Aberdeen Angus fajta: leírás és jellemzők, tenyésztés és gondozás

A húsmarhák közül kiemelkednek az Aberdeen Angus fajta képviselői. Fő jellemzőjük a vékony zsírrétegű, márványozott hús. Világszerte nagyra értékelik az ínyenc húsos finomságokat kedvelők. Vegye figyelembe a fajta leírását és termelési jellemzőit, a fogva tartás körülményeit, valamint a takarmányozási szabályokat és a tenyésztési jellemzőket.

Eredeti és forgalmazása

Aberdeen Angus szarvasmarhát Skócia hegyvidékén szereztek. A fajta képviselőinek ősei a helyi fekete színű szarvasmarhák voltak. A fajtával való munka kezdete a 18. század második felére esik, a regisztráció egy kicsit későbbre – 1873-ban – történt

Ez idő alatt sikerült javítani a bikák és tehenek külsején, a húshozamon és annak minőségén, az állatok koraérettek lettek. A korai érlelés és a kiváló minőségű hús a fajta fő tulajdonságai, ennek érdekében tenyésztelepeken tartják.

Mely országokban termesztik az Aberdeen Angus-t

Az aberdeen fajta szülőföldön történő sikeres tenyésztése után elkezdték exportálni Európába és Észak-Amerikába. Manapság az Aberdeen Angus bikákat és teheneket tenyésztelepeken nevelik az Egyesült Államokban és Kanadában, Oroszországban (Kaluga és Voronyezsi régiók), valamint a FÁK-országokban, Ausztráliában és Új-Zélandon, Argentínában. A jellegzetes ízű márványos marhahúsért, a 80%-os Black Angusért tenyésztik.

Az Aberdeen Angus fajta leírása és jellemzői

Az aberdeen fajta teheneit a hús típusának megfelelően építik fel. Az állatok tömörek, alacsonyak, marmagasságuk 116-118 cm, fejük kicsi, fang rövid, nyakuk rövid, de nagy. A test téglalap alakú, izmos, egyenletes mar, hát, terjedelmes mellkas.A lábak rövidek és erősek. A bőr vékony, laza, kifejezett bőr alatti szövettel. A szőrzet színe tiszta fekete, ha az aberdeen angus egyedeket más fajtákkal keresztezik, a borjak fekete színt örökölnek és polírozott.

A borjak 22-28 kg-os súllyal születnek, de gyorsan nőnek, fél évre a bikák 150-180 kg-ot is nyomnak. A napi növekedés teheneknél 1 kg. Felnőtt korban a tehenek súlya 500-550 kg, a bikák - 750-950 kg, a hízó hímek 1 tonna súlyig híznak. A hús vágási hozama 60-70%, ilyen magas érték a tehenek csontozatának vékonyságából adódik. Az Aberdeen Angus tehenek húsa puha, vékony rostokkal és zsírréteggel. A tehenek tejtermelése alacsony - 1,7 ezer literig, sok tej megy a borjak etetésére.

Hátrányok és előnyök más fajtákkal szemben

Érvek és ellenérvekkoraérettség (az üszők 14-15 hónapos korukban termékenyíthetők);jól alkalmazkodik az új körülményekhez, a tehenek elviselik a hőmérséklet-változást, hideget, meleget, az északi és a déli régiókban is tarthatók;gyors súlygyarapodás;javítóként használható más szarvasmarhafajtákkal való keresztezéskor, az utódok az Aberdeen Angus őseinek színét, tulajdonságait és termőképességét öröklik;kiváló minőségű márványos hús;magas halálos hozam.a növekedés vége után az állatok elhíznak;a takarmány tápértékére vonatkozó igényesség;genetikai betegségek.

A fajta hátrányai nem jelentősek, így az Aberdeen Angus szarvasmarha az egyik legjobb ipari tenyésztési szarvasmarhafajta.

A karbantartás és gondozás finomságai

Az Aberdeen-t jó alkalmazkodóképesség jellemzi, így anélkül is termeszthetők, hogy különleges feltételeket teremtenénk számukra. A tehenek mérsékelt, hideg és meleg éghajlaton is élhetnek. Csak a páratartalom van negatív hatással az állatokra. Jó gazdálkodás mellett a termelékenység veszélyeztetése nélkül beérik a nyílt legeltetéssel.

Télen, különösen a hideg régiókban, meleg istállóban kell tartani őket, csak ne kint.

A bikák szabad tartása javasolt, hogy szabadon közelíthessenek a takarmányokhoz és itatókhoz. Az állatoknak minden nap sétálniuk kell, és időt kell tölteniük a sétálóterületen. A megfelelő étrend és a mérsékelt fizikai aktivitás megőrzi az állatok egészségét és gyorsan hizlalja.

Az Aberdeen Angus tehenek karakterének jellemzői határozzák meg a kezelés szabályait. Az állatok szeretik a kommunikációt, meg kell tanítani őket az emberekkel való érintkezésre, a képzettség hiánya ahhoz vezet, hogy az állatok önfejűek és agresszívek lesznek.

Találkozóterv

A borjakat az anyjukkal tartják, a természetes táplálkozásnak köszönhetően gyorsan nőnek és ritkán betegszenek meg, a tejjel együtt természetes immunitásra tesznek szert. Fokozatosan átkerülnek a felnőtt táplálékba, gabonával, vegyes takarmányokkal, friss fűvel, előkeverékekkel etetve. Az állatok friss tiszta vizet kapnak.

A kifejlett teheneket fűvel, gabonával etetik, télen szénát, szilázst, gabonapelyvát vagy összetett takarmányt etetnek. Adjon ásványi kiegészítőket.

De van egy speciális rendszer a nedves kukoricán történő hizlalásra, amely lehetővé teszi a prémium minőségű márványhús előállítását. Az Aberdeen Angus teheneket intenzív séma szerint hizlalják, ami átlagosan napi 1-2 kg súlygyarapodást ad. A hizlalás 6 hónapig tart. Fontos, hogy az állatok ne egyenek túl, a túletetésnél elhíznak. Ha ez megtörténik, azonnal felül kell vizsgálnia az étrendet, mivel a jövőbeni marhahús minősége romlik.

Az egyedeket hizlalásra választják ki, ami nem helyettesíti az állatokat a tenyészállományban. 8 hónaposan, elválasztási korban 200-230 kg-ot is elérhetnek. A legjobb minőségű hús a kasztrált bikákból nyerhető. A kasztrálást korai életkorban végzik. A műtét hatására az izomrostok szerkezete megváltozik, elvékonyodnak. De a kasztrálás előnyei nem csak ebben rejlenek, a bikákat tehenek mellett is lehet legelni, nem kell számukra legelőt kijelölni.

1 kg Aberdeen Angus tehén súlygyarapodása 6,5 takarmányt igényel. egység, azaz 6,5 kg zab vagy 32 kg rétről származó friss fű vagy 13 kg közepes tápértékű széna. A levágásra 18 hónapos korban kerül sor. A gyakorlatban bebizonyosodott, hogy az ennél idősebb állatoknál a súlygyarapodás nem növekszik, hanem stabilizálódik. Idősebb teheneknél a hús minősége romlik, durvább lesz.

A kukoricahizlalással kifogástalan minőségű húst kaphat. A marhahúst steakek, szeletek, grill és egyéb húskészítmények főzésére használják. Az aberdeen hús puha, lédús, tökéletes szerkezetű.

Tenyésztés

Annak ellenére, hogy a fajta arról ismert, hogy a tehenek képesek alkalmazkodni a különböző éghajlatokhoz, próbáljon meg olyan borjakat vásárolni, amelyek a lehető legközelebb nőttek fel lakóhelyükhöz. Akkor szinte stressz nélkül viselik el a szállítást és a körülmények változását.

Az Aberdeen Angus üszők 15 hónaposan tenyésztésre készek, de ebben a korban nem érdemes siettetni velük, testük még nem alakult ki teljesen. A vemhesség leállítja magának a tehénnek a fejlődését, az utód kicsi, gyenge és fájdalmas lesz. A közepes méretű újszülötteknek köszönhetően az ellés könnyű, komplikációmentes, a tehénnek nincs szüksége segítségre, mindennel maga megbirkózik.A fajta képviselői 1, ritkábban 2 borjút hoznak világra.

A többi fajtához hasonlóan nekik is szükségük van a kolosztrumra és az anya gondoskodására közvetlenül a születés után. A csecsemőket tehennél lehet hagyni, a fajta nem tartozik a tejelőhöz, a borjú szinte az összes tejet megissza.

A fajtatiszta egyedek rendelkeznek a fajtában rejlő legkifejezettebb tulajdonságokkal, ezért a híres márványmarhahús megszerzéséhez ajánlatos telivér egyedeket tartani. Ha ez nem lehetséges, a keresztezetteket más szarvasmarhafajtákkal tenyésztik. Értékes tulajdonságokat kapnak Aberdeen Angus szülőjüktől, és újakat szereznek, jó egészségük, vitalitásuk jellemzi őket, és tovább élnek, ha tenyésztésre használják. A fajta ezen tulajdonságát új, ígéretes tehénfajták tenyésztésére használják.

Betegségek

Az Aberdeen Angus fajtát genetikai betegségek jellemzik, különösen fajtiszta egyedeknél gyakoriak, mivel hordozójuk recesszív gének. A más fajtákkal való keresztezett nem betegszik meg. A hibás gének hordozói DNS-teszttel azonosíthatók.

Black Angus betegségek:

1. Többszörös arthrogryposis. Súlyos születési rendellenességekben és ízületi deformitásokban, a vádli inak, izmok és szalagok elváltozásaiban nyilvánul meg. A betegséget hús- és tejtermelő szarvasmarháknál mutatják ki, és jelentős károkat okoz az állatállományban. A borjak ízületi mobilitása csökkent, a lábizmok legyengültek vagy sorvadtak.
2. Neuropathiás hydrocephalus. Az angusok nagy deformált fejjel születnek.
3. Arachnodactyly kontraktúra. Az újszülött borjak csípőmozgása csökkent.
4. Törpe.

A genetikai betegségben szenvedő gébeket és üszőket mindig levágják, és nem engedik szaporodni, így a hibás gének nem öröklődnek.Az Aberdeen Angus tehenek fertőző és egyéb szarvasmarha-betegségekben szenvedhetnek, de ha megfelelnek a tenyésztési előírásoknak és jó körülmények között vannak, ritkán betegszenek meg. Ezért figyelemmel kell kísérni az állatok tartási helyeinek tisztaságát, a legelők és sétálóhelyek, etetők tisztaságát, védőoltásokat és ütemezett állatorvosi vizsgálatokat kell végezni.

Aberdeen Angus szarvasmarhát farmokon és magángazdaságokban lehet tenyészteni, hogy különleges szerkezetű és kiváló minőségű marhahúst kapjanak. Speciális étrenden az állatok gyorsan hizlalnak, a hús vágási hozama magas.

Ajánlott