Szőlőlevélből készült bor otthon: egyszerű recept

Az otthoni szőlőlevélből készült bor, egyszerű recept szerint, a legjobb módja annak, hogy gyorsan és egyszerűen készítsünk finom it alt. Egy kezdő háziasszony is megbirkózik a receptekkel. Természetesen ahhoz, hogy a bor gazdag, illatos legyen, jó minőségű alapanyagokat kell választani.

A szőlőlevélből borkészítés jellemzői

Ősszel aratnak, és természetesen sok gyümölcsöt és zöldséget gyűjtenek. Vágja le a száraz hajtásokat télre, és egyszerűen dobja el vagy égesse el. Kevés kertész szüretel szőlőt és készít belőle finom bort – csak nem tudják, hogy ez lehetséges.Sőt, egy már túljárt növény maradványaiból rózsaszín, fehér színű illatos alkoholos it alt, ha kipróbálod, akár pezsgőt is készíthetsz.

A bor készítéséhez speciális száraz edényt kell venni (természetesen előtte alaposan ki kell mosni).

Vegyél egy háromliteres palackot – ez a standard opció.

A nyersanyag a szőlő és az ősszel szüretelt levelek. Mosni nem kell, de érdemes forrásban lévő vízzel leönteni. Az ősszel szüretelt szőlő elszárad, a bor illatos lesz, de nem nagyon erjed. De ha tavasszal gyűjtött szőlőtőből készíti, akkor észreveszi, hogy az ital gyorsan elkészül, gyorsan hat az emberre.

A bor fő kiegészítői az élesztő, a mazsola vagy az ammónia. Katalizátorként működnek a természetes folyamatokban.

Termékelőnyök

A házi alkohol kis adagokban jót tesz az egészségnek. A legtöbb orvos ilyen pozitív tulajdonságokról beszél:

alacsonyabb vérnyomás;
alvásjavítás;
szorongásos tünetek eltávolítása;
endorfin felszabadulás;
szív- és érrendszeri betegségek megszüntetése;
az Alzheimer-kór megelőzése.

Naponta 50 milliliter fogyasztása javasolt. Ha több - az alkoholfüggőség kialakulásához vezet. De nyilvánvaló, hogy egy banketten vagy egy ünnepi asztalon a palack nem marad üres. A házi készítésű bor a bolti átlagos minőséghez képest természetesebb, reggelente nem okoz kellemetlen pomemel tüneteket.

Hogyan készítsünk bort szőlőlevélből otthon

Szőlőlevélből és szőlőből bort készíthetnek azok, akiknek van saját szőlőjük. De megvásárolhatja ezeket az összetevőket a nyári lakosoktól is, de ebben az esetben nem lehet biztos abban, hogy mikor gyűjtötték, vagy vegyszerekkel kezelték-e a növényt.

Élesztőmentes fehérbor recept

A következőket kell vennie:

10 liter forrásvíz;
2 kiló szőlő és levél;
1 kilogramm kristálycukor;
egy csésze könnyű mazsola.

Először is fel kell forralnia az összes vizet egy külön edényben. Az előzőleg leforrázott fő összetevőket mártsuk forrásban lévő vízbe. A forrásban lévő víznek be kell fednie a növények teljes felületét, ne hagyjon száraz foltokat. Vegyük le a tűzről, és tegyünk egy vastag, meleg törülközőt a konyhába három napra.

Három nap múlva nyissa ki a tartályt. A sörlének barnás árnyalatot kell kapnia, savanyú ízűnek kell lennie. Ha ez megtörténik, akkor a sörcefrét szűrjük, a szőlőt és a leveleket eldobják, az it alt tiszta üvegbe öntik. Ha ez nem történik meg, akkor várjon még egy napot.

Most hozzá kell adni a kristálycukrot. 10 liter kompozícióra 1 kilogrammot kell venni. De sajnos lehetetlen pontosan megjelölni a térfogatot, mivel minden szőlő egyedi. A cukorszint kész formában nem lehet kevesebb 21 százaléknál - ellenőrizze hidrométerrel.

Adjon mazsolát és ammóniát az italhoz. Meleg helyre teszik az üveget, miközben szükséges, hogy fény essen rá. Erős erjedés egy napon belül észrevehető lesz. Folyamatosan ellenőrizze a cukor szintjét - nem szabad csökkennie. Ha ez megtörténik, adjon hozzá még kristálycukrot.

Megértheti, hogy a bor a hab süllyedésével és a szín sötétebbé válásával főtt meg. Általában legalább egy hetet kell várnia.

A bort palackozzák. Szorosan duguljon el. A gázok néha leszállnak. Inni kész, ha teljesen tiszta (de zavaros must marad az alján).

Rózsaszín ital

Felvétel:

10 liter víz;
2 kg szőlő és levél;
2 kg málna;
1 kg cukor;
150g mazsola;
3 g ammónia.

A szőlőt és a leveleket forrásban lévő vízbe dobják, a kapott készítményt becsomagolják, három napig hagyják. Öntsük a málnát cukorral, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk állni egy napig. Keverjük össze az összetevőket (előzőleg távolítsunk el minden ivásra alkalmatlant), adjuk hozzá a többi hozzávalót. Hagyja meleg és világos helyen vándorolni. A cukorszint nem eshet 21 fok alá.

Habzóbor

Pezsgő készítéséhez vegye be:

12 liter víz;
2 kg szőlő és levél;
2,5 kg zúzott szőlő;
4 evőkanál élesztő.

A növényt forrásban lévő vízzel bepároljuk, becsomagoljuk és 3 napig állni hagyjuk. Erjesztőedénybe öntjük, átszúrt kesztyűt felhúzunk. Hagyja meleg helyen. 6 nap múlva leszűrjük, hozzáadjuk a szőlőt, az élesztőt és a cukrot. Egy hónapig meleg helyen kelesztjük. A cukorszint ellenőrzése (legalább 21 fok) után üvegekbe töltjük. A kompozíció 4 hónapon belül elkészül.