Juhtej mi a neve: milyen termékeket, sajtokat készítenek belőle

Ne gondolkodjon túl sokáig a juhtej megfelelő elnevezésén. A köznépben ez az ital még mindig nem túl gyakori. A juhtej azonban iható, és a belőle készült egészséges termékek fogyaszthatók. A csontritkulás megelőzésére és a csontrendszer erősítésére használják. Sok kalcium van benne, és a D-vitamin 2-szer több, mint a tehéntejben. Ezért ne tagadja meg magától ezt az erjesztett tejit alt.

Mi a neve a juhtejnek

A juhtej juhok által készített ital. Ritkán találkozik az eladással.A helyzet az, hogy az állat csak a bárányok születése után tudja biztosítani ezeket a gazdát, ez pedig körülbelül 80-100 nap múlva. Az ital népszerűbb a Közel-Keleten. A zsírtartalom százalékos aránya meghaladja a többi állatét.

A juhtejet ehetik azok az allergiások, akik nem tolerálják a laktózt. Itt a tejsav képviseli.

Juhtejtermékek

Ez a szuper zsíros, magas fehérjetartalmú ital tökéletes joghurtot és sajtot készít. Akár gyártási méretben is elkészíthetők. A termék jól párosul gyümölccsel, és keményebb állagú.

Magas a kalciumtartalma is. De sokkal nehezebb megtalálni a boltok polcain.

Sajt

A juhtej költsége drágább. Ezért az ebből az italból készült termékeket magasabbra értékelik. A legnépszerűbb sajtok közé tartoznak a következők:

• feta;
• Roquefort;
• oszét;
• pékség.

Az érési folyamat során ennek a terméknek az íze megváltozhat.

Mindenki kedvenc sajtja és egyéb ecetes sajtjai is juhtejből készülnek. Ugyanakkor az alapanyagok íze nagyon specifikus.

Sajt

Ez egy juhtejből készült lágy sajt, legalábbis a moldovai, bolgár és román nép hagyományait tekintve. Kemény textúrájú, könnyen törik és ismerős fehér árnyalatú. A sajtot a saláták és a második fogások elkészítésekor adják hozzá. Főzéshez-sütéshez használják, pácolják, sőt sütik is.A tejtermékek szerelmesei imádni fogják ezt a terméket.

Ajánlott