Indochka tojás: lehet-e enni és hogyan néznek ki, az ilyen ételek előnyei és ártalmai

A pézsmakacsa, vagy más néven indo-kacsa olyan nagy récefaj, amelyet a 19. század második felében az ember háziasított. Az indiai nőstények 8-14 tojást tojnak, amelyek tápértékkel bírnak. A tojás íze olyan, mint a tyúktojás, főzhető hagyományos receptek szerint, vagy felhasználható az otthoni kozmetikában. A tojásrakási arány sokkal magasabb, mint a normál méretű csirkéké és a házi kacsáké.

A tojások megjelenése

Külsőleg a pézsmás kacsatojások nagy csirketojásoknak tűnnek. De ha közelebbről megvizsgáljuk, számos különbségre derül fény.

Súly100 és 150 gramm között változik.SzínA sárgája telített sárga, a fehér fehéres, áttetsző. Alak A héj jellemzője A sűrű fehér héj felelős a héj erősségéért. A héj feltörése sokáig tart.

Criterion	Leírás
Tojás megnyúlt, hegyes a tetején.

A tojás feltörése után a sárgája elkezd kifolyni. Sűrűsége viszkózusabb, mint a csirketojáé. A telített sárga szín magas karotintartalmat jelent. A fehérje konzisztenciájában különbözik. A nyálkahártya sűrűbb és átlátszóbb.

Információ! Egy kacsatojás súlyát és térfogatát tekintve két csirketojással egyenlő.

Előnyök és károk

A termék előnyei a kémiai összetételnek köszönhetők.

Érvek és ellenérvekA tojás a súlyos betegség utáni rehabilitáció során szerepel az étrendben. A 185 kcal energiaérték lehetővé teszi a termék felhasználását a szervezet gyors helyreállítására, az alapvető tápanyagokkal való telítődésre.Kálium- és magnéziumtartalma miatt a termék népszerű a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők körében. A rendszeres használat elősegíti az erek erősítését, megakadályozza a különböző trombózisok kialakulását.A megnövelt mennyiségű fehérje hasznos a sportolók étrendjének megtervezésében. A fehérje könnyen emészthető, telíti a testet, nem vált ki következményeket.A megnövekedett foszfor- és káliumtartalom a fogak, valamint a mozgásszervi rendszer erősítésére szolgál.A fehérje folsavban gazdag, amely számos folyamatért felelős a szervezetben. A vitaminkomplex a növekvő szervezetek számára javasolt, terhes nők számára ajánlott.A különböző csoportok vitaminjainak komplexe pozitív hatással van az általános anyagcsere folyamataira, javítja az általános közérzetet.nem javasolt csecsemők számára;tilos összetett, súlyos májbetegséggel diagnosztizáltak számára;allergiás ételreakciókban szenvedőknek óvatosnak és óvatosnak kell lenniük a termék használatával kapcsolatban.

Segítség! Ha tyúktojással szembeni allergiát találunk, javasoljuk, hogy próbálja ki az indiai tojást, amely nem feltétlenül reagál.

Használd a főzéshez

Az Indoka tojást ugyanúgy fogyasztják, mint a csirke tojást. Az étel elkészítéséhez ajánlatos a tojást 30 percig szobahőmérsékleten vagy enyhén melegen tartani a tűzhely felett. Ez a technika segít gyorsan elpusztítani a sűrű kacsahéjat.

Sütés előtt a felületet szappannal és kefével alaposan le kell mosni. A friss tojást általában ürülék borítja.

A termékből klasszikus ételeket szokás készíteni:

• omlett;
• tükörtojás;
• sárgája szószok;
• fehérjehab;
• tésztához vagy tésztához adható;
• tojásos ételeket főzzünk első vagy második adagra.

Az Indocska tojások egzotikus termékek közé tartoznak. Például a Fülöp-szigeteken csak akkor eszik, ha az embrió bent van. Ennek érdekében több példányt az anyatyúkra helyeznek, és néhány nap múlva kiveszik.

A japánok befőzéssel készítenek egzotikus terméket. A héjjal együtt speciális sziruppal leöntjük, infúzió után fogyasztjuk, amikor a héj megpuhul.

Információ! Szigorúan tilos a terméket nyersen felhasználni. A szalmonellózis fertőzés kockázatának minimalizálása érdekében a legegyszerűbb hőkezelést kell elvégezni.

Kozmetika

A nyers terméket házi kozmetikumok készítésére használják. Számos alkalmazási forgatókönyv létezik:

1. A sárgája és a fehérje alkalmas maszk készítésére, felviszik az arcra, majd meleg vízzel lemossák.
2. A tojássárgájából és olívaolajból készült arcmaszk a tápláló házi gyógymódok csoportjába tartozik. A csirke vagy fürj sárgájából készült maszkokhoz képest ez a szer jobb eredményeket mutat.
3. A haj fényessé tételéhez vegye ki a sárgáját, és készítsen maszkot segédösszetevők hozzáadásával.
4. A felvert fehérjéket a zsírosodásra hajlamos arcbőrre visszük fel. A hatásmechanizmus a fehérje azon képességén alapul, hogy összehúzza a bőrt és szűkíti a pórusokat.
5. A felvert sárgáját felvisszük a testre, pakolást készítünk. Az eljárás a regenerációs folyamatok aktiválásáért felelős. Ugyanakkor fokozódik a véráramlás.

Termékválasztás és tárolás

Egzotikus termék, amelyet rendszeres beszállítóktól vásároltunk. A pézsmakacsa gazdaságok nagyra értékelik hírnevüket, és csak friss és kiváló minőségű termékeket kínálnak.

Tároláskor tanácsos betartani az alapvető szabályokat:

• a tojásokat vízszintes tálcákon tárolják;
• időnként minden példányt 180 fokkal elfordítanak, hogy megakadályozzák a sárgája kiszáradását;
• a hőmérsékleti rendszer +8 és +15 fok között van beállítva, a csökkenés vagy növekedés a minőség romlásához vezet;
• A friss élelmiszerek maximális tárolási ideje 15 nap.

Ne vásároljon olyan termékeket, amelyek mérete eltérő, repedésekkel vagy bevágásokkal a héjon. Különféle mikroorganizmusok tartózkodnak a héjon. Sérülés esetén behatolnak a belsejébe, és a tojássárgája vagy a fehérje károsodásához vezetnek. Az ilyen példányok nem alkalmasak főzésre.

Ajánlott