Paradicsom piros ribizlivel télre: pácolási receptek fotókkal és videókkal

Augusztus, szeptember - aratás ideje. Családi recepteket és az interneten talált újakat használják fel. Az aktívan érő paradicsom nem teszi lehetővé a háziasszonyok pihenését. Egy kis rés, és túlénekelték. Azt javaslom, hogy paradicsomot főzzek télre a receptjeim szerint. Biztosan finom lesz. A főzési folyamat nem fáraszt.

Paradicsom piros ribizlivel

Válasszon 2 kg azonos alakú és méretű paradicsomot. Mosd meg két vízben, tedd félre, hogy körbefolyjon. Ehhez a gyümölcsmennyiséghez 1,5 liter vízre van szüksége, és a következő tégelyek közül választhat:

1. Egy 3 literes.
2. Két 1,5 literes palack.
3. Három 1 literből.

Vegyük annak a kötetnek a tartályát, amelyik van. Szódás szivaccsal lemossuk, többször átöblítjük, mikroban sterilizáljuk. Körülbelül 10 percet vesz igénybe az üvegek elkészítése. Az üvegek fedelét is ki kell mosni és fel kell forralni.

Tedd a paradicsomot üvegekbe (üvegekbe). Ugyanakkor forraljuk fel a vízforralót. Öntsön forrásban lévő vizet az üveg(ek)re, fedje le steril fedő(ke)t. A paradicsom 15 percig párolódik.

Mielőtt elkészítjük a sóoldatot, válogassunk és mossunk el egy pohár ribizlit. Ezután általában 1,5 liter vizet forralok egy vízforralóban, a forrásban lévő folyadékot egy serpenyőbe öntöm, és oda küldök 2 evőkanál. só és 6 evőkanál. l. Szahara. Mindent felforralok.

15 perc alatt leengedem a kihűlt vizet. Elalszom a ribizlit, majd felöntöm forró sziruppal. A paradicsomot tartósítószer helyett piros ribizlivel tekerem fel télire. Fejjel lefelé fordítom a nyersdarabokat, betakarom egy meleg takaróval. Két nap múlva elküldöm őket tárolásra.

Tengeri paradicsom feketeribizli lében

Egy másik recept ecet nélkül. Tökéletesen helyettesíti egy természetes tartósítószerrel - feketeribizliből préselt gyümölcslé. Sok háziasszony bogyós gyümölcsleveket használ tartósításra. Kipréseléséhez facsarót veszünk, és 500 g bogyót megmosunk. A kijáratnál 300 ml gyümölcslére van szükségünk.

Egy 3 literes üvegbe körülbelül 2 kg paradicsom és 2-3 ribizli levél kerül. A gyümölcsöket meg kell mosni, fogpiszkálóval megszúrni, egy tégelybe kell tenni a vállfára. Az edénynek sterilnek kell lennie. Öntsünk 1 liter vizet a lébe, adjunk hozzá cukrot 3 ek. l. és 1,5 st. l. só jód nélkül.

A vízzel hígított gyümölcslevet felforraljuk, és paradicsommal töltött üvegbe öntjük. 15 perc elteltével öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük újra egy üvegbe, és így tovább akár 2-szer.

Összesen körülbelül egy órán keresztül főzzük a paradicsomot feketeribizlivel. A megcsavart üveget megfordítjuk és becsomagoljuk. Az asztal takarítása és más receptek nézegetése.

Adjunk bazsalikomot a páchoz

Próbálja ki ezt a lila bazsalikom receptet. Ennek a blanknak az egyik aromája brutális étvágyat gerjeszt, és mit is mondhatnánk magáról a pácról. Nagyon jó, és nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése.

Érett, közepes méretű gyümölcsöket fogunk kiválasztani. Összességében valamivel kevesebb, mint 2 kg-ra lesz szükségük, mert 3 literes üvegben kell pácolni. Először a paradicsomot mossuk meg, majd a többi zöldséggel foglalkozunk. A befőzés a következő összetevőkkel történik:

1. Bazsalikom ágak 3-4 db
2. Édes, érett paprika 1 db
3. Csípős paprika hüvely.
4. Egy fej fokhagyma.
5. Kapor esernyők 3db

Öblítse le az összes zöldséget és fűszernövényt, hagyja megszáradni. Tépd le a bazsalikom leveleket. A fokhagymát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. Vágja az édes paprikát csíkokra (kockákra), távolítsa el a magokat és a válaszfalakat a csípős paprikáról, vágja vékony karikákra.

Tegyen néhány lila levelet és kaporesernyőt az üveg aljára. A paradicsomokat rétegesen fektessük le, szórjuk meg bazsalikomlevéllel és kétféle borssal. Töltse fel az edény tetejét forrásban lévő vízzel. Ha 15 percig áll, öntse a vizet a serpenyőbe, és töltse fel az üveget új forrásban lévő vízzel.

Amíg állnak, készítsük el a pácot. A vízbe 1,5 ek. l. só és 3 evőkanál. l. Szahara. Tegyük tűzre az edényt. A víznek fel kell forrnia. A paradicsomból leöntjük a vizet a mosogatóba, és felöntjük a forrásban lévő páccal. Közvetlenül az edénybe öntjük 65 ml 6%-os ecetet, és azonnal ráhúzzuk a fedelet. Az így elkészített ecetes paradicsom fűszeres, fűszeres ízű. Jól karbantartott.

Paradicsom vodkával

Egy 3 literes üveg vodkához kevés, csak 50 g.Érett vagy barna paradicsom 1,8 kg. A további hozzávalók közül egy kis kapor és 4-5 gerezd fokhagyma. 3 evőkanálból elkészítjük a pácot. l. cukor, egy evőkanál só és 1,5 liter víz.

Ecet helyett vodka lesz. A megmosott paradicsomot fogpiszkálóval átszúrjuk, majd egy sterilizált 3 literes üvegbe rakjuk a kapor és a fokhagymagerezd tetejére. Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban, öntsük rá a paradicsomot. Pontosan 15 perc múlva öntse a serpenyőbe.

A leeresztett vízből, cukorból és sóból elkészítjük a tölteléket a munkadarabhoz. A sóoldatnak kicsit forrnia kell. Öntsön forrásban lévő vizet egy üvegbe, és forgassa fel a vodkát. Kész a készítmény. Marad a fedő felhúzása, és az üveget fejjel lefelé a takaró alá kell tenni.

Fűszeres paradicsom saját levében

A "csípős" szerelmesei ez a recept biztosan benne lesznek a témában. A háziasszonyoknak nincs idejük a paradicsom feldolgozására, amikor aktívan érnek. Használja ezt a receptet, és 4 kg paradicsom azonnal hasznát veszi.

Ezek fele erős kis paradicsom, a másik felét pedig túlérett, salátás paradicsom. Szükséged lesz 30 g fokhagymára és kétféle borsra:

1. Tört fekete.
2. Fűszeres chili.

Vegye kedvére az összeget. A töltéshez 4 evőkanál szükséges. l. cukor és 1 csúszdával st. l. só.

A megmosott kis gyümölcsöket feldaraboljuk, és steril üvegekbe rendezzük. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a paradicsomra. 20 perc múlva csepegtessük le. A nagy paradicsomokat először késsel, majd turmixgéppel aprítsuk fel. Aprítás előtt adjon mindkét borsot a szószhoz. Forraljuk fel a kapott masszát sóval és cukorral, öntsük üvegekbe. Sterilizáljuk az 1 literes üvegeket 15 percig. A kész pácot előfőzött fedővel feltekerjük.

Ha tetszenek a téli előkészületek javasolt lehetőségei, vedd üzembe azokat.

Ajánlott