Galagonyából készült bor: hogyan készítsd otthon, 6 egyszerű recept

A friss galagonyából készült bor rendkívüli alkoholos ital. Enyhe aromájának és nem taszító ízének köszönhetően még azok is kedvelni fogják, akik kedvelik a nagyon könnyű italokat, mint a könnyű bor, vagy a gyümölcstinktúrák. Almával, szőlővel, aróniával, citrommal vagy naranccsal ízesítő hatásokat adhat.

Lehetséges-e bort készíteni a galagonyából

Ha korábban csak a technológiát alaposan ismerők készítették a galagonyabort, most az internet fejlődésével mindenki megszerezhette a szükséges ismereteket. Nem kell sok irodalmat tanulmányoznia, hogy ízletes és biztonságos alkoholt készítsen.Ugyanakkor nagyszerű, hogy az ital nem csak illatos, gyönyörű, hanem a szervezet számára is hasznos (természetesen korlátozott mennyiségben).

Előnyök és károk

A kerti galagonya nagyon sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik, és ezeket meg is tartja egy alkoholos italban. Ez annak is köszönhető, hogy a gyógyszertárban rengeteg tinktúrát, erre épülő gyógyszert lehet találni. Az orvosok kiemelik a fő pozitív intézkedéseket:

• izmok és idegrendszer ellazítása;
• a szervezet koleszterinszintjének szabályozása;
• felgyorsítja az anyagcserét – segít a fogyásban;
• megszünteti a puffadást;
• a szívműködés javítása;
• küzdelem a neurózis, szorongás és depresszió ellen;
• megfázás megelőzése.

De vannak negatív hatások is, különösen azok számára, akiknek valamilyen egészségügyi problémájuk van. Tehát tilos galagonyabort inni azoknak, akik a következőkben szenvednek:

• alacsony vérnyomástól;
• emésztési zavartól;
• különféle allergiás reakciók;
• a szív- és érrendszer súlyos betegségei.

Nem szabad galagonyabort inni azoknak, akik helyzetben vannak, szoptatnak.

Hogyan készítsünk galagonyabort otthon

Az erjedés fokozása érdekében adjon hozzá élesztőt vagy mazsolát. Fontos, hogy minden receptben kövesse a sorrendet. Sajnos, ha a ház vagy lakás hideg, akkor az ital nem fog működni. Erjesztéséhez és infúziójához állandóan meglehetősen magas szobahőmérsékletre van szükség.

Egyszerű recept

A legegyszerűbb recept a kezdő borászok számára elérhető. Konkrét tudás nem szükséges, míg az eredmény szinte 100 százalékosan garantált. Készült:

• 5 kilogramm galagonya;
• 10 liter víz;
• 10 gramm borélesztő - szaküzletekben megvásárolható;
• 4 kiló fehér cukor.

Először elkészítjük a szirupot: a cukrot vízzel elkeverjük, felmelegítjük, besűrűsödésig forraljuk. A galagonya bogyókat a tartály aljára helyezzük, forró sziruppal öntjük. Az élesztőt a használati utasításban leírtak szerint vízzel hígítjuk. Várjon néhány percet, és adja hozzá őket a tömeghez.

Az edényt vízzárral lezárjuk, és három napig békén hagyjuk. Ezután a cefret lecsepegtetjük, hozzáadjuk a cukor felét. Várjon még egy hetet, ismételje meg az eljárást. Az ital 1,5 hónapon belül elkészül.

élesztő nélküli változat

Az élesztő bizakodásra ad okot, hogy a bor finom lesz, de nem mindig érezhető az íze. Aki fél attól, hogy meglesz a komló íze, az megpróbálhat innivalót készíteni:

• 200 gramm galagonya;
• 5 növény virága;
• 1 liter vörösbor;
• 70 gramm természetes virágméz.

A bogyókat megmossuk és megszárítjuk. Meleg bort, mézet, galagonyát adnak egy edénybe, és egyszerűen elküldik három hétig meleg helyre vándorolni.

Ennek az időszaknak a lejárta után szűrje le, és öntse a bankokba.

almával

Az almás ital íze nagyon hasonlít a forr alt borra. Be kell venni:

• 2 liter víz;
• 100 gramm késői fajtájú alma;
• 1,5 kg cukor (ha az alma cukrozatlan, akkor többet is szedhet);
• 1 kilogramm galagonya.

Az almát bármilyen kényelmes módon összetörjük - húsdarálóban, reszelőn, turmixgépben. Keverjük össze az almaszószt a bogyókkal, és öntsünk egy liter vizet. Három napig meleg helyen tisztítják, majd leszűrik és hozzáadják a cukrot.

4 nap elteltével 200 ml cefret lecsepegtetünk, összekeverünk 400 g cukorral, három napig állni hagyjuk, majd az eljárást megismételjük.

Szőlővel

E ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 kg kristálycukor;
• 5 kg galagonya;
• 10 liter víz;
• 200 g mazsola.

A mazsolát, a cukrot és a vizet összekeverjük, meleg helyen 4 napig állni hagyjuk. Az a tény, hogy az előétel kész, a gyors erjedés és a sűrű hab képződése révén érthető meg.

A cukrot feloldjuk vízben, a galagonyát beleöntjük a készítménnyel. Kovászt adunk hozzá, három napig eltávolítjuk. Ezután 1 liter cefret keverünk össze azonos mennyiségű cukorral, visszatesszük, három napig állni hagyjuk. Az eljárást még kétszer megismételjük.

Aroniával

Vedd;

• 2,5 kg galagonya;
• 3 kg cukor;
• 1 kg berkenye;
• 100g mazsola;
• 6 liter víz.

A recept általában megegyezik az előzővel. Az aroma eléréséhez a hegyi hamut pépesíteni kell.

Citrommal és naranccsal

1 kg fő összetevőhöz:

• 0,6 kg narancs;
• 2 kg cukor;
• 0,4 kg citrom;
• mazsola.

A kovász szabvány szerint készül. A citromot és a narancsot az előkészítés második szakaszában adják hozzá (amikor a galagonyát a kovászhoz keverik, és hagyják erjedni).

Lejárati dátum és tárolási szabályok

Tárolja meleg és sötét helyen. A maximális futamidő legfeljebb 2 év.

Ajánlott