki nagy, körülbelül 1 kg-os paradicsomot, öntsük fel forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt, és passzírozzuk át egy húsdarálón.
2. A kapott paradicsomszószt tűzre tesszük, és a forralás megkezdése után adjunk hozzá 60 g sót, 90 g cukrot. Ezután addig kell főzni, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. A koktélparadicsomot megmossuk, meghámozzuk, és előkészített sterilizált üvegekbe osztjuk.
4. Külön forraljuk fel a vizet, és öntsük paradicsomos üvegekbe 12 percre.
5. A vizet leeresztjük, és forrásban lévő paradicsompürét öntünk bele.

A téli készítményt vasfedéllel fedjük le, és fejjel lefelé egy meleg takaró alatt tároljuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Cseresznye paradicsomlében télen gyógynövényekkel és fűszerekkel.

• Az előkészített tiszta üvegek aljára teszünk 1 gerezd fokhagymát félbevágva, egy levél petrezselymet, egy szál kaprot és bazsalikomot, vágott zellergyökeret, 3-4 darab szegfűborsót. Hozzáadhat apróra vágott kaliforniai paprikát vagy csípős paprikát.
• Forgassa át a nagy paradicsomokat paradicsomlévé egy húsdaráló vagy facsaró segítségével. A kapott keveréket 30 g cukor és só hozzáadásával felforraljuk.
• A befőzés utolsó lépése a koktélparadicsom üvegedényekbe helyezése. Fel kell őket önteni forrásban lévő vízzel 5 percig, és le kell csöpögtetni.
• Töltsük fel a tartály tartalmát paradicsommasszával, azonnal tekerjük fel, és helyezzük meleg takaró alá, amíg teljesen kihűl.

A recept könnyen követhető, az eredmény pedig szokatlanul kellemes ízével fog tetszeni, és biztosan tetszeni fog a vendégeknek az ünnepi asztalnál.

A konzerv paradicsomot paradicsompürében készítik, csak nyald meg az ujjaidat! Nagyon könnyen elkészíthető és kevés időt vesz igénybe.

1. Kis paradicsom 1,5 kg mosás.
2. Tiszta, száraz üvegekbe (a legjobb literes) ajánlatos 3 szegfűborsot, szegfűszeget és zöldséget tenni.
3. Töltsön forrásban lévő vizet a tartalomra 20 percig.
4. Két liter vízben fel kell oldani 500 g tésztát, és meg kell várni, amíg a massza felforr. Ezután adjunk hozzá 30 g sót és 60 g cukrot. Főzzük még 5 percig.
5. Töltsön forró sóoldatot a zöldségekre, és folytassa a bezárással.

Az üveget fejjel lefelé helyezzük, és meleg ruhába csomagoljuk, amíg a tartalma kihűl.

További összetevők

Ízletes és egészséges étel sül ki a kaliforniai paprikával együtt. A koktélparadicsom paradicsomlében egyszerűen finom, főzési tapasztalattal nem rendelkező háziasszony is tud főzni! Javasoljuk, hogy egy literes üvegeket vegyen.

• Két kaliforniai paprika szükséges a tartósításhoz, a paradicsommal együtt és egy paprika a paradicsompüréhez. A zöldségeket meg kell mosni, meg kell tisztítani a magtól és a szártól.
• Mossa meg a nagy és kis paradicsomokat a szennyeződésektől.
• Az elkészített üvegeket szétosztjuk a felszeletelt kaliforniai paprikával és koktélparadicsommal, a tartalmát felöntjük forrásban lévő vízzel 8 percig.
• Ekkor egy nagy paradicsomot és egy paprikát átengedünk egy húsdarálón, és a kapott keveréket felforraljuk. Adjunk hozzá 45 g sót és 10 g cukrot, főzzük további 8 percig.
• Az üvegekből vizet öntünk, és a kapott paradicsompürével helyettesítjük. Csak ezután kezdenek csavarodni.

A készen lezárt üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, takarjuk le és hagyjuk hűlni körülbelül két napig. Ezt követően a munkadarab hűvös helyre vihető.

Még egy paradicsom paradicsomos recept, amelyet gyakran tapaszt alt háziasszonyok készítenek.

• Steril üvegekbe tedd az apróra vágott hagymát, a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és magát a paradicsomot. A tartalmat 8 percig forrásban lévő vízzel öntjük.
• Készítheti saját paradicsomlevét úgy, hogy nagy fajta paradicsomot átenged egy húsdarálón, vagy hígítja a vásárolt pasztát. 30 g sót, 60 g cukrot, szegfűszeget adunk a kapott masszához, és körülbelül 4 percig forraljuk. Ezt követően körülbelül 90 ml ecetet kell önteni.
• Az edényben lévő vizet a keletkező forró pácra cseréljük, majd az edényeket azonnal feltekerjük.

Az első két napon a munkadarabot meleg takaró alatt kell tárolni. Csak miután a tartalom lehűlt, vihető át sötét, hűvös helyre hosszú távú tárolás céljából.

Fűszeres ízt erős paprika és cseresznyelevél hozzáadásával érhetünk el.

1. A lé készítésére szánt nagy fajta paradicsomokat megmossák, körülbelül 2 kg-ot, és turmixgéppel vagy húsdarálóval összenyomják.
2. A koktélparadicsomot is megmossák a szennyeződésektől, és a szár területén fogpiszkálóval vagy villával átszúrják.
3. Kapor és petrezselyem ágak, cseresznye és lavrushka levelek, szárított paprika 5 g, 3 gerezd fokhagyma, szegfűborsó borsó 3 darab először üvegedénybe kerül. Ezután a fő zöldségeket szorosan becsomagoljuk.
4. A tartalmat felöntjük forrásban lévő vízzel 18 percig.
5. A hozzáadott cukrot és sót tartalmazó paradicsomlevet felforraljuk, és egy edényben közönséges vízzel helyettesítjük.

A munkadarabot fejjel lefelé kell fordítani, és ne felejtse el lecsukni egy meleg takaróval. A sólé önmagában is fogyasztható, vagy paradicsomszósz készítéséhez vagy levesekbe önthető.

Eltarthatósági idő meghosszabbítása sterilizálással

Ha az üvegeket a tartalommal együtt sterilizálja, akkor minden kórokozó elpusztul.

A üregek felfújásában és a sóoldat elhomályosításában gyakran a baktériumok a felelősek.

Recept koktélparadicsomhoz saját levében télre, egy további lépéssel megnyalhatod az ujjaidat, ami magában foglalja a sterilizálást.

• A tiszta koktélparadicsomokat szorosan egy üvegedénybe helyezzük, és 12 percig forrásban lévő vízzel lefedjük.
• Tegye át a nagy fajta paradicsomokat egy húsdarálón vagy facsarón. A kapott paradicsomkeverékbe öntsünk 5 g sót, 15 g cukrot, tehetünk bele egy levél citromfűt és tegyük tűzre.
• Forralás után mérjen 5 percet, és öntsön bele 10 ml ecetet.
• A paradicsomos üvegekben lévő vizet a kapott paradicsompürével helyettesítjük.
• A tartalommal rendelkező üvegeket 10 percig sterilizáljuk.
• Az utolsó lépés az üvegedények csavarása. Fejjel lefelé fordítva, a nyersdarabot melegbe csomagolva körülbelül 1,5 napig tárolják.

A sterilizált pácolt üvegek még szobakörülmények között is sokáig eltarthatók.

Recept tablettával

Paradicsomkonzerv és aszpirin hozzáadásával, amely helyettesíti az ecetet. Ez az összetevő kellemes savanyúságot kölcsönöz az ételnek, és ellátja a kórokozók elleni küzdelmet.

1. A koktélparadicsomot megmossuk, forrásban lévő vízbe mártjuk, majd a héját könnyen eltávolítjuk. Tehát gyengédebbek lesznek.
2. A nagy paradicsomot megmossuk, ledaráljuk, sóval és cukorral felforraljuk.
3. A zöldségeket egy literes üvegekbe rakjuk, és 7 percig forrásban lévő vízzel leöntjük.
4. Ezután kiöntjük a vizet, és egy acetilszalicilsavat tartalmazó tablettát helyezünk a tartályba.
5. Az edények tartalmát leöntjük páccal, és forrón centrifugáljuk.

A paradicsom sokáig eláll, és jól passzol minden más asztalra kerülő ételhez.

Ajánlott