Hogyan szárítsunk helyesen és gyorsan otthon, gyűjtés

Sokan saját maguk termesztik a dohányukat, és dohányoznak vele. Ez azonban nem elég a hajtások és a levelek betakarításához. A kívánt termék eléréséhez fontos, hogy helyesen értékelje a levelek készenlétét, a betakarítást és számos tevékenységet végezzen vele. Ezért ki kell találni, hogyan kell szárítani a dohányt. Ennek a folyamatnak számos árnyalata és jellemzője van.

Mikor szüreteljünk dohányt

A dohányzódohány szakaszosan érik. Ez a folyamat az alsó levelektől indul és felfelé halad. Az első alsó réteget az ültetés után 40-45 nappal le lehet vágni - a virágrügyek megjelenésének szakaszában. Ugyanennyi idő után megengedett a következő szint gyűjtése.

Minden bokor 4-8 rétegből állhat. Egyenként kell felkészíteni őket. A szakértők azt tanácsolják, hogy csak azokat a leveleket szedjék le, amelyek műszaki érettségben vannak. Csak ebben az esetben halmozzák fel a szükséges mennyiségű nikotint.

A következők jelzik a dohánylevél érettségét:

• a levelek sűrűbbé és ragadósabbá válnak;
• a levelek színe világossárgáról sárga zöldre változik;
• világos foltok képződnek a levélnyélen – így néznek ki a keményítős fürtök;
• a levéllemezek szélei hullámossá válnak és a földre esnek – míg az alsó leveleken mentesek lehetnek a foltok;
• levélnyél könnyen levál;
• estre az érett levelek nem emelkednek a szárig, hanem vízszintesen helyezkednek el.

Kerti használatra megengedett egy kis túlérett alapanyag gyűjtése.Ugyanakkor szárítás után csökken a hatékonysága. Ennek oka a nikotin hiánya. A túlérett lombozat kevésbé sűrű szerkezetű és sárga színű. Barna foltok lehetnek a felületén.

Betakarítási funkciók

A száradási idő csökkentése érdekében a lombozatot este kell összegyűjteni. Ez száraz időben történik - az esti harmat leesése előtt. A nyersanyagok összegyűjtéséhez finoman meg kell nyomnia a levélnyélt, és el kell választania a levéllemezt az ágtól. Ugyanakkor egy kattintással le kell szakadnia. Ha nem, akkor a dohány nem elég érett.

A paraziták által érintett bokrok töredékei az érés minden szakaszában elkülönülnek. Használhatók gyümölcsös növények komposztálására vagy füstölésére.

A dohánypor előállításához a növény hajtásait teljesen le kell vágni.Ez a levelek nagy részének érésének szakaszában történik. A dohányszárak kevesebb nikotint tartalmaznak. Több tápanyagot is tartalmaznak. Ezért ez a fajta nyersanyag fejtrágyaként használható.

Alapanyagok előkészítése

A dohány további feldolgozásra való előkészítésének kulcsfontosságú lépése az elsorvadás. Az eljárás során a nyersanyag 20%-ot veszít nedvességéből. Ebben a szakaszban a keményítő megsemmisül, a levelek megsárgulnak, és a nikotintartalom nő. A pusztulás következtében a termék penészesedésekkel szembeni ellenállása megnő.

Az eljárás lényege meglehetősen egyszerű. Ebben az esetben az összegyűjtött lombozatot + 20-40 fokos hőmérsékleten kell tartani. Fokozatosan növelni kell a paramétereket. Fontos, hogy a nyersanyagokat magas páratartalom mellett elsorvadják. 80-90%-nak kell lennie.

A dohányt a következő módokon égetheti el:

1. Halomban vagy harmanszban. Ebben az esetben a betakarított termést nedves padlóra kell teríteni, hosszúkás kupacokat képezve. Fontos, hogy jó szellőzést biztosítsunk a helyiségben. Egy nap múlva a lombozat hőt kezd termelni. Rendszeresen meg kell fordítani, hogy elkerülje a rothadást. 3-4 nap elteltével a folyamat befejezhető.
2. Alacsony. Ebben az esetben vegyen egy hosszú tűt, és fűzze fel a leveleket egy zsinórra, tömörítse és akassza fel az istállóba. Fontos, hogy a dohány ne száradjon ki. Ehhez hozzáférés szükséges a nedvességhez. A munkadarab színének megváltoztatásakor azonnal el kell távolítania.
3. A szárítóban. Erre a célra csőégető szárítókat használnak. Kezdetben az eljárást alacsony hőmérsékleten hajtják végre, de fokozatosan növelik. Ezt követően a nyersanyagokat főzésig szárítják.

Amikor a levelek teljesen vagy 2/3-a megváltoztatják árnyalatukat, a folyamatot azonnal le kell állítani. A legegyszerűbb módja annak, hogy megszabaduljon a lé maradványaitól. Ehhez el kell indítania a szárítási folyamatot.

Hogyan száríts otthon

A dohány különböző módszerekkel szárítható. Fontos a zöld árnyalatukat vesztett párolt levelek feldolgozása.

napos

Az előkészített dohány általában érzékeli a napfényt. Szárítható kint a ház közelében, az erkélyen vagy az ablakpárkányon. Ha a levegő páratartalma megnő, a nyersanyagokat be kell vinni a helyiségbe.

A dohány megfelelő szárításához tegye a következőket:

• rakja a leveleket vastag kartonra;
• +25 fokon hagyja el;
• kezdje el a szárítást, időnként fordítsa meg a leveleket.

A dohányt ajánlott szárítani, 1 rétegben kirakva. Ellenkező esetben ez a folyamat több hetet vesz igénybe.

Árnyék (levegő)

Ez a módszer kényelmesebb. Használata során az alapanyagot nem kell elrejteni az eső elől. Ez magasabb hőmérsékletet használ. A módszer lényege egyszerű. Ehhez csak helyezze a dohányt vízszintes felületre. Az első napokban ellenőrizni kell és meg kell fordítani. Ezután a nyersanyagokat ajánlott főzésig szárítani.

Tűz

A gyártási körülmények között csőégető gépeket használnak. Először a nyersanyagokat kínozzák, majd szárítják. Korábban a szenet otthon használták. Ugyanakkor a leveleket rácsokra fektették, és kiégett tüzek fölé helyezték.

Most ez a módszer nem használatos. Nem teszi lehetővé a hőmérséklet pontos kiszámítását. A nyersanyagok túlmelegedésekor sötét foltok képződnek. Ezenkívül folyamatosan kell adagolni a szenet.

Ha szén marad a tűzből, kissé fel kell melegíteni a napon szárított munkadarabot. Ehhez le kell tenni a fóliát. Ez az eljárás felgyorsítja a folyamatot. Ezenkívül a levelek illatos füsttel telítődnek.

Gőzszárítás

Ezt a módszert ipari környezetben használják, és elősegíti a dohány gyors szárítását. A megvalósításhoz speciális fémcsöveket használnak. A beállított program szerint szállítják a gőzt.

Otthon néhányan gőzölőt vagy edényeket forrásban lévő vizet próbálnak használni. Ezeknek a módszereknek azonban nincs sok értelme. A kívánt eredmény eléréséhez fontos, hogy rendszeresen mérsékelt mennyiségű vizet alkalmazzon.

Dohánybokor szárítása

A bokros dohány szárításához ajánlatos egy madzagra felfűzni, és speciális keretekbe helyezni a napsugárzás alá. Ebben az esetben a növények közötti távolság 4-5 milliméter legyen.

Hogyan határozzuk meg a készültség fokát, milyen leveleknek kell kijönniük

A szárított dohánylevél világosbarna vagy sötétbarna. Ezenkívül összeomlanak az ujjakban. Az ilyen dohány levelei törékeny erekkel rendelkeznek, amelyek inkább eltörnek, mint meghajlanak. Ugyanakkor a kellemes dohányaromát a felkészültség legjobb jelének tekintik. A túlszáradt lombozatot fekete foltok borítják, és szúrós szagú.

A dohány szárítása fermentáció után

A dohány erjesztése megnöveli a benne lévő szabad nikotin mennyiségét.Ehhez a zúzott lombozatot üvegedénybe hajtják, és alkohollal vagy ecettel öntik. Ezután az edényt felrázzuk és egy hétig sötét helyen állni hagyjuk. A megadott idő elteltével a leveleket kivesszük és a levegőn szárítjuk.

A dohányszárítás különböző módszerekkel végezhető, amelyek munkaintenzitása és hatékonysága eltérő. Ez mindenkinek lehetőséget ad a legmegfelelőbb lehetőség kiválasztására.

Ajánlott